Разделка гигантского 230 килограммового синего тунца

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) « Первая ... 4 5 [6] 7 8   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Вальдымар 5 авг. 2021 г. в 08:32
Хохол хитрожопый  •  На сайте 11 лет
1
Мачета у него зачётная, не то шо у Нарвыча в постах
paradox75 5 авг. 2021 г. в 08:45
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (moureev @ 5.08.2021 - 11:08)
Цитата (paradox75 @ 5.08.2021 - 13:25)
Цитата (moureev @ 5.08.2021 - 07:41)
Цитата (Татарин1970 @ 5.08.2021 - 08:33)
Ну,в таком мясе я бы поковырялся
Пока смотрел видео,не покидала мысль о нелогичности операций. А когда увидел катану,понял,что нас опять наебывают

Можно подробнее про нелогичность? Я могу например объяснить посему с части туши не сняли чешую. Могу объяснить почему так голову отсекли, могу объяснить положение туши при разделке. Где нелогичность?
Это далеко кстати не катана, это специальный нож Magurokiri (鮪切, магурокири) — один из самых больших японских кухонных ножей. Также носит название «хантё хотё». Это огромный нож с клинком до метра в длину. Используется для филирования тунца.

Раз можешь, объясни, чего интригу создаешь, я вот половину ритуалов не понял.

Да все просто, часть туши без чешуи будет разделана и будет использоваться для собственных нужд. Части с чешуей будут проданы, определить что это именно голубой тунец можно по чешуе. Также контроль свежести, если чешуя пахнет, слизь есть, рыба испорчена.
Голова разрублена для продажи. Часть головы будут вываривать, самое ценное в ней хрящи.
Точно такая же ситуация с плавниками.
В Японии огромное количество ресторанов лавок и прочих потребителей рыбы. Есть конторы по разделке, один ресторан не сможет сразу продать и приготовить тушу. Самое ценное, брюшки и часть мяса пойдут на сашими в самые дорогие рестораны. Хребты плавники головы будут бульонами и соусами.

Да это-то понятно что всё в дело идет и в разные места... Я думал там какой-то сакральный смысл заложили :) Но спасибо.

Это сообщение отредактировал paradox75 - 5 авг. 2021 г. в 08:45
JIemypppp 5 авг. 2021 г. в 08:48
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Режики у них конечно песдатые
DIMON127 5 авг. 2021 г. в 08:54
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (georgigolova @ 4.08.2021 - 21:11)
Не, не понять мне японцев.
В садике и школе ел хека и минтая. В армии мойву. После армии - селёдку, да карасей...

Жаренный карась в сметане наше фсё! rulez.gif
Shadowru 5 авг. 2021 г. в 08:56
Транспортный цех  •  На сайте 20 лет
1
Цитата (OfftoP @ 5.08.2021 - 05:39)
Жрут сырую, необработанную рыбу...

Потому что свежая и морская. И живут в среднем гораздо дольше нас
ежара 5 авг. 2021 г. в 09:02
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Oldham @ 4.08.2021 - 22:01)
Цитата (PavelLegkiy @ 04.08.2021 - 21:20)
Надо в ответ выложить видео с разделкой 500 фунтового поросенка

А пожалуйста.


Чип и Дейл мля lol.gif
Alzheimer9 5 авг. 2021 г. в 09:05
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Angel63 @ 4.08.2021 - 20:21)
Автор, у нас нет фунтов. При подготовке поста будь добр перевести массу в нормальные единицы измерения. Нажал на красную кнопку.

Чё злой такой, мил человек? За что красная кнопка? Вот в твоём же ответе есть слово " пост" вернее "... При подготовке поста .." Что это за слово такое, пост? Почему же ты не написал " при подготовке статьи" ? Ты бы ешё спич написал бы, мол автор подготавливал. dont.gif rulez.gif
Alzheimer9 5 авг. 2021 г. в 09:06
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Shadowru @ 5.08.2021 - 07:56)
Цитата (OfftoP @ 5.08.2021 - 05:39)
Жрут сырую, необработанную рыбу...

Потому что свежая и морская. И живут в среднем гораздо дольше нас

А в морской нет паразитов?
Shadowru 5 авг. 2021 г. в 09:14
Транспортный цех  •  На сайте 20 лет
1
Цитата (Alzheimer9 @ 5.08.2021 - 09:06)
Цитата (Shadowru @ 5.08.2021 - 07:56)
Цитата (OfftoP @ 5.08.2021 - 05:39)
Жрут сырую, необработанную рыбу...

Потому что свежая и морская. И живут в среднем гораздо дольше нас

А в морской нет паразитов?

Практически нет.

Это сообщение отредактировал Shadowru - 5 авг. 2021 г. в 09:14
rmhunter 5 авг. 2021 г. в 09:22
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Аж слюна потекла
klemann 5 авг. 2021 г. в 09:26
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
не так давно кушал в ресторане ялты тунец.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Разделка гигантского 230 килограммового синего тунца
Curtis 5 авг. 2021 г. в 09:33
Ярила  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (asdf007 @ 04.08.2021 - 21:40)
По дискавери целый сериал был про ловцов такого тунца, дак вот дороже 15000$ за такую рыбу рыбаки там не получали.

Это за килограмм!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
mars777 5 авг. 2021 г. в 09:34
Шутник  •  На сайте 12 лет
2
Не знаю зачем, я это смотрел, но досмотрел до конца.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Yazoo3 5 авг. 2021 г. в 09:39
Приколист  •  На сайте 15 лет
0
Где бы ножичек такой надыбать?
BobraVsem 5 авг. 2021 г. в 09:42
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
Кстати. Смотрел Дискавери. Их на удочку ловят, в США и отправляют авиа в Японию. Простым американцам не достаётся вкусной рыбки. Все японцам продают. Страна - рыбоколонка.
Androssboy 5 авг. 2021 г. в 09:46
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Это же сколько пива можно выпить с такой-то "таранкой"?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Потеряшкин 5 авг. 2021 г. в 09:50
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
ух, там этими ножами бриться можно, аж с экрана чувствуешь остроту
Сыч 5 авг. 2021 г. в 09:50
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Эх, бля, до чего же рыбки свежей хочется!
D1MA1000 5 авг. 2021 г. в 10:00
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Только пальцы береги - пальцы людям дорогИ ... (Фиксики)
Зачётные ножи!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
gor3 5 авг. 2021 г. в 10:14
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (fastluck @ 4.08.2021 - 21:27)
Кто пробовал, поделитесь впечатлениями.
Какой вкус?
Мне кажется на селедочку похож.

даже и близко не похож, тунец прикольный
gor3 5 авг. 2021 г. в 10:15
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (klemann @ 5.08.2021 - 09:26)
не так давно кушал в ресторане ялты тунец.

это не то, скорее всего в Ялте тупо размораживают и жарят.

Ничто не сравнится со свежей сырой рыбой
Kvazibroid 5 авг. 2021 г. в 10:18
Юморист  •  На сайте 7 лет
0
Ничеси карасик!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
moureev 5 авг. 2021 г. в 10:39
Унылый рыбник  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (geophysicist @ 5.08.2021 - 16:17)
Тунец тунцом, никого не восхитил его тесак, которым он такую тушу режет как кусок масла… интересно, сколько он весит, в хозяйстве бы сгодился.

А че тесак, хороший, но это очень узкоспециализированный нож. Его испортить одним неловким движением. У меня есть несколько разделочных японцев, точить их адов ад, но прикольно режут.
moureev 5 авг. 2021 г. в 10:56
Унылый рыбник  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (Shadowru @ 5.08.2021 - 17:14)
Цитата (Alzheimer9 @ 5.08.2021 - 09:06)
Цитата (Shadowru @ 5.08.2021 - 07:56)
Цитата (OfftoP @ 5.08.2021 - 05:39)
Жрут сырую, необработанную рыбу...

Потому что свежая и морская. И живут в среднем гораздо дольше нас

А в морской нет паразитов?

Практически нет.

Смертельное заблуждение. 20 лет в отрасли. Просто поверьте
Гуноп 5 авг. 2021 г. в 11:44
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
Вот плывешь такой в океане, никого не трогаешь. А тебя за жабры, крюком за бочину и на разделочный стол. Сегодня твой праздник!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 21515
0 Пользователей:
Страницы: (8) « Первая ... 4 5 [6] 7 8  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх