Мясорубка бытовая

Мое почтение.
Сейчас разновидностей электромясорубок очень велико, но все они не в моем т.с. вкусе. Я придерживаюсь тезиса «Чем проще механизм, тем он надежней». Поэтому речь пойдет о старой, доброй, советской мясорубке изготовленной по ГОСТу 4025-83 впоследствии ставшим 4025-95.

...

Так вот в этом вечном механизме есть один недостаток: фарш возвращается в загрузочную горловину, чего не должно быть по ГОСТу. Причина простая: шнек имеет люфт, в следствии чего решетка не плотно прилегает к ножу. Этот зазор (в совокупности с плевой которая имеется на поверхности мяса) мешают молоть последнее на мелкие кусочки. Точнее проблематично перемолоть эту самую плеву.

В моем случаи длина хвостовика шнека 17мм, что соответствует рисунку в ГОСТе.

Решение простое: на пластмассовую втулку, которая одевается на хвостовик шнека, из пластиковой карты вырезал кольцо, чем и был ликвидирован зазор.

...

Далее не наждачке подправил сетку и нож.

И стали они ближе и роднее друг другу, и трутся с приятным «металлическим» шелестом.
Америку не открыл, но может кому-то пригодится.

Интересные сведения из ГОСТа
3.2 Основные параметры мясорубок должны соответствовать указанным ниже:
а) производительность, кг/ч 32
б) число решеток 2
в) повышение температуры фарша при измельчении, °С 3
г) остаток мяса в мясорубке, г, не более 20

4.12 Срок службы мясорубки - не менее 10 лет.
4.13 95-процентный ресурс до переточки режущего инструмента должен быть не менее 100 ч.

7 МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
7.4.1 Производительность мясорубки следует проверять на стенде для испытания мясорубки (приложение А) в порядке, указанном ниже. Навеску сырой говядины по ГОСТ 7595 без костей, сухожилий и хрящей температурой (23±2) °С нарезают на полосы размерами 25х25x12 мм.
Устанавливают емкость для сбора фарша. Мясо измельчают на мясорубке при частоте вращения рукоятки (70±2) об/мин через решетку для мелкого фарша с отверстиями диаметром 4-5 мм. Подача мясных полос в мясорубку должна быть равномерной и непрерывной.
Фарш, полученный в течение 60 с, взвешивают с абсолютной
погрешностью ±10 г.
Время измельчения измеряют с момента выхода фарша через решетку мясорубки.
За результат принимают среднее арифметическое значение, полученное из трех измерений.
По окончании испытаний определяют наличие вытекания жидкости из решетки.
7.4.2 Температуру фарша до и после измельчения измеряют термометром с абсолютной погрешностью не более ±5 °С.

Спасибо за внимание.