Это круче, чем пончики, господа! Обжаренное во фритюре тесто, наполняется после горячей ванны клубничным джемом, и даже заварным кремом, после посыпют сахарную пудру. Этот таящий на языке сладкий деликатес делают только на еврейский праздник Ханнука. Средний житель Израиля потребляет в этот восьмидневный праздник примерно от 2 до 5 пончиков в день. Такое это объеденье!
вот чо приколололо в езраиле, чем лучше готовят в забегаловке тем меньше внимания уделяют антуражу. стены драненькие, табуреты разнокалиберные, повар - бог. но не без исключений
Пока они брали всякий [/b]"цимес" попутно засрали русский язык всякими полублатными хипешами, ксивами, "шо" и т.п. Базар на сало поменяли, как всегда...
А где еврейская кухня-то? Даже ежу понятны рыба-фиш и цимес. А тут собран какой-то интернационал, да ещё и фастфудный в основном. Какие деликатесы? Я вас умоляю.
вот чо приколололо в езраиле, чем лучше готовят в забегаловке тем меньше внимания уделяют антуражу. стены драненькие, табуреты разнокалиберные, повар - бог. но не без исключений
Леонид , что вдруг стало с вашим русским ? Да , ты кушал когда нибудь в Яффо у Доктора шакшука ? Вот это интерьер . Старое здание турецкой постройки , столы стулья всевозможных мастей и все стены завешаны примусами и сковородками , но вкусно .... Вилку можно проглотить .
Известная в Израиле как "Птитим", жемчужнообразная из макаронного теста используюется в десятках блуд. Отличный гарнир для мяса. Сытная добавка для салата из овощей, орехов и т.п Кускус везде подходит как надо. Универсальное блюдо украшает любое блюдо по своему.
Что-то ты попутал. Птитим и кускус это разные вещи! Птитим это макоронное изделие, то бишь просто шарики из теста. А Кускус это пшено. У тебя на фоте птитим, а вот кускус:
Шаверма в Израиле , это пипец как вкусно , а к ней солёности разные острые!
ты не побывал хумус свежий прям на месте готовят самый лучший в израиле делают в назарете называется хумус абу ани
Всегда считала, что лучший хумус в Абу Гош делают.
Добавлено в 15:48
Цитата (PashaKai @ 31.05.2014 - 23:41)
09
Израильский Кускус
Известная в Израиле как "Птитим", жемчужнообразная из макаронного теста используюется в десятках блуд.
Каким макаром оно стало одним блюдом? Птитим это макаронные изделия. Делают в форме риса, кускуса, звёздочек и прочего. А кускус готовят из манки. Рецептик, как готовят звёздочки. Если вы их просто сварите, то они превратятся в кусок один. Их надо обжарить на масле, потом добавить кипятка и так варить.
Добавлено в 15:49
Цитата (PashaKai @ 31.05.2014 - 23:54)
12
Шоарма Называемая как Шаурма, Шаверма и т.п. Шоарма - это арабский стиль приготовления мяса на вертеле.
А что случилось со швармой? Всегда кличут её швармой, шаорма ни разу не слышала.
Добавлено в 15:52
Цитата (PashaKai @ 1.06.2014 - 00:00)
14
Лябане
Лябане это более это просто более последовательным форма греческого йогурта, ещё кислее и плотнее.
Рецепт лабане. Берёте 4 баночки сметаны(800мл), 1,5 литра белого йогурта. Смешиваете, добавляете соли. Подвязываете в марле, что бы стекла вода. Не сильно переусердствовать, по консистенции должно быть, как сметана. Я предпочитаю лабане с оливковым маслом и затром. Самый популярный вариант. Если вода стечёт сильно, то получите солёный творог.
Кстати, про птитим. Они появились по указу Бен Гуриона. После войны за независимость в 48-ом в Израиле была дикая напряженка с рисом, и премьер министр на то время издал указ по которому предписывалось обеспечить народ заменителем риса. Так появились птитим, сначала они были в форме риса, потом уже начались всякие формочки
Вот вам рецепт чисто израильского блюда. Баклажаны со вкусом печени. 1 баклажан 1 луковица 2 яйца соль, перец, оливковое масло. 1. Баклажан нарезать кольцами 1,5 сантиметра толщиной, посолить и отложить на час. 2. Помыть баклажан, смазать оливковым маслом и запечь в духовке до получения золотистого цвета. 3. Лук мелко порезать и пожарить. 4. Яйца сварить вкрутую. Все составляющие смолоть вместе в блендере. Получается очень вкусный паштет.
Так, давай-ка я повторю: - Шакшука – родом из Туниса; - Сыр Халуми – лакомство из Греции; - Фалафель - достойное похвалы арабское блюдо; - Шницель - почти как немецкий, только из курицы или индейки; - Суфганиёт – пончик, только круче, чем просто пончик; - Хачапури - традиционное грузинское блюдо; - Кускус, только опять же израильский, и ни разу не национальное блюдо жителей Магриба (Северной Африки); - Бурекас – принесено из балканской и турецкой кухни. В других соседних с Турцией странах (балканские страны, Армения) «бурек» носит называния «бюрек», «бурка», «бёрек», «бурег», от турецкого бурека происходит популярный в России чебурек; - Шоарма – (Шаурма, Шаверма) - арабский стиль приготовления мяса на вертеле; - Рогалах – младший братик французского круассана; - Лябане - более это просто форма греческого йогурта, ещё кислее и плотнее; - Латкес – драники; - Кубэ - типичное блюдо арабской, а именно ливанской и сирийской, а также иракской кухонь; - Шашлык (тут без комментариев)…
Почему же, объясни бога ради, при всем при этом, ты назвал пост «20 Деликатесов Израиля», а все вышеперечисленное израильской кухней?…
Шаверма в Израиле , это пипец как вкусно , а к ней солёности разные острые!
ты не побывал хумус свежий прям на месте готовят самый лучший в израиле делают в назарете называется хумус абу ани
Всегда считала, что лучший хумус в Абу Гош делают.
Добавлено в 15:48
Цитата (PashaKai @ 31.05.2014 - 23:41)
09
Израильский Кускус
Известная в Израиле как "Птитим", жемчужнообразная из макаронного теста используюется в десятках блуд.
Каким макаром оно стало одним блюдом? Птитим это макаронные изделия. Делают в форме риса, кускуса, звёздочек и прочего. А кускус готовят из манки. Рецептик, как готовят звёздочки. Если вы их просто сварите, то они превратятся в кусок один. Их надо обжарить на масле, потом добавить кипятка и так варить.
Добавлено в 15:49
Цитата (PashaKai @ 31.05.2014 - 23:54)
12
Шоарма Называемая как Шаурма, Шаверма и т.п. Шоарма - это арабский стиль приготовления мяса на вертеле.
А что случилось со швармой? Всегда кличут её швармой, шаорма ни разу не слышала.
Добавлено в 15:52
Цитата (PashaKai @ 1.06.2014 - 00:00)
14
Лябане
Лябане это более это просто более последовательным форма греческого йогурта, ещё кислее и плотнее.
Рецепт лабане. Берёте 4 баночки сметаны(800мл), 1,5 литра белого йогурта. Смешиваете, добавляете соли. Подвязываете в марле, что бы стекла вода. Не сильно переусердствовать, по консистенции должно быть, как сметана. Я предпочитаю лабане с оливковым маслом и затром. Самый популярный вариант. Если вода стечёт сильно, то получите солёный творог.
Когда обжаривают птитим нужно добавить куркум , а потом уже добавить воду , и вкус другой и цвет насыщенный . А хумус очень вкусный , есть в Рамат-Гане возле бурсы , называется Баадонас , они работают где-то с 10 утра до 14 продают всё , что приготовили и закрывают лавочку .
это не деликатесы,а повседневная израильская еда,некоторые из которых едят в определенные дни и праздники. Слюнки потекли,пока читала и разглядывала картинки... Пора паковать чемоданы!! Шучу. А вообще сама люблю приготовить что-нибудь из ближневосточной кухни.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
спасибо познавательно 
Всегда кличут её швармой, шаорма ни разу не слышала. 
yaplakal.com
Vetalar1 июн 2014 в 14:45