Советские сырокопченые колбасы высшего сорта

Цитата (alfеr @ 9.08.2023 - 19:57)

Цитата Докторская была вообще нереально вкусная. Сейчас даже за вполне приличный ценник такой не купишь. Молодому растущему организму все кажется нереально вкусным, особенно со студенческой голодухи. А если сейчас перед тобой ту колбасу положить, ты скажешь, что это говно есть не будешь. Еще и пост на ЯПе запилишь про то как норот травят

Нифига. Я советской "докторской" на скороводке не один килограмм пережарил и как она себя ведет при жарке и какой аромат и вкус имеет на всю жизнь запомнил. 90е пролетели тут в РК как и везде, с продуктами из непонятного подвала, в том числе и странных итальянских "Салями", которая 2 недели в холодильнике лежала и никто ее есть не хотел. И "вареной колбасой", которая при жарке горела как бумага. А когда после 2000 жизнь начала более менее налаживаться и наш местный колбасный завод "Рубиком" выпустил первую партию колбасы "Докторская ГОСТ" и я ее взял, я впервые лет за 15 увидел, унюхал и попробовал то, что ел при СССР. Потом, конечно после 2008 качество стало падать, но до сих пор по всему Казахстану лучше "Рубикомовской" колбасы нет. И то, что они выпускают под маркой "Гост", можно безбоязненно покупать и есть, хотя и стоит дороже.

Это сообщение отредактировал 62tve - 9 авг. 2023 г. в 20:00

Цитата (РичардШарп @ 9.08.2023 - 20:18)

За шуйской колбасой ездили в Москву из Шуи работники этого самого колбасного цеха... Стояли там в очереди и выслушивали про "понаехали тут..."

Очередной бот по методичке шпарит одну и ту же фразу слово в слово. Города только рандом-генератором меняет

Цитата (Moskal368 @ 8.08.2023 - 17:49)

Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42) Знакомый из Хабаровского края рассказывал что у них был очень большой мясокомбинат, куда непрерывно везли скотину. И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить. В Москве колбаса была только Московских заводов. Не Московских заводов я в Москве колбасу не видел и не слышал про нее.

В Рязане быдл семь мясокомбинатов, а на прилавках ничего. Все Рязань ездила на выходные в Москву за сосисками или варенкой. Колбасы о которых пишут в статье ели мажоры.

Цитата (Периндоприл @ 9.08.2023 - 22:25)

Цитата (62tve @ 9.08.2023 - 18:18) Цитата (gor45 @ 9.08.2023 - 17:31) В Совке, такую колбасу, можно было купить, только по большому блату. Детство провел в Волгодонске (рядом расположена АЭС), город был на "спец" обеспечении, но такую колбасу даже на новый год никто не мог достать. Северный Казахстан, Павлодарская обл., г.Ермак. Без всякого блата лежала в кооперативном магазине "Нива". Прямо рядом с магазином "Кулинария". На Новый год и праздники брали, но особо ее никто не ел. Лично я и тогда и сейчас не понимаю как ее можно съесть больше одной палки (400 грамм) чаще чем раз в полгода. Лучше просто мясо, в котлетах, салатах, гуляшах, пельменях и пр. А "Докторская" в холодильнике была почти постоянно, отец любил. Продавалась в той же "Кулинарии". Ну, такая колбаса собственно думана была не в качестве еды, а в качестве закуски. Ну или в дорогу - бо испортить её надо постараться даже летом. Так - тоненько порезать, и с чаем вприкуску. Или бутерброд какой слепить. Ну или "мясная тарелка" на столе с её "участием". Чтоб накидаться колбасой придумали варёную, ну и всякие там колбасы для жарки-варки - купаты и прочие сардельки-сосиски.

Вот именно....сделали из какого-то непонятного куска мяса (мяса ли) культ.

Цитата (62tve @ 9.08.2023 - 17:28)

Цитата (alfеr @ 9.08.2023 - 19:57) Цитата Докторская была вообще нереально вкусная. Сейчас даже за вполне приличный ценник такой не купишь. Молодому растущему организму все кажется нереально вкусным, особенно со студенческой голодухи. А если сейчас перед тобой ту колбасу положить, ты скажешь, что это говно есть не будешь. Еще и пост на ЯПе запилишь про то как норот травят Нифига. Я советской "докторской" на скороводке не один килограмм пережарил и как она себя ведет при жарке и какой аромат и вкус имеет на всю жизнь запомнил. 90е пролетели тут в РК как и везде, с продуктами из непонятного подвала, в том числе и странных итальянских "Салями", которая 2 недели в холодильнике лежала и никто ее есть не хотел. И "вареной колбасой", которая при жарке горела как бумага. А когда после 2000 жизнь начала более менее и наш местный колбасный завод "Рубиком" выпустил первую партию колбасы "Докторская ГОСТ" и я ее взял, я впервые лет за 15 увидел, унюхал и попробовал то, что ел при СССР. Потом, конечно после 2008 качество стало падать, но до сих пор по всему Казахстану лучше "Рубикомовской" колбасы нет и то, что они выпускают под маркой "Гост" можно безбоязненно покупать и есть, хотя и стоит дороже.

А зачем жарить вареную колбасу?

Цитата (mrPitkin @ 9.08.2023 - 17:45)

229 рупий за 110 грамм

Нормальная "Брауншвейгская". По оригинальному рецепту. Лучше уж тогда на "ягодах" заказать)) 589р за 340 гр

А вообще, если знать, что большая часть магазинных колбас готовятся по рецепту: "берется ММО (мясо механической обвалки, спрессованные ошметки с сухожилиями, а иногда и костями), куски свиной шкурки (и необязательно очищенные), просроченная свиная грудинка, нутряной жир, свинина низкого качества. Добавляется во все это сухое молоко, яичный порошок, соевый белок и воду. А чтобы это месиво скрепить, добавляются фосфаты. А, чтобы придать плотность – каррагинан. Для вкуса берутся ароматизаторы чеснока, жидкого дыма и незаменимый глутамат натрия. Для оттенка приправляют нитритом натрия. И затем готовую колбасу отправляют в коптильную камеру. С первого взгляды получившуюся колбасу сложно отличить от настоящей." То становится, понятно, почему при коммунистах колбасы было сильно меньше чем сейчас - эти идиоты делали ее из мяса.

Это сообщение отредактировал 62tve - 9 авг. 2023 г. в 19:58

сырокопченую первый раз на службе попробовал, сослуживец привез с украины

Цитата (Barbituratius @ 9.08.2023 - 22:36)

Цитата (62tve @ 9.08.2023 - 17:28) Цитата (alfеr @ 9.08.2023 - 19:57) Цитата Докторская была вообще нереально вкусная. Сейчас даже за вполне приличный ценник такой не купишь. Молодому растущему организму все кажется нереально вкусным, особенно со студенческой голодухи. А если сейчас перед тобой ту колбасу положить, ты скажешь, что это говно есть не будешь. Еще и пост на ЯПе запилишь про то как норот травят Нифига. Я советской "докторской" на скороводке не один килограмм пережарил и как она себя ведет при жарке и какой аромат и вкус имеет на всю жизнь запомнил. 90е пролетели тут в РК как и везде, с продуктами из непонятного подвала, в том числе и странных итальянских "Салями", которая 2 недели в холодильнике лежала и никто ее есть не хотел. И "вареной колбасой", которая при жарке горела как бумага. А когда после 2000 жизнь начала более менее и наш местный колбасный завод "Рубиком" выпустил первую партию колбасы "Докторская ГОСТ" и я ее взял, я впервые лет за 15 увидел, унюхал и попробовал то, что ел при СССР. Потом, конечно после 2008 качество стало падать, но до сих пор по всему Казахстану лучше "Рубикомовской" колбасы нет и то, что они выпускают под маркой "Гост" можно безбоязненно покупать и есть, хотя и стоит дороже. А зачем жарить вареную колбасу?

Как подсказывает КО: "для изменения вкуса."
Ты еще спроси зачем яблоки варить. Или вареную картошку жарить. С луком. И той же вареной колбасой.

Это сообщение отредактировал 62tve - 9 авг. 2023 г. в 19:44

Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42)

И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить.

Утешу. В Прибалтике сырокопчёную колбасу, вот просто так, в магазине, было не купить...Тоже требовались такие же танцы с бубнами ,как: стояние в очереди или знакомая продавщица, а лучше завмаг.

Это сообщение отредактировал ХрюнМоржов - 9 авг. 2023 г. в 19:48

Цитата (Barbituratius @ 9.08.2023 - 22:35)

Цитата (Moskal368 @ 8.08.2023 - 17:49) Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42) Знакомый из Хабаровского края рассказывал что у них был очень большой мясокомбинат, куда непрерывно везли скотину. И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить. В Москве колбаса была только Московских заводов. Не Московских заводов я в Москве колбасу не видел и не слышал про нее. В Рязане быдл семь мясокомбинатов, а на прилавках ничего. Все Рязань ездила на выходные в Москву за сосисками или варенкой. Колбасы о которых пишут в статье ели мажоры.

Еще скажи, что в "Барсе" не было, врунишка

Цитата (Апельсиняя @ 9.08.2023 - 18:18)

Bashorc Цитата Такое ощущение что вы про разную ветчину говорите. У тебя какая-то колбаса на фото, ветчина - она из целой ноги.

Ветчина, она и из лопатки, и из рёбер, и из индейки, курицы, гуся.
А из ноги - ОКОРОК.

Цитата (62tve @ 9.08.2023 - 21:28)

Цитата (alfеr @ 9.08.2023 - 19:57) Цитата Докторская была вообще нереально вкусная. Сейчас даже за вполне приличный ценник такой не купишь. Молодому растущему организму все кажется нереально вкусным, особенно со студенческой голодухи. А если сейчас перед тобой ту колбасу положить, ты скажешь, что это говно есть не будешь. Еще и пост на ЯПе запилишь про то как норот травят Нифига. Я советской "докторской" на скороводке не один килограмм пережарил и как она себя ведет при жарке и какой аромат и вкус имеет на всю жизнь запомнил. 90е пролетели тут в РК как и везде, с продуктами из непонятного подвала, в том числе и странных итальянских "Салями", которая 2 недели в холодильнике лежала и никто ее есть не хотел. И "вареной колбасой", которая при жарке горела как бумага. А когда после 2000 жизнь начала более менее и наш местный колбасный завод "Рубиком" выпустил первую партию колбасы "Докторская ГОСТ" и я ее взял, я впервые лет за 15 увидел, унюхал и попробовал то, что ел при СССР. Потом, конечно после 2008 качество стало падать, но до сих пор по всему Казахстану лучше "Рубикомовской" колбасы нет и то, что они выпускают под маркой "Гост" можно безбоязненно покупать и есть, хотя и стоит дороже.

В 90-е ещё можно было купить продукцию по советским технологиям.

Цитата (п0kkYиcT @ 8.08.2023 - 20:23)

Посылки с Кубы? Еще один сказочник. А оленина курганская во всех гамнитах, шестерках и даже светофорах уже лет 10-15 лежит. Где ты живешь, голодяга?

Может для тебя сказка, что на Кубе были советские гарнизоны, умник?
А живу я в Кургане, Центральный район.
По факту: нету в магазинах Центрального района Кургана тушёной оленины. !!!Нету!!!
Конина встречается, а оленина нет.

Цитата (Bashorc @ 9.08.2023 - 21:27)

Цитата (mrPitkin @ 9.08.2023 - 19:26) Ну у вас же на первых полосах таблоидов эта проблема. вот и вспомнилось.Надеюсь ты больше не будешь пугать людей вареным мясом. Я про эту проблему слышу только из одного источника - от таких как ты. Чем скрепнее человек, тем больше он про пидоров говорит. Больше их нигде не замечаю.

ну в США и гейропе это тема номер 1 судя по ихней прессе и заявлениям Бидона.

Цитата (Алстяж @ 9.08.2023 - 21:56)

Цитата (п0kkYиcT @ 8.08.2023 - 20:23) Посылки с Кубы? Еще один сказочник. А оленина курганская во всех гамнитах, шестерках и даже светофорах уже лет 10-15 лежит. Где ты живешь, голодяга? Может для тебя сказка, что на Кубе были советские гарнизоны, умник? А живу я в Кургане, Центральный район. По факту: нету в магазинах Центрального района Кургана тушёной оленины. !!!Нету!!! Конина встречается, а оленина нет.

У нас делают сыр косичку копченый на местном молокозаводе. Его тоже не видел на полках. Открыли фирменный магазин Орского мяскомбината, звоню на завод, у нас грит всего 2 фирменных магазина незнаем какой у вас.

Цитата (WlSH @ 8.08.2023 - 19:49)

Ну чё, познавательное чтиво. Только я не помню в своем детстве ни такой колбасы, ни икры. Может потому что в наших ебенях ее было не достать?

Да я как то и в городе её не часто видел. Приносили иногда, а вот в магазинах просто не помню

Цитата (mrPitkin @ 9.08.2023 - 19:56)

В 90-е ещё можно было купить продукцию по советским технологиям.

Не пизди.
В девяностые можно было прикупить какой-то притащенный импорт.
А на советские технологии положили большой и толстый, крупнее яповского, хуй.
Вот у нас в Днепродзержинске до девяностых можно было купить всё.
И ебучую колбасу любых видов, на которую непонятно зачем, дрочат.
Дрочить на колбасу, нихуя не почётно.

Цитата

Да, верили. Да, наебал. А ща чо? Уверовал? Или присосался к нужному месту? Уверен, что завтра тебе не пиздец?

Так у власти то вчерашние коммунисты, правят как привыкли.
Вот если бы с развалом совка всю номенклатуру расстреляли......

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Barbituratius @ 9.08.2023 - 19:36)

А зачем жарить вареную колбасу?

Чтобы она была варено-жареная!
А кроме шуток - это термообработка, чтобы не отравиться "лучшей в мире колбасой, сделанной исключительно по ГОСТу"

Такую колбасу ела партноменклатура. В магазинах ничего подобного купить нельзя было. Лично я не помню всей этой вкуснятины в свободной продаже. В лучшем случае в заказе на предприятиях можно было купить. И это в Москве.

Цитата (mrPitkin @ 9.08.2023 - 20:00)

Цитата (Bashorc @ 9.08.2023 - 21:27) Цитата (mrPitkin @ 9.08.2023 - 19:26) Ну у вас же на первых полосах таблоидов эта проблема. вот и вспомнилось.Надеюсь ты больше не будешь пугать людей вареным мясом. Я про эту проблему слышу только из одного источника - от таких как ты. Чем скрепнее человек, тем больше он про пидоров говорит. Больше их нигде не замечаю. ну в США и гейропе это тема номер 1 судя по ихней прессе и заявлениям Бидона.

А ихнюю прессу ты в первоисточнике читаешь или в изложении Соловьева?

А у меня папа на мясокомбинате работал. Поэтому я до сих пор помню вкус настоящей сырокопченой колбаски, и сосисок/сарделей, варенки. Сырокопченую у нас делали в кольцах, небольшого размера. Сало крупными кусочками. Я любила кусочек потолще отрезать и смакуешь)))

Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42)

Знакомый из Хабаровского края рассказывал что у них был очень большой мясокомбинат, куда непрерывно везли скотину. И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить.

Так Прибалтика точно так же ругала Москву с Ленинградом, куда их колбасы уходили... С той разницей, что раз или два в месяц на прилавках некоторое количество колбас там продавали. Не хотели, видать, колбасных бунтов:)

А так - если где в Прибалтике появлялась колбаса, то в радиусе нескольких км об этом неведомым образом узнавали, и выстраивали длинные очереди. Килограмм в одни руки и прочие прелести советской торговли.

ЗЫ. Я сам мальцом стоял несколько раз за той колбасой, так что помню.

Цитата (mrPitkin @ 08.08.2023 - 22:19)

Целый один случай на весь СССР. а у нас в неприметном сарайчике порностудию недавно накрыли с педофилами.

Этот случай стал известным только потому что убили кгбэшника.
А сколько не кгбшников стали жертвами таких ментов?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Nezabor @ 08.08.2023 - 22:19)

Красавчик. Слил? Вы, антисоветчики, скорее всего при СССР жили в говне по вине своей лени, тупости и жадности. А ныне, благодаря воровству, тупости и жадности... процветаете? Смешите.

Согласен лишь с тем что мы "антисоветчики" при совке жили в говне, но это лишь по вине номенклатуры которая нас колхозников держала в деревнях как рабов.
А с голоду мы не померли только потому что еду заготавливали сами (огород, скот).
Сейчас же я на жизнь не жалуюсь.
И вот тут я всё же должен сказать слова благодарности совку, именно совок научил меня таким премудростям жизни как "хочешь жить умей вертеться", именно благодаря совку я стал трудолюбивым.
Я не лежу на диване и не жду пока мне кто-то подарит квартиру.
Всё что у меня есть я заработал сам.
У нас два автомобиля, собственная жилплощадь, купленная (без ипотеки), есть накопления (ещё на квартиру в Москве хватит).


Размещено через приложение ЯПлакалъ