Юбилейная варка пива. Сотая по счету

Никогда не был фанатом пива. Да, и сейчас пью его не много, но только приготовленное самим. В 2017 году был в Чехии, Германии и Австрии, где попробовал настоящее пива. Приехав с поездки, решил варить самостоятельно, тем более опыт приготовления самогона и виски имелся.

И, вот сегодня уже сотая за восемь лет. Решил сварить Пэйл эль в английском стиле по рецепту из книги "Мировые сорта пива". Что получится, узнаю через месяц ориентировочно.

Просьба не ломать, будет около 16 фотографий. По окончании скажу ВСЁ.
Приготовил и включил сегодня котел, в который добавил воду, соли и молочную кислоту.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нагрел до 64 градусов и добавил солод и брютан би

Вот все продукты

Оставил на час, при этом разобрав котел. В куб буду фильтровать сусло

И одновременно грею промывочную воду до 85 градусов

Фильтрую

Плотность 12, укладываюсь в рецепт

Получилось 34 литра сусла, ставим кипятиться

Кипятим час, добавив хмель, ирландский мох и брютан би. Затем охлаждаем сусло до 24 градусов и фильтрую в ЦКТ

Плотность 13,5. Это чуть больше, но в норме. Ставим бродить на 2 неделе, сливая осадок

Но это будет потом. Поэтому показываю как сливаю с ЦКТ пиво 99 варки в кеги, добавив в них глюкозы. Затем кеги постоят неделю в квартире, а потом переедут на балкон

Спустя некоторое время, готовим посуду и

дезинфицируем ее попивая пиво

Готовим пеногаситель и разливаем итоги 98 варки

В итоге получаем вот такую красоту. У меня ВСЁ. Спасибо за внимание и поздравьте меня с успешной юбилейной варкой пива.