Моя рабочая Мора, долго живёт. Единственный минус - сталь углеродистая, а не нержавейка, поэтому надо вытирать до полной сухости, иначе ржавеет и покрывает кавернами.
P.S. Родной пластиковый чехол въёбан, поэтому сам шил то, что на фото.
Почистить, полирнуть-в радость и невелика беда. А Мора из нержи-пластилин, пожалел что SS взял.
В связи с этим, кто какую посоветует хорошую ножеточку? Приглядываюсь к ганзовскому станку тач про, но не решил какой.
Если совсем круто, надежно как АК-47 и минимум танцев с бубном - тогда точилки "Техностудии Профиль" из Ижевска. Но дорогонах. Очень. Поэтому любая вариация на тему Apex вполне подойдет для дома. При условии приличных камней и ровных рук.
Ооо пацаны с Ганзы подтянулись)))))
Блин, я так и не решился со станком. Как лошара точу на водниках;(
Если результат устраивает - зачем что-то менять?! У меня на руках только линзовидная заточка выходит хорошо. Прямая в моем исполнении на водниках, меня не устраивает.
а шо за одоробло на фото?
Точильная система "Скорпион". Автор их делает с 2013г., постоянно улучшая по отзывам камрадов с ганзы. Очень достойный уже агрегат. Но, если не фанатеть по ножам и заточке, не держать дома условный "арсенал" постоянно используемых и соответственно тупящихся ножей, цена и функционал явно избыточны. Есть человек из Севастополя, он делает простой (и соответственно дешевый) вариант заточной системы с поворотным механизмом подходящий для 99% кухонных ножей. Да и качество изделия на высоте. Его система на фото. Если интересно, поделюсь ссылкой. Не хочу "выхватить" за рекламу.
Это сообщение отредактировал aromashin1 - 13 сен 2018 в 09:45
При заточке такой штукой есть несколько недостатков. На мой скромный взгляд. Первое: Угол немного, но все же "плавает" , особенности конструкции. Второе: Угол (ладно углы. их там несколько) только фиксированный (но это так, мало кто морочиться особенными углами заточки) Третье: В процессе работы точилка "шевелится". Четвертое: При работе, постоянно следишь за длиной камня, дабы не ударить затачиваемую кромку выйдя за его пределы. А в остальном, да. Рабочий вариант. Вполне.
Это сообщение отредактировал aromashin1 - 13 сен 2018 в 10:00
Бляяя, крутяк! А ваще реально так кухонный заточить, и как??
Реально, но нужно хорошие ножи, чаще всего высоко угглеродистые, то и заточишь как бритву, но ржавеют очень, на кость или крупинку соли наткнешься выкрошится. А видео как таки точить в интернетах вагон.
Бруски, станки, угол заточки, НО никто не обмолвился о том, что прежде всего должна быть хорошая сталь. Хуевую сталь так не заточишь, будет кромка заворачиваться. У меня шеф 95х18 кованый и лучше не надо. Точу на Лански и довожу на ремне - бритва. Хватает на месяц-два, без тяжелых работ. И рыбацкий из такой стали.
не люблю я эту тонкую ресторанную нарезку, блюдо вроде полное а жрать нечего по факту, да еще и на вилку хуй насадишь кусочек ..... как по мне вот идеальная нарезка ....
а ты попробуй завернуть в сантиметровый кусок сала буженину например.
В связи с этим, кто какую посоветует хорошую ножеточку? Приглядываюсь к ганзовскому станку тач про, но не решил какой.
Если совсем круто, надежно как АК-47 и минимум танцев с бубном - тогда точилки "Техностудии Профиль" из Ижевска. Но дорогонах. Очень. Поэтому любая вариация на тему Apex вполне подойдет для дома. При условии приличных камней и ровных рук.
Ооо пацаны с Ганзы подтянулись)))))
Блин, я так и не решился со станком. Как лошара точу на водниках;(
Если результат устраивает - зачем что-то менять?! У меня на руках только линзовидная заточка выходит хорошо. Прямая в моем исполнении на водниках, меня не устраивает.
а шо за одоробло на фото?
Точильная система "Скорпион". Автор их делает с 2013г., постоянно улучшая по отзывам камрадов с ганзы. Очень достойный уже агрегат. Но, если не фанатеть по ножам и заточке, не держать дома условный "арсенал" постоянно используемых и соответственно тупящихся ножей, цена и функционал явно избыточны. Есть человек из Севастополя, он делает простой (и соответственно дешевый) вариант заточной системы с поворотным механизмом подходящий для 99% кухонных ножей. Да и качество изделия на высоте. Его система на фото. Если интересно, поделюсь ссылкой. Не хочу "выхватить" за рекламу.
я про нож но ссылку можно
Это сообщение отредактировал idexan - 14 сен 2018 в 11:22
не люблю я эту тонкую ресторанную нарезку, блюдо вроде полное а жрать нечего по факту, да еще и на вилку хуй насадишь кусочек ..... как по мне вот идеальная нарезка ....
а ты попробуй завернуть в сантиметровый кусок сала буженину например.
зачем заворачивать, можно бутербродом в нахлест положить ....
Это сообщение отредактировал Элвис - 14 сен 2018 в 11:35
а у него спуски есть? то по фото это просто пластина с одного края заточенная
Ага один раз кирпичом стукнули и слева заточили. Все так да. Все ножи так куются
вот нож длинна клинка 13,5 см, по пропорциям наверное как и на вашем ноже он подуставший от жизни, поэтому сведение уже в 0,6 - 0,7 мм и если сравнить ширину подводов, то такое ощущение что на вашем сведение миллиметра в 3 но поскольку по фото лечить дело не благодарно, то я и спрашиваю - какое в реальности сведение на вашем ноже?
Это сообщение отредактировал idexan - 17 сен 2018 в 10:12
Это простой, рабочий, строительный нож Мора (Швеция)(фото из инета) купил в хозмаге за 800 руб. Когда был новый, побрил волосы на руке, легко как по маслу.
Мора - заебательский нож с хорошей стали. У меня такой же, только зеленый. На рыбалку с ним езжу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com