Пару недель назад,одна знакомая,перебирала закатки на зиму,говорит-помоги, мол, из подвала вынести да выкинуть надо варенье, давно стоит,уж попортилось!!--помог конечно,но выкидывать не стал...
сахар не добавляю,знаю что выход больше будет,но мне кажется на качество это нехорошо влияет,хотя это субьективно...дрожжи поближе,чем свежее дрожжи,тем лучше,это важно!говорят,есть специальные ,спиртовые,но меня эти полностью устраивают.
все хорошенько размешиваю,дрожжей,примерно грамм по -80-100 на емкость,опять же на глазок все...ограничиваю доступ воздуха и в теплое место!стеклянные бутыли надо спрятать от солнечных лучей,старые футболки пригодились...процесс пошел!
сейчас спецаалисты,замашут руками-надо медный!,почему нет сухопарника?тут смело возражу!!-змеевичек медный,этого достаточно,а роль сухопарника великолепно выполняе вот эта трубка!наиболее тяжелые пары,просто не могут подняться наверх и просто стекают обратно в емкость,длину трубки,достаточно долго выискивали экспериментальным способом.
теперь можно чего нибудь добавить,для цвета и запаха так сказать!я как раз переливал крепкое домашнее вино,в котором два года лежала дубовая щепка,так вот щепку я еще на пару месяцев закатаю...ну всего у меня получиться около 10 литров,еще не все перегнал,так что придумаю что еще куда добавить!
медь окисляется сильно , только нержавейка! а на счет сухопарника ты не прав, он нужен и желательно не один. поставишь два сухопарника, с первого перегона будет эффект двойного. и вмонтируй термометр в скороварку, проще хвосты и головы снимать. и градусник лучше в лабораторном магазине купи с 40-70 градусов, намного точнее будет.
Тоже варенья полно в доме старого, не даю жене выбрасывать. Хочу такой себе купить, настольный. Ну или побольше Кстати, (штудировал форум самогонщиков), хвосты и головы отсекать не нужно?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com