Обед холостяка "Мужская гордость"


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~arergard~~ 5 фев. 2016 г. в 15:04

Ярила • На сайте 12 лет

Сообщений: 1375

Очень надеюсь, что все ЯПовчане уже отобедали и смогуть смотреть дальнейшее без мощного слюноотделения. Я уже писал про то, что образовался в моем хозяйстве прибор из хорошего советского прошлого. Но тогда я не смог реализовать задуманного по причине нехватки компонентов. Но теперь.. Сразу картинка результата, а потом расскажу, как готовил.

Yap 11.04.2026 - 23:33

Продам слона • На сайте 21 год

Самым сложным было найти оболочку для колбасы. На это я потратил 2 недели и нашел только случайно в магазине МЕТРО за ~150 р\упаковка. Выглядят они так.

Добавлено в 15:08
Замочив оболочку в теплой воде на полчаса-час, я занаялся приготовлением фарша. Компоненты просты: 2 кг свинины, 1.5 кг говядины, 300 г сала, 6 долек чеснока, 3 ст ложки соли, 1.5 ст ложки перца, воды 200 мл. Делаем фарш.

После этого заправляем фарш в оболочку и даем отлежаться сутки при температуре 0-5 градусов. Мясо промаринуется и будет особенно вкусно. Я вынес на веанду вечером, а начал готовить днем. Аромат еще не готовых колбасок был такой, что главного аудитора пришлось вывести на ту самую веранду, чтобы он не съел сырой продукт.

Первая партия укладывается на противень. Предварительно уложил фольгу, чтобы колбаски не пригорели и не прикипели. В духовку ставим посуду с водой, чтобы повышать влажность - важно, чтобы колбаса не пересушилась

Ждем 40-45 минут на максимальном огне и среднем положении противня в духовке и достаем ароматный продукт. Сок от колбасок можно добавить в кашу. Просто фантастика!

Это сообщение отредактировал arergard - 5 фев. 2016 г. в 15:14

Повторная закладка и полный поднос продукта готов.
Себестоимость такой колбасы: 550 р\кг
Продукты только натуральные, никакой сои и консервантов. Дом проветривал два часа со всеми открытыми окнами и до сих пор аромат стоит.
Пока писал, проголодался. Пойду отрежу кусочек побольше.
Приятного аппетита и хорошей пятницы!
Ломайте

Это сообщение отредактировал arergard - 5 фев. 2016 г. в 15:16

Все комментарии:

~~MadМакс~~ 5 фев. 2016 г. в 15:18

Приколист • На сайте 10 лет

ЯП вкусил бы деликатес!!!

KzTcH 5 фев. 2016 г. в 15:18

Збагойный • На сайте 18 лет

вот фото про данную колбаску

Это сообщение отредактировал KzTcH - 5 фев. 2016 г. в 15:19

Барсук13 5 фев. 2016 г. в 15:19

Приколист • На сайте 11 лет

ТС пятница ведь сегодня!
Рюмку горячительного не увидел,а так конечно же зелень!

kstanton 5 фев. 2016 г. в 15:20

дозорный • На сайте 16 лет

Зелень и огурчик очень бы вписался в композицию!

ginnyk 5 фев. 2016 г. в 15:21

Весельчак • На сайте 14 лет

Скорее,рюмочку запотевшей!А ведь можно и на гриле приготовить,совсем другой ракурс будет)

Это сообщение отредактировал ginnyk - 5 фев. 2016 г. в 15:22

Gyriev 5 фев. 2016 г. в 15:21

Балагур • На сайте 11 лет

ТС, котейку то угости, жадина!

~~arergard~~ автор 5 фев. 2016 г. в 15:23

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (kstanton @ 5.02.2016 - 15:20)

Зелень и огурчик очень бы вписался в композицию!

Не осилил ехать в магазин за вкусными красно-зелеными овощами, когда на столе такой деликатес.

Puls 5 фев. 2016 г. в 15:28

ТСиха • На сайте 15 лет

Я впервые в восторге от видео-рецепта не сопровожденного фото

даже пинать за это не буду

а черева есть в инет-магазинах, например

Скрытый текст

емколбаски

bari72 5 фев. 2016 г. в 15:28

Ярила • На сайте 12 лет

Тултырма!

(по башкирски)

beloff1982 5 фев. 2016 г. в 15:31

Ярила • На сайте 14 лет

Интересно, а в аэрогриле на какую температуру нужно ставить?
PS жрать захотел шо ппц.

neprosto 5 фев. 2016 г. в 15:31

Юморист • На сайте 12 лет

Что-то дороговато вышло? Ну оболочки 60руб на кг готового продукта, судя по надписи на упаковке, ушло. 10 руб по-мелочи. Мясо что же у вас 480 за кг? У нас вырезка свиная 340 . Москва если что

~~arergard~~ автор 5 фев. 2016 г. в 15:31

Ярила • На сайте 12 лет

Пойду шарлотку с ананасами делать к вечернему пятничному киносеансу

~~Volkc~~ 5 фев. 2016 г. в 15:34

Хохмач • На сайте 11 лет

Наконец-то нормальный рецепт, где не надо полгода ждать пока колбаса завялится!!

Добавлено в 15:38

Цитата (neprosto @ 5.02.2016 - 15:31)

Говядина, видимо, дорогая.

~~arergard~~ автор 5 фев. 2016 г. в 15:45

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (neprosto @ 5.02.2016 - 15:31)

http://www.yapfiles.ru/show/1386022/DSCN0316.jpg.html
Вот такие расценки. Нет только сала.

Это сообщение отредактировал arergard - 5 фев. 2016 г. в 15:46

Tuz13 5 фев. 2016 г. в 15:48

Приколист • На сайте 12 лет

Уволок в закладки!)

~~arergard~~ автор 5 фев. 2016 г. в 15:51

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Tuz13 @ 5.02.2016 - 15:48)

Уволок в закладки!)

Самое сложное-найти оболочку. Хранится такая оболочка до 12 месяцев в холодильнике. Взял 4 штуки

fragmat1k87 5 фев. 2016 г. в 15:57

Шутник • На сайте 11 лет

а я все не решаюсь сделать, думаю не получится :(
Тащите это в уголок подонка,нельзя так издеваться над людьми

Kessel 5 фев. 2016 г. в 16:08

Ярила • На сайте 14 лет

а как же ритуальное протыкание колбасы зубочисткой?

janibush 5 фев. 2016 г. в 16:10

Ярила • На сайте 16 лет

В Молдове, такие колбаски, называют "Карнацеи".
Очень хороши приготовленные на углях, на природе.
Готовятся минут 40, без всяких танцев с бубнами. Просто перевернул пару раз и сочные колбаски, готовы к употреблению.)))

Добавлено в 16:11

Цитата (Kessel @ 5.02.2016 - 16:08)

а как же ритуальное протыкание колбасы зубочисткой?

Весь сок выйдет и колбаски получатся суховатыми.

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6288
0 Пользователей: