В Новый Год всегда хочется угоститься чем-нибудь ЭТАКИМ, что каждый Божий день ни покупать, а уж тем более готовить не станешь. А уж тем более на столе должно присутствовать какое-либо "статусное" блюдо, если к вам придут гости! Людям издавна интересно было знать: что же варится-жарится на кухне у соседа. Об этом даже сказочка про "волшебный горшочек" есть! Я предлагаю камрадам добровольно утолить стороннее любопытство и потешить свою гордыню. Начну с себя: в моём случае "Украшением стола" будет отнюдь не телевизор, а УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАПУСТОЙ И ЯБЛОКАМИ!!! Па-ба-ба-бам! (поскольку утка будет жариться только ближе к 12 часам, иллюстрирую фоткой из инета, к чему и всех призываю: выкладывайте и свои иллюстрации и чужие - так ведь вкуснее!)
Новогоднее меню семейства Доценто-Гаццких: 1. Дань традиции - салат "Оливье" с отварной телятиной. 2. Дань гурманству: салат "Царская корона" с икрой 3. Профитроли, начинённый пармезаном с оливками 4. Закуска на шпажках: сыр фета с оливками и ананасом 5. Канапе с сёмгой и икрой 6. Мясное ассорти (язык, грудинка, сервелат) 7. На горячее - Язык по-боярски (запечёный в духовке под шубкой из маринованного лука и мягкого сыра) 8. Брют 9. Виски 10. Сок 11. Лимонный лёд
Начинаем готовить после обеда фоты выложим свои - из инета как-то оно не так Это сообщение отредактировал Dotsent - 31 дек 2008 в 12:34
Jumpi Ещё какие - достаточно посмотреть наши посты в "кулинарии" - мы даже бычьи яйца готовить умеем, не говоря уж о салатах и прочих закусках А если учесть, что НГ мы уже второй год встречаем только вдвоём, то и оформляем свои романтические застолья антуражем ресторана - сервировка, свечи, все дела
На противень или сковородку выкладывается нарезанный кольцами (крупными) лук репчатый. На этот слой - предварительно ножиком постуканное мясо (в специях). Этот слой заливается майонез. Далее сыром все засыпать нужно. В духовку.
Новогоднее меню семейства Доценто-Гаццких: 1. Дань традиции - салат "Оливье" с отварной телятиной. 2. Дань гурманству: салат "Царская корона" с икрой 3. Профитроли, начинённый пармезаном с оливками 4. Закуска на шпажках: сыр фета с оливками и ананасом 5. Канапе с сёмгой и икрой 6. Мясное ассорти (язык, грудинка, сервелат) 7. На горячее - Язык по-боярски (запечёный в духовке под шубкой из маринованного лука и мягкого сыра) 8. Брют 9. Виски 10. Сок 11. Лимонный лёд
хренасе, я ваще из списка ничо не знаю, кроме оливье))) думаю, просто другое название
мммм... мамко, папко... Чую - нада на "семейный" ужин неожиданна нагрянывать. А то слюни уже до колен ))))
за тобой метлу выслать? пункт 1 уже готов пункт 2 готов частично - осталось туда перед подачей дорезать помидоры (а то сок дадут лишний), нанести соус и покрыть икоркой. Доцент сейчас трудится над пунктом 3 пункты 4-6 будем делать уже часиков в 10 вечера А для пункта 7 уже замаринован в лимонном соке (и зафоткан) лучок полукольцами, отварной язык уже порезан на порционные куски (типа стейков) и выжидает своего часа в холодильнике. Добивать блюдо и ставить его в духовку будем тоже где-то после 10-ти ибо там минут на 20 это всё будет
Добавлено в 14:04 Vikulinka
Цитата
хренасе, я ваще из списка ничо не знаю, кроме оливье)))
Тёзка, ты потом в кулинарию загляни - я там выложу рецептики с фотками
У меня набор стандартный. Фото выкладывать не буду, т.к. сейчас не готово, а потом не до этого будет.
1.Оливье (какой новый год без него?) с в/к говядиной. Телятину не нашол. 2.Сельдь под шубой (тоже классика!). 3.Мимоза. 4.Луковый салат. 5.Жульен с курицей. 6.На горячее – «говядина по французски (Мясо, специи, лук, сыр, майонез и на час в духовку). 7.Ну по мелочи: огурчики, маслины, грибочки. Будет ещё семейная пара, привезут ролы из форели и фасолевый салат. Из напитков шампанское и водка. Вот так скромненько посидим. Зато первого числа готовить не нужно, чем и хорошо встречать НГ дома.
А мну ещё не знает, что будет))) Мну не дома... Зато готовить не надо. Хотя... Вот эта предпраздничная суета как раз и создает нужное новогоднее настроение)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
(слюноотделение пошло!)
yaplakal.com