Рыжики( грибы).

Молодцы! ТС молодец, что локацию указал !
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что с рыжиками делаете, солите?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Набрал в Москве


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ебануться, нафига такие огромные брать?
Вот, Костромская, начало сбора
Размер от десятикопеечной монеты и вот до таких
Ну, под конец еще два ведра груздей под двумя ёлками и домой


Это сообщение отредактировал cobakalist - 7 сен 2025 в 18:43

У нас много но червивые все(((

Цитата (rasskaz @ 7.09.2025 - 18:33)

Что с рыжиками делаете, солите?

я обычно сразу съедаю как только нашёл. от земли только встряхнул малясь и ешь.

Лопухастые какие.
Но рыжик, в числе прочего, хорош тем, что не теряет ценности в любом размере. Разве что эстетически приятней подцепить малыша целиком на вилку.
Завидую, у нас пока единичные и повально червивые.

Цитата (psynight3 @ 07.09.2025 - 18:34)

Набрал в Москве

Готовую картошку с грибами набрал?)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (rasskaz @ 7.09.2025 - 18:33)

Что с рыжиками делаете, солите?

Жареные тоже вкусные, попробовал впервые

Цитата (tayph @ 7.09.2025 - 18:30)

Все отчитываются о походах в лес, ну и я отмечусь. Набрали с женой за час 20 кг. Владимирская область, Муром.

друзья!
слушайте новую рекордную песню про 2 кг в час!!!

Цитата (Russell73 @ 7.09.2025 - 18:36)

Цитата (rasskaz @ 7.09.2025 - 18:33) Что с рыжиками делаете, солите? я обычно сразу съедаю как только нашёл. от земли только встряхнул малясь и ешь.

у меня слёзы текут всегда, когда я так делаю.

А белые, белые есть?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Лопухастые какие.

Это "полевые". Мы закрученные собираем, "боровые".
Пермский край, позавчера, за полчаса.

Цитата (rasskaz @ 07.09.2025 - 18:33)

Что с рыжиками делаете, солите?

Жарили, мариновали, солили. Вчера один катался на разведку, сегодня с женой.
Рыжиков тьма, брали только чистые.
Сейчас разберём, я буду мариновать, а жена солить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (cobakalist @ 7.09.2025 - 18:35)

Ебануться, нафига такие огромные брать?

Мало того, что боровые, так еще и лопухи нерезаные...

В этом году 3 литра маслят замариновал и 2 литра груздей засолил, хватит.
Это сообщение отредактировал ICMP - 7 сен 2025 в 18:44

Блять ну не такие же лапухи собирать!! Максимум 6 см в диаметре.

Блин, ну тогда и я отмечусь. У нас они редкость, и с этого года не в красной книге Мурманской области. Забыли внести, наверное. 🤔


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ВОМБАТ1 @ 7.09.2025 - 21:35)

У нас много но червивые все(((

И у нас, сколько находил, все в хлам с червями.

Большинство из показанных на фото грибов это не рыжики а очень похожие на них волнушки. У волнушки, как и у большинства млечников, сок выделяющийся на срезе молочно-белого цвета, а вот у рыжика он красновато-рыжий, отсюда и название этого гриба. Но все млечники, без исключения, съедобны но в основном все у которых молочно-белый сок требуют при подготовке к употреблению в пищу или долгого вымачивания или отваривания в нескольких (обычно трех) водах с обязательным сливанием отвара. А вот рыжики можно солить сразу.

Вчера был по Киевскому шоссе в лесу. Второй раз за опятами ездил. Народу тьма, но все собирали, кто-то больше, кто-то меньше.
Свои два ведра я искал минут 40, не разменивался на мелкие и крупные и на небольшое количество. Пришлось походить, нашел место, куда никто не забирался и спокойно с женой нарезали свою норму литров 40. План по опятам у меня выполнен в этом году, уже аж подташнивает от мойки, кипячения.
Кстати, на местном базаре в Яковлевском бабули продают ведро за 2500, лоток пластиковый на литр за 400 руб. Кабачки за 250 руб./кг! Не знаю, кто у них покупает.


Это сообщение отредактировал zankl - 7 сен 2025 в 19:13

В прошлом году, впервые попробовал рыжиков и моя жизнь, теперь, не будет прежней.
Поделюсь рецептом, который нашёл в интернете и который мне очень зашёл!
Рыжики:
На 1 кг грибов - 300 гр воды.
Поставить воду на газ и засыпать грибы.
Накрыть крышкой.
Как вода закипела и грибы пустили сок, добавляем 1 ст/л соли, без горки.
И варим ещё 5 минут (не больше!), периодически снимая пену.
Простерилизовать банки и крышки.
Разложить грибы и получившийся рассол по банкам и сверху залить 1 ст/л подсолнечного масла.
Закрутить крышку и под одеяло на сутки или закрыть крышкой и в холодильник.
С 1 кг рыжиков, получается примерно 1 литровая банка.
Грибы просолятся через 10 дней, но можно есть и раньше.
P.S. Неделю назад, товарищ подогнал пакет замороженных рыжиков.
Я их тоже приготовил по этому рецепту.
Единственное что, это после разморозки грибов я не вылик сок от грибов, и с учётом этого сока, добавил воды чуть меньше и начал их употреблять на следующий день, когда они полностью охладились в холодосе.
Размороженные рыжики, тоже очень вкусные!

Цитата (psynight3 @ 07.09.2025 - 18:34)

Набрал в Москве

На Лосином есть чё?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Грибы, так грибы.


Это сообщение отредактировал YapTiger - 7 сен 2025 в 19:28