Встречайте в киосках стран и городов!

Есть у меня один знакомый, армянской национальности. И надо же случиться у нас небольшой размолвке, по причине его перманентного нежелания платить за что либо деньги. Плачь Армянского народа -" Ну другу можно было и бесплатно сделать" "И вообще чего так дорого - целых 10 евро" в Этот раз наткнулся на непонимание и обиду с моей стороны. Вот почему ему можно зарабатывать по 2 - 3 тысячи евро в месяц, ну а остальным ну никак не позволено даже близко. Хотя сказ конечно не об этом, а непосредственно о его работе. Ну а чем ещё может заниматься армянин в недружественной, европейской стране - конечно "Жарить - парить".
Компромат был собран пару лет назад и тихо лежал в ожидании своего часа. Сейчас чувствую, что руки у меня развязаны!

9 фото.

Занимается он этим видом деятельности сколько себя помню. Купил мясо, замариновал, пожарил, расфасовал в вакуум и по киоскам развёз. Разделка и маринование с расфасовкой происходят в обычной, двухкомнатной квартире. С жаркой всё намного интереснее.......

Поначалу своего угла для горячего цеха у него не было, но имея неплохой доход с данного предприятия, в течении некоторого промежутка времени он постепенно приобрёл полдома на границе городской черты. Бомжы, проживающие на данной жилплощади были выброшены на мороз и он стал счастливым обладателем трёт комнат на первом этаже и двух на втором.
Весь чужой хлам был выкинут и нанесён новый - свой. И пошла работа.....

Замаринованая продукция завозится на участок в 10 литровых вёдрах из под майонеза и нанизывается на хирургически стерильные шампуры.

Примерно на середине процесса производится розжиг угольной смеси. Слегка подкопчённый полотенчик сверху камина лёгким движением руки скидывается вниз и перекрывая треть высоты препятствует проникновению дыма внутрь помещения.

Тем временем нанизывание продолжается дальше. Слышал от него историю, что раньше, когда тут водились крысы остатки мяса с шампуров, счищенные на пол, к утру бесследно исчезали. Теперь - беда, крысы пропали и пол приходится подметать самому.

Тем временем подоспели угли и пошла жарка. Ассортимент продукции, выпускаемой данным предприятием широк и разнообразен и включает в себя : Шашлык, люля кебабы из разных сортов мяса. армянский шашлык, куриное филе. пита, да всего и не упомнишь.

Обугленным куском старого подноса раздуваем угли. Аромат стоит непередаваемый. Соседи со второй половины дома, к которым запах проникает сквозь незашитый потолок и прочие отверстия
теряют покой,сон и слюну, и когда становится совсем невмоготу приходят со своей посудой на поклон.

Не забываем переворачивать для равномерной прожарки.

Ещё чуть -чуть и готово. Готовый шашлык при помощи видавшей лучшие годы жёлтой, резиновой перчатки будет снят всё в те же майонезные вёдра и поедет в цех расфасовки. и уже вечерком его можно будет продегустировать в ближайшем киоске. Всем приятного аппетита!
В завершение хочу сказать, что чувствительную натуру вероятнее всего бросит в дрожь от увиденного, но я к таковым не отношусь и сам не раз едал прямо из ведра - изумительно вкусно!
Засим откланиваюсь - у меня всё!!!