Производство иван-чая в Свято-Косьминской пустыни

Между древним городом Верхотурье и селом Меркушино, прямо вдоль трассы, расположился Свято-Косьминский мужской монастырь.
И Верхотурье, и Меркушино — для православного человека на Урале многое значат.
В Меркушино был захоронен Праведный Симеон, а в Верхотурье были перенесены его нетленные мощи.
Собственно говоря, и трасса, которая пролегает от Верхотурья до посёлка Восточного, создана благодаря наплыву паломников к святым местам.

Пришёл как-то раз миллиардер Алтушкин к своему духовному отцу схи-архимандриту Аврааму и говорит: «Что бы мне, батюшка, сделать душеспасительного в этой временной жизни?»



21 фото

«А построй-ка ты монастырь, — говорит схимник, — между Верхотурьем и Меркушино. Там одна часовня разрушенная стоит в деревне Костылево».

Алтушкин взял и построил.
Знаете, как в нынешнее время монастыри восстанавливают? Живут братия в одной половине полуразрушенного братского корпуса и отстраивают другую половину. Также и храмы. И служат, и строят одновременно.
А здесь примите на блюдечке. Всё готово. И церковь, и братский корпус, и экономские службы, и каменная ограда с угловыми башнями. Всё как полагается.
Построили культурный центр для деревенской детворы со спортзалом.
Пасеку организовали в 20 км от монастыря.
Завели питомца — мерина тяжеловоза Голубка.
И начали жить с помощью Божией по уставу афонскому.

Спустя некоторое время иеромонах Иона подал идею — открыть цех по производству иван-чая. Задумка отца Ионы понравилась игумену Петру, крещёному татарину. Так появился в уральской глуши ангар, блестящий изнутри кафельной плиткой, и начинённый современным китайским оборудованием для производства чая.
И себе копейка, и местные жители при деле.

***

Копорский чай.

Грохот роллеров, скручивающих листы иван-чая в трубочки.
Зловещий лязг китайской гильотины, которая крошит эти самые листы.
Духота цеха ферментации, где преет зелёная масса и набирает коричнево-чёрный цвет.
И руки. Бурые от ферментированного сока. Они не отмоются долгое время. На это понадобится месяц или два. А ногти сохранят тёмный налёт ещё дольше.

Орава деревенских мальчишек и девчонок, которые мешками волокут листья и цветы кипрея к производственному цеху Свято-Косьминской пустыни, куда в очередной раз занесла меня жизнь…

— Отец Иона, — спрашиваю молодого монаха, — можно взять готового чаю в обед попить?

— Возьми, — говорит Иона, — только много не пей. Пошли со мной.

Заходим к нему в крохотную келью. Он подаёт банку монастырского мёда.

— К чаю, — говорит иеромонах.

Мёд тоже приторно источает запах иван-чая.
Знамо дело, где пчёлы собирают нектар. Заросли кипрея узколистого на каждой прогалине свободной от леса.

Завариваю. Пью. Очень вкусно. Наяриваю мёд столовой ложкой.
Глаза помимо моей воли закрываются, и я проваливаюсь в глубокий сон.
Когда проснулся, сумерки опустились на двор. Проспал всё. Стыдно.

— Я же говорил, — смеётся отец Иона, — много не пей! Сколько выдул?

— Ну, где-то литр, — отвечаю.

Сами монахи из Косьминской пустыни иван-чай не пьют. Он обладает уникальным свойством: при седативном воздействии — усиливает потенцию. Становишься сонным, но при этом — похотливым.
Но это при правильном изготовлении копорского чая.

Дорога к монастырю

Ворота. Вид изнутри.

Колокольня и братский корпус

Небольшой монастырский храм. Рассчитан на десять человек. Такое количество монахов предполагалось изначально.

Инок Еммануил. Подростком переехал с семьей жить из Питера в Канаду. Еврей. Потом обманул свою бабушку и сбежал в Свято-Косьминкую пустынь.
Бабка не теряет надежды вернуть его и сделать ортодоксальным иудеем.

Еммануил и хохол-гастарбайтер, приехавший на заработки из Незалэжной.

Иван-чай перед обработкой

Бывший хоккеист Ян. Трудится при монастыре.

Игорь с Чебаркуля борется со своей страстью к наркотикам с помощью тяжёлого труда.

Отец Иона. Именно он задумал сие производство

о.Иона и о.Матфей (иконописец)

Необязательный полдник.

Иеродиакон Марк. Сразу после института ушёл в монастырь.

Питомец. Голубок

Помимо иван-чая в монастыре производят варенье из сосновых шишек. Технология уникальная. Держится в страшном секрете. Шишки собирают ещё в молочном состоянии. Они становятся мягкими и вкусными. Цвет варенья - прозрачно-янтарный.
У конкурентов цвет - дёготь.
Инок Еммануил демонстрирует банку варенья.

Цех по производству варенья.

Банки

Кастрюли с эликсиром.

Сборщик шишек

Шишки

В заключение - птенцы ласточки.
Ласточки лепят свои гнёзда над каждой дверью)