Почему моряки не ловили рыбу?

Читая об экспедициях Колумба или Магеллана, мы удивляемся одной странности. Каравеллы мореплавателей шли через сардинные отмели Карибского моря, они встречали косяки тунцов, в запасах корабельного имущества были рыболовные крючки и сети, но, пока они были в океане, они практически не ловили рыбу!

5 фото via

Картограф Магеллана Антонио Пигафетта сухо сообщает в своём дневнике: "Мы выловили много рыб при помощи железных крюков, но они непригодны для еды". Как именно непригодны, он не уточняет, но как раз в это время состав экспедиции сокращается почти на сорок человек.


Антонио Пигафетта

Ему вторит англичанин Артур Барлоу: "Частенько матросы вылавливали из воды рыбу и, алча свежей провизии, тут же употребляли её в пищу. Это занятие считалось весьма рискованным, и чтобы как-то обезопасить себя, в котёл для варки опускали серебряную монету или любую серебряную вещь: если она чернела, рыба считалась ядовитой".

Очень странно. Конечно, в южных морях и на Карибах водились неизвестные рыбы, странные на непривычный взгляд и возможно опасные. Но ведь там же ловилась и рыба, известная европейцам: морской окунь, макрель, тунец и так далее. Неужели их тоже нельзя было есть?

Да, нельзя. До сих пор в рыбацких портах от Карибского моря до Вьетнама можно увидеть предупреждающие знаки: Опасно, сигуатера!

Это очень страшно, когда от обычной скумбрии или трески, не отличающейся от таких же, выловленных и съеденных в прошлом, вдруг начинает сильно болеть живот, темнеет в глазах, не хватает дыхания. Человек, съевший такую рыбу, несколько дней лежит пластом; о том, чтобы выполнять хоть какую работу, нет и речи.

"Это про сигуатеру, день шестой ... Держать руки над клавиатурой довольно трудно. Как и сохранять полувертикальное положение за столом", - пишет современная яхтсменша, отведавшая морского окуня.

Почему же обычная рыба вдруг становится такой ядовитой? Точный ответ на этот вопрос нашли не так давно. Яд нашли в микроскопических одноклеточных существах вида Gambierdiscus toxicus. Они населяют поверхность воды, входя в состав планктона.


Gambierdiscus toxicus

Завершающая

Их яд, сигуатоксин, для рыб безвреден. Он растворяется в организме рыбы и накапливается с каждой съеденной порцией. Чем дольше рыба живёт, тем больше в ней накопилось сигуатоксина. (Поэтому, например, хищных барракуд едят только маленьких. Тех, что выросли до метра в длину, как правило, поймав, отпускают.)

У сигуатоксина есть ещё одно свойство, о котором узнали совсем недавно: на людей, ослабленных от авитаминоза, он действует гораздо сильнее. Понятно, что морякам есть выловленную рыбу было смертельно опасно. Вот и остался у первых мореплавателей на много лет страх ловить рыбу в тропических морях.

Дураки они жрать рыбу с солитеро вирусом

Спасибо, весьма информативно и полезно знать для общего образования...

Это сообщение отредактировал astass - 16.03.2020 - 21:29

Так как? Консервы покупать или ну его?

О как. ТС, спасибо, интересно. Век живи - век учись.

Не знал. Спасибо за инфу.

черепах надо было ловить

дык у них пива не было))

на наших прилавках тоже есть рыба из тех морей. ее как-то проверяют? чет как-то сцыкотно чилийскую рыбку стало пробовать...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сигуатера охраняла рай от варваров так долго, как могла...

прикольно. даже первый раз слышу.

Версия какая-то неоднозначная.Когда в те давние времена было всё экологически нормально,то рыба была ядовитая.Сейчас всё засрали,рыба вдруг стала не ядовитая.

Версия настолько же правдоподобная как и инфа про то, что моряки не ели рыбы.

Выживальщики всю картинку портят.
Те кто в лодке или на плоту помногу дней в море - океане одной рыбой питался.

Это сообщение отредактировал Steban - 16.03.2020 - 21:39

Собираетесь в те края?

Мне приятель, капитан , рассказывал
Матросы рыбы наловили , говорят ели такую сто раз . повар им хе сделал
Типа не очкуйте вкусно будет
Один насмерть трое дристали и списались в ближайшем порту

Так что и до сих пор рыбу в море небезопасно есть

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А как в тех же самых морях рыбу ловят рыбаки в промышленных масштабах?

Сырую то? Ессно.

повара на рее повесили?

Дураком помрешь

Сперва подумал, что речь о глистных инвазиях, но раз варили...
А что, термическая обработка этот токсин не разлагает?