Я уже давно перешел на оливковое. Во первых полезно. Во вторых, вкуснее. Особенно когда жаришь что-то, нету этого противного запаха паленого подсолнечного масла.
нельзя жарить на оливковом, только тушить и в салат! при 75 градусов и выше оно разлагается и полностью убивается все полезное.
так что на оливковом жарят! только понторезы, жарить все таки лучше на подсолнечном или кукурузном
Я уже давно перешел на оливковое. Во первых полезно. Во вторых, вкуснее. Особенно когда жаришь что-то, нету этого противного запаха паленого подсолнечного масла.
)) на вкус и цвет - как говорится! меня тошнит от оливкового запаха. - пахнет олифой для ремонта и привкус какой то противный. разное покупал, начал с Борхес пытался по всякому привыкнуть - как же - здоровый образ жизни, всё такое... короче - хуйня.
1. Косточки от маслин глотают для улучшения работы кишечника. Только не горсть косточек заглатывается, пару-тройку в день вполне достаточно, больше не стоит. 2. Жарить на оливковом вполне можно. Просто сорта разные, для жарки свой, для еды на сырую - свой. А так-то хорошо жарить на нём, оно практически не угорает, поэтому в плов отлично подходит. Да, да, я знаю, что настоящий плов делается на курдюке. И знаю, что видов плова очень много, некоторые делаются без курдюка, много рецептов даже вовсе без мяса.
Я уже давно перешел на оливковое. Во первых полезно. Во вторых, вкуснее. Особенно когда жаришь что-то, нету этого противного запаха паленого подсолнечного масла.
Да, только вот жарить на масле Extra Virgin категорически не рекомендовали в какой-то кулинарной передаче. Возможно, что Джейми Оливер, не помню. Еще Высоцкая вроде тоже что-то такое говорила. Якобы только на желтом оливковом масле можно жарить ибо зеленое (extra virgin) при нагревании очень вредно. Возможно, это миф, не уверен. Но на всякий случай жарю теперь только на обычном рафинированном подсолнечном масле, а оливковое добавляю в салаты, соусы и спагетти. От рафинированного подсолнечного нет никакого запаха. Если все же кажется, что есть, то попробуй кукурузное, вот у него точно нет никаких запахов и стоит дешевле оливкового.
Добавлено в 13:15
Цитата (Козюльский @ 2.12.2014 - 09:35)
Масло оливковое первого отжима вкусное очень. Во всяких ашанах всегда стараюсь брать именно нерафинированное. Иначе какой смысл в оливковом масле, если оно рафинированное?
Такой, что жарить на нерафинированном не рекомендуется.
А я и не жарю на Extra Virgin. Я его так ем. Хлеб макаю и ем.
Я уже давно перешел на оливковое. Во первых полезно. Во вторых, вкуснее. Особенно когда жаришь что-то, нету этого противного запаха паленого подсолнечного масла.
нельзя жарить на оливковом, только тушить и в салат! при 75 градусов и выше оно разлагается и полностью убивается все полезное.
так что на оливковом жарят! только понторезы, жарить все таки лучше на подсолнечном или кукурузном
У вас устаревшая информация. И тут уже это подтвердили.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ну, или "выдавливают из", на худой конец. Ваш маленький злобный граммар-наци. 
yaplakal.com