Запомните, господа, что для правильной термической обработки вес куска мяса должен быть не более 100 граммов. Иначе это мясо не проработается на всю глубину. А это грозит тем, сто в толще мяса могут сохраниться личинки опасных паразитов, ленточных и круглых червей.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Запомните, господа, что для правильной термической обработки вес куска мяса должен быть не более 100 граммов. Иначе это мясо не проработается на всю глубину. А это грозит тем, сто в толще мяса могут сохраниться личинки опасных паразитов, ленточных и круглых червей.
да ладно, делаю целым куском, на 130 градусах, часа 3 а лучше 4. Получается охуенно. Делал с термометром, уже через два часа в середине 75 градусов есть.
Последнее время наблюдаю часто как "кулинары" не очищают картофель. Я понимаю не очищать при варке молодого картофеля, там вся кожура с пенкой снимается, но тут же пиздец бля...
Это сообщение отредактировал raskolbasik - 14 окт 2024 в 15:33
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
SuperSmoking13 окт 2024 в 23:01