Свинина в бочке из под машинного масла или подарок друга

Свинина в бочке из под машинного масла или подарок друга.

У меня весной большие изменения в жизни произошли. Я дом купил и переехал в него. До этого всегда в квартирах жил. А вот понял зимой, что мало мне места и делать нечего в квартире. А в доме говорят всегда проблемы, всегда есть чем заняться.

У меня друг есть: Петя. Петя бизнесмен строитель. То есть он целые дачные районы строит. Но уже не строит, а руководит строительством. Пете 55 лет. У Пети фишка такая есть, он все время должен, что<то делать своими руками.

Он когда с женой и детьми едет в теплые страны, так потом всегда жалуется, что скучно ему. Петя себе и дом сам построил, сам брусчатку клал, парник замутил и прочие устройства.

Я Пете всегда завидовал по доброму, так у меня руки только мышь компьютерную держать могут.

Перед тем как дом купить, я Петю попросил посмотреть и одобрить. Петя походил по проверял все, языком поцокал и говорит: дом люди для себя делали и очень очень грамотно, бери не думай.

Потом мы с Петей отмечали мое новоселье. Ну бухнули конечно, а Петя меня и спрашивает: “Что ты с мангалом решил?”



Мне от бывших хозяев вот такой старомодный мангал достался.

Куплю, говорю, новый мангал.
А Петя, мне: “Не надо Серега, не покупай. Я тебе мангал сделаю как у меня из бочки”

Петя поддатый уже. А у Пети не мангал, а чудо бочка, я если честно всегда косился на его мангал.

Петя, говорю, спасибо огромное, но это же работы ни мерено.
“Серега, будет тебе мангал!”
Мы уже очень пьяные были.

Потом лето началось. Все завертелось. Петя по делам уехал в Европы. Ну я и подумал, что были это все пьяные мечты и больше про мангал не упоминал. А Лиза мне на день рождения подарила мангал из магазина, так что не остался я без мангала.

И вот, на прошлых выходных звонит Петя и говорит: “Серега, твой мангал готов! Ты дома щас? Если да, то сейчас приеду привезу!”



Вот мне прилетело! Вот Петя!…

Ну что, разрешите похвастаться мангалом от Пети.

Петя, спасибо тебе огромное! И вот тебе подробный отчет, как ты и просил!!!

Это простая бочка из под машинного масла. Петя ее прожарил изнутри, чтобы масло выгорело и покрасил снаружи.

Вот такой красавец получился:

Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 1.09.2019 - 20:11

Фишка в том, что он очень точно и долго держит температуру. На 25 литрах углях может работать сутки поддерживая стабильную температуру внутри около 100 градусов. Я проверил.

Это получается благодаря тонкой настройкой поддува через вентили

Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 1.09.2019 - 19:33

Вот такие

Крышкой тоже можно работать

Петя мне еще и трубу соорудил на резьбе :)

Внутри

Корзинка для углей

Начинаем испытания
Ой забыл сказать: будет 35 фото. Не ломайте. Я сам скажу когда все

Петя сказал, что можно поставить еще два вентиля, или подсоединить электронадув с термостатом, но это уже Илон Маск.

Угли разогрелись. Тяга хорошая!

Без крышки около 300 градусов

Вот мое хозяйство!

Ну пора начинать испытания... Будут ребрышки свиньи и ее живот.
Без маринада. Просто натру пряностями. Меня больше интересует как бочка будет поддерживать температурный режим

Сдираю шкуру с живота

Проверяю шкуру на свет и выбрасываю

До обеда далеко. Делаю яичницу на сковородке.

Натер всех пряностями

Поместил в бочку

Прошел час

Прошло 3
Я повозился и нашел в каком положении держать вентили. Петя молодец.
3 часа прошло, бочку не открывал. Температура 90-100 градусов

Занялся искусством. Мажу запчасти соусом

Прошло 5 часов. Ребра готовы, а живот будет готовиться до вечера

Смотрим на ребра

Парни, надо было больше делать...