Пакистанский супчик

да блять это вам не шашлык из курицы

а мне не нра. отходы какие-то

Супчик похож на Nihari супчик.. Окуиетитльная и нажористая вещь.. Меня пакистанцы научили готовить, сколько раз готовил друзьям, хер за уши оттащишь от тарелки... 16-20 специй кладеться

Это сообщение отредактировал TurgoKS - 18.03.2019 - 21:41

Ясно, что там посетители здороваются с подавальщиками и шефом, но всё равно слышится:
-Нассала маленько?
-Маленько нассала!

........

Как-то довелось отведать пакистанского пловчика - чет не впечатлило, остро-пряный до опизденения и сухой.

ехай в Крым. тут и самсу вкусную можно покушать и чебуреки всякие))
серьезно, попробовав впервые крымский чебурек, я понял что до этого ел какую-то фигню, которая только называлась чебуреком, а на деле

Это сообщение отредактировал Витаха - 18.03.2019 - 21:57

Елены Летучей на них нет.

какое-то гнилое месиво. яп есть это не стал...

Нихари – это популярное блюдо в Пакистане и среди мусульман Индии, в переводе с урду нихари значит утро, так как обычно это блюдо подают на поздний завтрак. Нихари это тушеная баранина или говядина с соусом карри.

500г говядины с костями, порубленных на средние куски

2 лавровых листа

соль по вкусу
1 / 2 чайной ложки порошка куркумы
1 луковица, мелко нарезанная
1 / 2 чайной ложки пасты имбиря
1 / 2 чайной ложки пасты чеснока
1 / 2 чайной ложки порошка красного чили
1 / 4 чашки кефира
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
листья кориандра, нарезанного
2 зеленых чили,


Разогреть в кастрюле масло. Обжарить мясо до светло коричневой корочки, добавить лук. Через 5 минут добавить специи, обжарить. Потом все остальные компоненты и 4 стакана воды. Тушить под крышкой на медленном огне несколько часов.

А по мне-неплохо бы руки мыть. Особенно чуркам. Когда они с очка подтерев жопу камушками идут жратву людям накладывать. ИМХО.

Прошу прощения,а разве индусы едят священных коров? Даже с соусом карри?

Самто в перчатках жопу подтираешь..? Или рукой через тоненький легко пропитывающийся листик бумажки...?

pchola
Если барана на вертеле вы жарили как на фото показали - неудивительно что он за 8 часов не пропёкся, расстояние от углей огромное. Нужно сократить его на полметра, тогда будет нормально, но придётся срезать прожарившиеся куски с поверхности, крутить дальше, срезать - крутить, срезать - крутить... Запечь барана целым, глубоко пропечённым да и с корочкой румяной, как поросёнка - не получится на вертеле, по крайней мере. Нужна духовка, печь, тандыр нужного объёма с ровной температурой. И да, за час-полтора будет готов отличный баран.

...Ох, пля, в самом начале, когда мосол выбивал, батю вспомнил, Царствие ему Небесное...Тот уж очень любил эти мосолыги из матушкиного борща...Бывало, как начнёт выбивать в ложку, так всё кругом забрызжет...)...А здесь, слегка пристукнул и колбаской мозг вывалился...Аж непроизвольно, рот заполнился слюной...)...Доводилось пробовать подобноее...По вкусу - один в один, матушкино жаркое, но только подливки много, отчего больше похоже на суп...

Угу.
Во всем нужна сноровка, закалка, тренировка

1) супчик с костным мозгом...нямням ка..обожаю
2) плов с настоящим мясом...объедение

Цыплёнок таПака всё же исконно, таБака - это уже переиначенное название. От сковороды название пошло, в котором этого цыплёнка готовят.
Хотя сам в детстве думал, что это цыплёнок в табаке приготовленный.