Какие есть вкусные японские блюда помимо холодных закусок (суши, роллы)? Всё-таки собираюсь в японский ресторан на-попробовать, но закуски-закусками, а хочется ещё и суп, и горячее, и десерт. (вопрос без ехидства)
Ай как интересно, пойду пожалуй, тоже наверну себе, наверну... наверну борща с пельменями.
И вот почему.
1. Если хочешь суши - едь в Японию. Если хочешь похожее на суши - иди в очень дорогой™ ресторан. Схема у нас в стране такая (пересказана другом моему другу а от него мне): рыба вылавливается, замораживается самой лютой заморозкой, едет в дорогой ресторан премиум - класса, где успешно размораживается, готовится. А то что не готовится, чутка портится, но зачем выбрасывать если можно всё к ебеням снова заморозить и перевезти в ресторан сетевого типа. Да, да, дорогой друг, это те самые, которые в ТК, у метро и в спальных районах. Там это дело снова размораживается, заливается, приводится в товарный вид и подаётся целевой аудитории - ТП. Остатки ни в коем случае не выкидываются, всё что ещё не до конца протухло, сбывается по акции, а что не продали, не то выкидывается, не то идёт в торговые сети. 2. В Японии суши - это как у нас винегрет. Если не впадлу сделать - то почему бы и нет. Но они не едят это каждый день. У них в основном вся жратва - это супчики, рис и лапша. Много быстрых углеводов. Едят мало, но часто. Суть сводится к "сожрал-прошло через ЖКТ-вышло с другой стороны". Ничего не задерживается и не скапливается в жирчик.
А мне супчик из соевого соуса с вассаби очень даже нравится, соевый соус в наших суши барах такая разбавленная водичкой херня, что вассаби его не испортит.............
Какие есть вкусные японские блюда помимо холодных закусок (суши, роллы)? Всё-таки собираюсь в японский ресторан на-попробовать, но закуски-закусками, а хочется ещё и суп, и горячее, и десерт. (вопрос без ехидства)
Какие есть вкусные японские блюда помимо холодных закусок (суши, роллы)? Всё-таки собираюсь в японский ресторан на-попробовать, но закуски-закусками, а хочется ещё и суп, и горячее, и десерт. (вопрос без ехидства)
Ай как интересно, пойду пожалуй, тоже наверну себе, наверну... наверну борща с пельменями.
И вот почему.
1. Если хочешь суши - едь в Японию. Если хочешь похожее на суши - иди в очень дорогой™ ресторан. Схема у нас в стране такая (пересказана другом моему другу а от него мне): рыба вылавливается, замораживается самой лютой заморозкой, едет в дорогой ресторан премиум - класса, где успешно размораживается, готовится. А то что не готовится, чутка портится, но зачем выбрасывать если можно всё к ебеням снова заморозить и перевезти в ресторан сетевого типа. Да, да, дорогой друг, это те самые, которые в ТК, у метро и в спальных районах. Там это дело снова размораживается, заливается, приводится в товарный вид и подаётся целевой аудитории - ТП. Остатки ни в коем случае не выкидываются, всё что ещё не до конца протухло, сбывается по акции, а что не продали, не то выкидывается, не то идёт в торговые сети. 2. В Японии суши - это как у нас винегрет. Если не впадлу сделать - то почему бы и нет. Но они не едят это каждый день. У них в основном вся жратва - это супчики, рис и лапша. Много быстрых углеводов. Едят мало, но часто. Суть сводится к "сожрал-прошло через ЖКТ-вышло с другой стороны". Ничего не задерживается и не скапливается в жирчик.
полнейший бред, Покраней мере в украину ввозится куча ОХЛАЖДЕННОГО лосося и замораживают его только в отстойных псевдогавноресторанах.
Для этого существует имбирь, он дезинфицирует в желудке бактерии которые могут быть в рыбе не только, васаби и соевый соус тоже сильнейшие антисептики
В сырой рыбе страшны не бактерии, а паразиты. Их антисептиками не убьёшь. Только термообработка.
открою секрет , весь експортный лосось - лосось выращеный на лососевых фермах,выведенный в искуственных условиях и шанс купить зараженную рыбу равен 0)
8. Не тыкайте палочками в людей. Впрочем, как и ножами, вилками или ложками.
но как без этого ???? я плохо ем,если кого нибудь не уколю вилкой и не ткну ножиком......
ЗЫ
Скрытый текст
не ешьте эту дрянь - я времеено,не от хорошей жизни устроился в суши бар,развожу суши по заказам. Полная антисанитария при готовке в большинстве баров - инфа 100%. Так вот,за 2 месяца там - не разу не съел тамошней еды,ибо от лукавого она. Пельмени и котлетосы - наше все
Это сообщение отредактировал Manyman - 12 июл 2013 в 23:18
Для этого существует имбирь, он дезинфицирует в желудке бактерии которые могут быть в рыбе не только, васаби и соевый соус тоже сильнейшие антисептики
В сырой рыбе страшны не бактерии, а паразиты. Их антисептиками не убьёшь. Только термообработка.
открою секрет , весь експортный лосось - лосось выращеный на лососевых фермах,выведенный в искуственных условиях и шанс купить зараженную рыбу равен 0)
Очкарик-мотоциклист. Панк-ботаник. • На сайте 13 лет
10
Люблю суши-роллы, даже сам иногда готовлю, когда не лень... Но вот мне непонятно, друзья, ну вот не любите вы иппонцкую кухню, вам не лень заходить и срать в комментах, а? Ну вот меня не тянет смотреть видео с трупами, мясом и авариями, так и писать что-то в темах тоже не вижу смысла. Кого-то силой что ли заставляют их жрать? Или комплекс неполноценности от неумения палочки держать? ТС, спасибо, было интересно, многое знал, многое узнал только что.
Но вот мне непонятно, друзья, ну вот не любите вы иппонцкую кухню, вам не лень заходить и срать в комментах, а? Ну вот меня не тянет смотреть видео с трупами, мясом и авариями, так и писать что-то в темах тоже не вижу смысла. Кого-то силой что ли заставляют их жрать?
после видео с трупами многие уже наверно отказались кушать суши
Люблю суши-роллы, даже сам иногда готовлю, когда не лень... Но вот мне непонятно, друзья, ну вот не любите вы иппонцкую кухню, вам не лень заходить и срать в комментах, а? Ну вот меня не тянет смотреть видео с трупами, мясом и авариями, так и писать что-то в темах тоже не вижу смысла. Кого-то силой что ли заставляют их жрать? Или комплекс неполноценности от неумения палочки держать? ТС, спасибо, было интересно, многое знал, многое узнал только что.
Любить и уметь готовить, Это разные вещи а есле заказывать эту хрень совсем страшно. Моя заказывает и с пивом их. А я Сежу на против наливаю стопочку 40% а, на закуску только преготовленое мясо с грибочками с кортошкой в сливочном соусе вот наша ,ЕДА
Добавлено в 23:26 Скоро погруждусь в тему куленаров
Это сообщение отредактировал bahuss - 12 июл 2013 в 23:30
10. А не той стороной, где находится рис. Рис приправлен, а соевый соус убьет весь вкус.
А я думал, что соевый соус нужен как связующее вещество, что бы рис не рассыпался
рис и так не рассыпается, если для сушОв готовить правильный рис правильно, а добавляют в этот рис специальный уксус- чисто для вкусу теперь. по уму- соевый соус в сушах нахуй не нужен, если их правильно приготовить.
...рис и так не рассыпается, если для сушОв готовить правильный рис правильно...
Во-во Рис для суши немного другой, нежели для плова или просто для варки. Он более клейкий (в нём больше крахмала). И варить его надо не так, как обычный рис.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
я плохо ем,если кого нибудь не уколю вилкой и не ткну ножиком...... 
Рис для суши немного другой, нежели для плова или просто для варки. Он более клейкий (в нём больше крахмала). И варить его надо не так, как обычный рис.
yaplakal.com
yui989712 июл 2013 в 23:03