Все видели, как перестаёт кипеть вода, когда в кастрюлю высыпаешь пачку пельменей. Сегодня у меня после этого действа возник вопрос: а на сколько хоть упала температура?
Высыпал две пачки по 800 грамм, воды было маловато, около 3 литров. Достал тепловизор и глянул, что там. Снимок оказался похож на фото поверхности Солнца. Старался измерить воду, получилось 72*С. Дно кастрюли под огнём нагрето до 132*С.
Потом когда пельмени всплыли, посмотрел ещё раз, при какой температуре всё это всплывает, но не кипит. Температура всплывших пельменей (точнее наверно теста на воздухе) 53*С, а температура воды при этом 80*С.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Уршак19 мар 2025 в 17:29