Главная » Разделы » Лента » Картинки

Чем же все-таки кормили в советских столовых

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~СонкХогбен~~ 10 июн 2017 в 15:29

Спокойный • На сайте 9 лет

Сообщений: 3 471

727

Появлялся тут недавно пост о том, как кормили в советских столовых. Тема интересная, благодатная, даже можно сказать – ностальгическая. Однако подана была в стиле «все было плохо, невкусно и воровали», а о том, чем же собственно кормили – ни слова. Вот я и решил, по мере сил, поделиться своими личными воспоминаниями об ассортименте столовых СССР, а также о впечатлениях.

Будет 45 картинок.

Чем же все-таки кормили в советских столовых

Yap 29.04.2026 - 02:55

Продам слона • На сайте 21 год

1. Холодные закуски (пойдем в том порядке, как блюда шли в меню)
Самый «столовский» салат – «Витаминный». Капуста, морковь, масло, соль. Просто и полезно, казалось невкусным, но салат отлично шел с пюрешкой

2. Свекла с чесноком. Второй по популярности, с майонезом – вполне ничего, но с маслом его есть лично я не мог.

3. В отличие от морковки с чесноком. Которая хорошо шла хоть с маслом, хоть с чесноком, но встречалась редко. Реже свеклы, по крайней мере, возможно, ее съедали быстрее

4. Ну и замыкает линию типичных салатов из столовой – винегрет. По неизвестной мне причине иногда шел с селедкой

5. Летом попадался также салат из свежих огурцов со сметаной.

6. Тройка столовских бутербродов: с колбасой (почему-то никогда с вареной)…

7. …с селедкой (самые вкусные)…

8. …и сыром. Часто подсохшие, но мне именно такие и нравятся.

10. Первые блюда
Борщ. Разительно отличался от домашнего, зато приближался по вкусу к бабушкиному из деревни. Видимо потому, что бабушка сваренный борщ держала горячим в чугунке в печи, где он томился в течение дня, а в столовой борщ также медленно томился в термобаке (микроволновок не было и подогревать каждую порцию было невозможно) в результате такого томления овощи становились мягкими-мягкими, а борщ – вкусным.

11. Такой же особенностью обладали и щи, но почему-то были не такими вкусными как борщ

12. В супе с фрикадельками в тарелке обязательно плавала хоть одна фрикаделька. Чтобы все было по-честному, их накладывали в каждую порцию из стоящей рядом баком тарелки

13. Гороховый суп в результате помянутого томления превращался практически в суп-пюре, настолько разваривался горох. Но все равно был самым невкусным.

14. Вторые блюда
Королева столовой – котлета. Да, в нее клали хлеб, да ее обваливали в панировочных сухарях, но она была вкуснятной.

15. В отличие от шницеля. Сделанный практически из тех же ингредиентов, он напоминал по вкусу подметку (и не спрашивайте, откуда мне известен вкус подметки)

16. Картофельные зразы. Делались – как я теперь понимаю – из вчерашнего пюре. Но тем не менее – они были вкусными и сочными. И почему-то никогда не получаются у меня дома!

17. Четверг – рыбный день. Жареная рыба! Мм, вкуснятина! До сих пор не понимаю, почему все так ненавидели этот день

18. А уж мойва… Мм…

19. Также встречалось такое загадочное блюдо как гуляш. Много кусочков мяса в жидкой подливе. Казалось бы, что тут такого, но гуляши в разных столовых отличались как небо и земля.

20. Кстати, о подливке. По желанию (или без желания) клиента вторые блюда поливались красно-бурой подливой. Иногда вполне нормальной, а иногда – жуткой гадостью. Делалась она из томатнойпасты, воды и муки (по крайней мере, то, что у меня из этого получалось в общаге в голодные студенческие годы очень напоминало столовский вариант)

21. Тройка гарниров: пюрешка…

22. …рассыпчатая гречка…

23. …и макароны.

Прошу прощения за скорость: почему-то сайт виснет.

24. Опционально встречалась тушеная капуста, чаще всего острая. Но вкусная. Не сравнить с армейским «бигосом».

25. Без гарнира как самостоятельное блюдо шли макароны по-флотски – самое известное столовское блюдо.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 80 312
0 Пользователей: