Пожарил свинину из Lidl

В чем проблема?
Это больше на сало (шпик) похоже.
Он бы ещё картошку или рыбу жарил и жаловался

Наши тоже умеют продавать воду по цене рыбы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Kettah @ 23.11.2023 - 23:51)

Чувак, видимо, не в курсе, что мороженое мясо и рыбу предварительно размораживают в холодильнике. Рыбу, чтобы она не теряла сочности еще и в подсоленной воде. Если заморозить любое мясо, хоть магазинное, хоть деревенское, оно потеряет часть сочности. Да, скорее всего и в европах мясо тоже шприцуют. Тоже мне новость.

вообще не понимаю зачем покупать замороженное при наличии охлаждённого, причём на любой выбор

уже давно не беру в лидле (и вообще у сетевиков) мясо. как бы это грустно не звучало, но халяльные магазины рулят.

один единственный раз покупала свинину в Метро. Бедренная часть, охлажденная. Красивый кусок. Решила пожарить своим как "свеженину", небольшими кусками с луком. Начала, и тут как попёрла пена из той свинины! Мясо причем вкусно пахнет. Я давай эту пену ложкой в раковину вычерпывать, а её все больше и больше, ползет крупными пузырями прозрачными и пузыри эти множатся
Денег мне было жалко чтобы всю здоровую сковороду мяса в мусорное ведро вывалить, вывалила в дуршлаг, промыла хорошо кипятком. Положила обратно в свовороду, единичные пузыри опять полезли
Промыла погружным способом и сделала в итоге из этого мяса бигус пополам с квашенной и свежей капустой.
Прошло много лет, стейки Мираторговские в Метро покупаем, а вот на свинину я там больше не смотрю никогда

сковороду недораскалил. надо на раскаленную класть и тогда ничего вытекать не будет.

Похоже ,что жарщик рукожоп.

Цитата

Да не было бы, идиот купил мясо пополам с салом

Свинячье вагю!

Цитата (WooDoo78RUS @ 23.11.2023 - 23:49)

Глупо сравнивать свинину из супермаркета с нашей деревенской. Если сравнить с нашей магазинной, будет все точно так же.

да ну? серьёзно?
Человеки и животные состоят на 70-80% из воды. Если мясо животного неправильно обработать термически, я имею в виду не уметь жарить (как вот это на видео), шашлычить, грилить и т.п., то очень большой объем воды попросту покидает кусок мяса. В результате чего, мясо становится плотным, тугим .сухим и убогим на вкус.

Сейчас с любым мясом так. Полсковороды хуеты выливаю, потом пена, потом жарится то, что остается.

Ну во-первых: этому разоблачителб стоило бы для начала разморозить мясо, дабы не было столько воды. Во вторых: то что сейчас шкварчит на сковородке это не вода, а топленый жир, иначе мясо не подрумянилось бы, а стало бы серым, в воде мясо как ни странно жариться не способно. А в третьих: столько жира потому что это блядь ШЕЯ! Смое жирное мясо. И такое количество жира вполне в порядке вещей. А что станет с куском мяса, который повсюду пронизан жиром, при вытапливании этого самого жира? Правильно, оно значительно уменьшится в размере. Так что автор идиот, мясо отличное.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хе-хе, купить замороженной, самой дешёвой и жирной свинины, удивляться почему из неё стейк мраморной говядины не получается, профит Для экономистов/нищебродов в Германии у меня совет, ходите чаще в магазины в округе, там свежее мясо с 30%-50% скидкой практически всегда есть, время у вас есть, а кто работает, тот подобные видосики и не снимает, некогда.

А по самим кускам ему было непонятно, что там 50% жира и он обязательно вытопится?

Цитата (evge1 @ 24.11.2023 - 11:43)

Цитата (WooDoo78RUS @ 24.11.2023 - 03:49) Глупо сравнивать свинину из супермаркета с нашей деревенской. Если сравнить с  нашей магазинной, будет все точно так же. Отнюдь нет. Вот у нас в ближайший Светофор раз в неделю подвозят охлаждённое мясо из Искитима - без проколов, без солей. Жаришь - запах настоящего мяса, никакой пены или воды. Вчера в обед подвезли - сегодня перед обедом заехал, а фигушки, уже разобрали! Разбирают частники-перекупы и тут же это мясо, появляется в отделах на ближайшеи жилмассиве.

ну выглядит очень неплохо, и слой сала самое то

Цитата (rudijo @ 24.11.2023 - 15:22)

уже давно не беру в лидле (и вообще у сетевиков) мясо. как бы это грустно не звучало, но халяльные магазины рулят.

и большой выбор свинины в халяльных магазинах?

Цитата (MozgOdnako @ 24.11.2023 - 17:32)

Ну во-первых: этому разоблачителб стоило бы для начала разморозить мясо, дабы не было столько воды. Во вторых: то что сейчас шкварчит на сковородке это не вода, а топленый жир, иначе мясо не подрумянилось бы, а стало бы серым, в воде мясо как ни странно жариться не способно. А в третьих: столько жира потому что это блядь ШЕЯ! Смое жирное мясо. И такое количество жира вполне в порядке вещей. А что станет с куском мяса, который повсюду пронизан жиром, при вытапливании этого самого жира? Правильно, оно значительно уменьшится в размере. Так что автор идиот, мясо отличное.

я сначала подумал "ну нее, не мб", потом пересмотрел - он реально его замороженным жарил похоже

Цитата (яЧук @ 24.11.2023 - 15:38)

один единственный раз покупала свинину в Метро. Бедренная часть, охлажденная. Красивый кусок. Решила пожарить своим как "свеженину", небольшими кусками с луком. Начала, и тут как попёрла пена из той свинины! Мясо причем вкусно пахнет. Я давай эту пену ложкой в раковину вычерпывать, а её все больше и больше, ползет крупными пузырями прозрачными и пузыри эти множатся Денег мне было жалко чтобы всю здоровую сковороду мяса в мусорное ведро вывалить, вывалила в дуршлаг, промыла хорошо кипятком. Положила обратно в свовороду, единичные пузыри опять полезли Промыла погружным способом и сделала в итоге из этого мяса бигус пополам с квашенной и свежей капустой. Прошло много лет, стейки Мираторговские в Метро покупаем, а вот на свинину я там больше не смотрю никогда

интересно - что это было?

Там вроде она замороженная вся. Кстати, в какой стране Лидл?)

Цитата (rudijo @ 24.11.2023 - 15:22)

уже давно не беру в лидле (и вообще у сетевиков) мясо. как бы это грустно не звучало, но халяльные магазины рулят.

И много в них свинины?))

ВОт оно че, а я то думаю, что за херня происходит, купишь свинину индейку, говядину отечественную, кинешь ее на предварительно разогретую сковороду, а она вместо того, что бы запечатываться, как в умных рецептах говорится, начинает отдавать воду..Я из России, если что

Пиздец, мало того что свинина, еще из маркета, и чувак удивляется что все хуево, ты за нее сколько заплатил для начала ответь, пойди купи себе норм стейк говяжий сухой выдержки, и даже не USA и не Japan, и посмотри на ценник, если ты хочешь хорошего мяса, то надо оплатить его производство.

Ну ващет по куску видно, что хрюшка "витаминками" перекормлена и мяса нарастить не успела

брал в Лидле шею, но у меня другая беда была, там не вода была, а фиолетовая пена, а запах... запах всё что угодно, но не мясо. в Латвии тоже будет скоро такое качество, уже близко к тому, ибо нормальное мясо только у фермеров можно найти, в магазине мяса нет, только бутафория

Цитата (maxel @ 24.11.2023 - 15:54)

Там вроде она замороженная вся. Кстати, в какой стране Лидл?)

Головное представительство в Германии. Оттуда по Европе и расползся.

Цитата (Самуэлич @ 24.11.2023 - 13:46)

Сегодня купил на рынке 7кг свиной шеи, сделаю в автоклаве тушёночки. Получится банок 20 по 350 гр и иметь буду ввиду весь их грёбанный ритейл хоть наш хоть немецкий. ))

в поход собрался летом?