Дешёвая еда, чтоб быстро рабочее брюхо набить, а через часа два, снова есть хочется. Но, во-первых достаточно дёшево и сердито, с нынешними полуфабрикатами не сравнишь по качеству. Работяги могли и пожаловаться на столовую, тогда начальника столовой снимали, в пиковом случае снимали сразу начальника цеха. Рабочий не должен думать о том где ему питаться, он должен быстро, за полчасика поесть и снова в непрерывке выдавать на гора тонны чугуния, стали, кабеля, жигулей, запорожцев, лампочек и прочего добра. Лично видел, уже после СССР, изобретение эффективных менеджеров - турникеты на входе в столовую, чтоб засекать, сколько какой рабочий обедает...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
бред киношный, даже в комплексном можно было один гарнир поменять на другой и никто не орал , что менять нельзя. Я например не ходил в столовку, только по четвергам - рыбный день, хотя можно было придти и заменить отварную рыбу ( чаще была сардинелла она костлявая очень ) на рыбные тефтельки, они были достаточно вкусные.
Рыба была норм. даже в деревню привозили как минимум раз в неделю. а сейчас херпойми. добавляют что то. Покупаем речную свежую.
Тоже в столовках предпочитал брать рыбу. Ибо: котлеты рубленые и т.н. "шницеля" - говно и лотерея, в плане потравы, говядина - завсегда вонючая и жёсткая, свинина - 90% сала и 10% шкуры. Ну, а рыба была более менее. Особенно если хек или минтай, а не ебучая сардинелла, в которой костей вдвое больше чем мяса.
Так и жили. На заводах и фабриках в столовках, еда была - ВКУСНЮЩАЯ! Да и в общественных столовых - тоже. Сытная вкусная здоровая еда. Что ещё человеку надо для хорошего настроения и заряда бодрости.
а домой сумки перли, понятное дело, разбавляли, недокладывали
Ну давайте я вам напомню нормы закладки в котлетную массу. На 1 кг мяса 700 грамм хлеба. Это ваши вкусные СССР-овские котлетки по ГОСТу. При этом, если особо не воровали, то в столовых вполне можно было питаться. Хотя были нюансы. Например свеклу могли не обланжиривать. И здравствуй изжога у чувствительных людей. Или овощи не пассировали. Ну посрете пожиже. Я работал на практике в нескольких ПОП (предприятий общественного питания). И могу сказать, что нигде не жаловались, но уровень приготовления пищи был сильно разный. Так что пиздеж про охуительные ПОП в СССР - это охуительный пиздеж.
Пельменная на Галактионовской, напротив пожарной части еще в городе Куйбышеве... Ох, как часто мы туда из школы сбегали. Тарелка пельменей, стакан сметаны. У меня, ни разу не отведавшей к моменту 12 лет государственных пельменей (только самолепные в семье), мечта была поесть таких. С жиру деточка бесилась )) И потом три года все противные уроки по зимнему времени проводили мы в этой пельмешке. Эх, годы, годы.
Я сейчас в столовой при автобусном парке с удовольствием за 400 р обедаю регулярно. Рис, тушёные в сметане куриные желудки, солянка или рассольник, 2 яйца, стакан сметаны, ватрушка. А того не едал, пездюк-с
Не дёшево на мой взгляд.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
бред киношный, даже в комплексном можно было один гарнир поменять на другой и никто не орал , что менять нельзя. Я например не ходил в столовку, только по четвергам - рыбный день, хотя можно было придти и заменить отварную рыбу ( чаще была сардинелла она костлявая очень ) на рыбные тефтельки, они были достаточно вкусные.
Залупу на воротник. Ты просто не понимаешь, о чём говоришь. Комплекс был - жричодали. По транспортёру ездят подносы, на которых накиданы два, изредка три набора блюд. Чо ты там менять собрался? тем он и отличался от просто столовки, потому и был заметно дешевле.
детская поговорка тех времен: "пей пей компот он жирный, в нем повар ноги мыл", ну а так конечно компот всегда был норм, редко когда его дербанили ( разводили водой)
На самом деле, это очень зависело от сотрудников конкретной столовой. В начале 80-х работал в НИИ Комминтерна, в Ленинграде. Директором столовой была жена кого-то очень высокопоставленного в этой сфере. Кого именно, не помню, врать не буду. Так перед этой столовой рестораны отдыхали - выбор, качество, даже сервис. И Кафетерий был и курить можно было в нем за чашечкой кофе с пирожным. А приходилось бывать на производствах, где из столовой тебя одним запахом выносило сразу.
Но везде было дешево, на дотациях. В ПТУ когда учился, нам на практике талонны на рубль пять давали, невозможно было наесть на эту сумму, шоколадками добивали
Фазанка родная)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Согласен с камрадами выше. Пиздили со столовок повара немыслимо. Знаю о чём говорю. Встречался с девушкой, заводской поварихой. Каждый день приносила домой яичек пяток, мяса грамм двести, масла сливочного, салатики всякие. Бывало даже сумарь с картошкой приперала.
А то щас не пиздят. У матушки друга соседка в больничной столовке работает, у неё завсегда можно по дешевке купить масло, курятину, крупы, вермишель... откуда бы это всё интересно?..
ну сейчас то народ плохой, испорченный, а тогда честнейший и добрейший советский человек
Когда я тогда и сейчас твержу это/тоже самое в московских офисах и подобнх. Надо мной открыто смеялись. А прошло 7-5 лет и началось....а сейчас ещё оправдываться будут, мол , я не прав...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Однажды я выехал из своего села в Первопрестольную. Остановился в Макдаке перекусить. Хотя бы посмотреть, что это такое. Подхожу к Маку, и чувствую запах как от классической советской столовой. А так у нас есть столовые а-ля классические заводские, кормят норм, цены божеские. Может за счёт того, что из коммерческой столовой воруют меньше чем из бюджетной.
В ГорГазе раз пообедал, это тот што рядом с академией МВД. В Волгограде. Тарелка первого и второго- "комплексный" типа- на слона рассчитан и стоил-80 рублей. Причем- в кафешке напротив, 137 грамм оливье-360 рублей.
А давайте вспомним то, куда девалась на выходе эта вкуснейшая неповторимая еда из великолепных, сказочных столовых, тобишь о заводских и школьных клозетах. У меня вот был типа "солдатское очко" без перегородок и стопка порванных газет Комсомольская правда. А у вас? Помните этот неповторимый запах Великой Страны?
Угу, помню эту сметану в стакане, БЕЗ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА И КОНСЕРВАНТОВ!! Котлеты с пюре и настоящий омлет школьный..
Все это продукты современных технологий. Будь они в распоряжении коммунистов, они с радостью кормили бы народ всяким дерьмом, но их не было и приходилось делать из натурального сырья. Справедливости ради надо отметить, что попытки были, вспомни сладкую плитку "Пальма" - редкостное говно из пальмового масла или маргарин из "машинного масла".
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ты ещё в Анапе в столовке котлеты вспомни. Ну, или на других курортах черного моря. Ох и кормили же. Ни одна бабушка, мать или жена так приготовить не могли никогда. Вкуснюющие. Не, ну, а что, пиздеть, так пиздеть.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну давайте я вам напомню нормы закладки в котлетную массу. На 1 кг мяса 700 грамм хлеба. Это ваши вкусные СССР-овские котлетки по ГОСТу. При этом, если особо не воровали, то в столовых вполне можно было питаться. Хотя были нюансы. Например свеклу могли не обланжиривать. И здравствуй изжога у чувствительных людей. Или овощи не пассировали. Ну посрете пожиже. Я работал на практике в нескольких ПОП (предприятий общественного питания). И могу сказать, что нигде не жаловались, но уровень приготовления пищи был сильно разный. Так что пиздеж про охуительные ПОП в СССР - это охуительный пиздеж.
а выход 1700 гр котлет? Не загнул ли про хлеб? Булку, да добавляли, но не в таких количествах, да и дома так же ты будешь готовить котлетку с добавлением булки иначе она развалится, но ты то знаешь ты у нас кондитер профи, упс кулинар с техникума На 1 котлету: Говядина - 55 грамм; Свинина - 25 грамм; Хлеб белый - 9 грамм; Ледяная вода - 20 грамм; Панировочные сухари - 10 грамм; Жир для жарки - 5 грамм; Соль - 1 грамм; Перец - 0,06 грамм. Упс , а вот и гост подьехал Берем считаем и получаем, ну точно не 700гр. хлеба
Я сейчас в столовой при автобусном парке с удовольствием за 400 р обедаю регулярно. Рис, тушёные в сметане куриные желудки, солянка или рассольник, 2 яйца, стакан сметаны, ватрушка. А того не едал, пездюк-с
Не дёшево на мой взгляд.
Дорого, согласен полностью. Но если весь день вне дома и с собой в боксе не взять - то, во первых, эти же деньги можно потратить на полную хуйню в ростикс, на такой же обед но ограниченный только 1 и 2+ хлеб компот, или вот так. Есть вариант до дома дотерпеть, но тогда завтрак должен быть размером с обед каждый день
Дешёвая еда, чтоб быстро рабочее брюхо набить, а через часа два, снова есть хочется. Но, во-первых достаточно дёшево и сердито, с нынешними полуфабрикатами не сравнишь по качеству. Работяги могли и пожаловаться на столовую, тогда начальника столовой снимали, в пиковом случае снимали сразу начальника цеха. Рабочий не должен думать о том где ему питаться, он должен быстро, за полчасика поесть и снова в непрерывке выдавать на гора тонны чугуния, стали, кабеля, жигулей, запорожцев, лампочек и прочего добра. Лично видел, уже после СССР, изобретение эффективных менеджеров - турникеты на входе в столовую, чтоб засекать, сколько какой рабочий обедает...
Кого-чего? Какого начальника цеха снимали? Столового? Охуительные истории от криптосовков все охуительнее
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я например не ходил в столовку, только по четвергам - рыбный день, хотя можно было придти и заменить отварную рыбу ( чаще была сардинелла она костлявая очень ) на рыбные тефтельки, они были достаточно вкусные.
А так у нас есть столовые а-ля классические заводские, кормят норм, цены божеские. Может за счёт того, что из коммерческой столовой воруют меньше чем из бюджетной.
yaplakal.com