Решетка для мяса. Жарить это мое

Колосниковые решетки есть и поменьше , и побольше

Цитата (ManamanN @ 15.06.2016 - 21:41)

- За 2 часа сделал - Да не, за недеелю ))))

Доча ошибалась в сроках)))

Отлично!
Продижи! Omen!
Офигенно отжарил!

Главное все натурально! А потом продемонстрируй на углях, зачётно получится!

Цитата (Andryn @ 16.06.2016 - 01:06)

Главное все натурально! А потом продемонстрируй на углях, зачётно получится!

На углях все тоже самое. Только вкуснее

как можно быть таким неряшливым?
жене стыдно должно быть.

Цитата (dirmor @ 16.06.2016 - 07:28)

как можно быть таким неряшливым? жене стыдно должно быть.

В каком смысле? Испачкался во время тяжелой работы. Бывает. Стирает мою робу после каждых выходных... но все равно испачканшься. То траву косишь, варишь, сверлишь.буришь. да хуля я оправдываюсь. Эстеты бля...

Цитата

как можно быть таким неряшливым? жене стыдно должно быть.

Ты о чём?

Если есть у кого фрак и цилиндр. Прошу выслать... буду в этом землю копать))

прикольные видосы у ТСа, а режисер-оператор-комментатор у тя честный растет, большой респект прекрасной семье

колосник чугунный можно варить . спец электроды в помощь

Молодец, ребенка приучаешь к шашлыкингу с ранних лет.

Цитата (dirmor @ 16.06.2016 - 07:28)

как можно быть таким неряшливым? жене стыдно должно быть.

Вот тут ТС в белой майке щеголяет )

За рукожопство плюс, но такой мангальчик мне не понравился, ибо расстояние от углей до мяса мало и оно будет подгорать, особенно если жарить жирные сорта мяса. Ну и как уже тут высказывались, мясо на огне никогда не жарят. Смысла в такой решетке тоже не вижу, так как мясо должно жарится на жару, а не от накаливания самой решетки.

Ну, что сказать..
1. Кинооператора - на мыло. Мало того, что вломила отца по-полной, так еще и в микрофон кричит звонко.
2. Колосниковая решетка вместо чугунявой сковородки? Ну, не знаю - не знаю. Главная задача, при приготовлении любого мяса, - не потерять сочность. В шашлыке - быстрое запекание до корочки со всех сторон, на гриле - аналогично. На сковородке - сок не стекает. Что у тебя получилось? И, главное, зачем? Опыта для? Ну, разве что.
Кстати, чугун - варить можно..
3. Соль+перец+масло+огонь = "тефлон"? Прости, но ничего, кроме угольков, вместо покрытия, ты не получишь. Смысла в подобном "прожигании" - полный ноль.
4. Заедь в любую камнерезную мастерскую и попроси выпилить плиту из габбро, толщиной - миллиметров 200. Вот эту плиту - ставь на мангал, прогревай и на ней - жарь мясо, рыбу, картошку и прочий укроп. Думаю, будет гораздо вкуснее.

Кстати, об укропе и прочей зелени.
Добавлю-ка я петрушки к твоему мясу. За позитив, ага!

Цитата (ЙеТти1 @ 16.06.2016 - 09:54)

Ну, что сказать.. 1. Кинооператора - на мыло. Мало того, что вломила отца по-полной, так еще и в микрофон кричит звонко. 2. Колосниковая решетка вместо чугунявой сковородки? Ну, не знаю - не знаю. Главная задача, при приготовлении любого мяса, - не потерять сочность. В шашлыке - быстрое запекание до корочки со всех сторон, на гриле - аналогично. На сковородке - сок не стекает. Что у тебя получилось? И, главное, зачем? Опыта для? Ну, разве что. Кстати, чугун - варить можно.. 3. Соль+перец+масло+огонь = "тефлон"? Прости, но ничего, кроме угольков, вместо покрытия, ты не получишь. Смысла в подобном "прожигании" - полный ноль. 4. Заедь в любую камнерезную мастерскую и попроси выпилить плиту из габбро, толщиной - миллиметров 200. Вот эту плиту - ставь на мангал, прогревай и на ней - жарь мясо, рыбу, картошку и прочий укроп. Думаю, будет гораздо вкуснее. Кстати, об укропе и прочей зелени. Добавлю-ка я петрушки к твоему мясу. За позитив, ага!

я раньше жарил на крышке от казана... Тоже не чего но на решетке вкуснее))) чес слово.. Сейчас моежт отвечу по пунктам)))

Цитата (ЙеТти1 @ 16.06.2016 - 09:54)

Ну, что сказать.. 1. Кинооператора - на мыло. Мало того, что вломила отца по-полной, так еще и в микрофон кричит звонко. 2. Колосниковая решетка вместо чугунявой сковородки? Ну, не знаю - не знаю. Главная задача, при приготовлении любого мяса, - не потерять сочность. В шашлыке - быстрое запекание до корочки со всех сторон, на гриле - аналогично. На сковородке - сок не стекает. Что у тебя получилось? И, главное, зачем? Опыта для? Ну, разве что. Кстати, чугун - варить можно.. 3. Соль+перец+масло+огонь = "тефлон"? Прости, но ничего, кроме угольков, вместо покрытия, ты не получишь. Смысла в подобном "прожигании" - полный ноль. 4. Заедь в любую камнерезную мастерскую и попроси выпилить плиту из габбро, толщиной - миллиметров 200. Вот эту плиту - ставь на мангал, прогревай и на ней - жарь мясо, рыбу, картошку и прочий укроп. Думаю, будет гораздо вкуснее. Кстати, об укропе и прочей зелени. Добавлю-ка я петрушки к твоему мясу. За позитив, ага!

Прошу уточнить 20 см = 200 мм. не толстовато-ли? сколько же ее нагревать придется?

Вот куда у нас в НН решетки от ливневки деваются....

Следующий шаг, спиздить канализационный люк и попробовать жарить блины :)
Петрушки тебе ТС

Цитата (gaz100rozh @ 16.06.2016 - 10:01)

Прошу уточнить 20 см = 200 мм. не толстовато-ли? сколько же ее нагревать придется?

Не, не толстовато. В самый раз.

Цитата (isironn @ 16.06.2016 - 10:03)

Вот куда у нас в НН решетки от ливневки деваются....

ЯПовцы разгадали что это за решетка... Это из печки колосник.... так что я не чего не пиздил с дороги)))

Это сообщение отредактировал maxxxak - 16 июн. 2016 г. в 10:10

Цитата (maxxxak @ 15.06.2016 - 20:13)

Цитата (ruslan1892 @ 15.06.2016 - 20:03) Чувак я немного позанудствую, но мясо на огне не жарят. Только на углях, а у тебя огонь вот и пригорело и мясо черное. Купи полторашку минералки не газированой сделай дырочку в пробке и слегка туши огонь, слегка прыскать где огонь чтоб шел жар. Запомни никогда не жарь мясо на открытом огне. Бяка будет! признаю ошибку... ну это был первый эксперемент . Потом сделал на углях... получилась бомба... из за решетки на мясе быстро корочка жарится и сочная. ну за первый раз на огне простите... думал решетка заберет излишки температуры...

Если дрова фруктовые (яблоня, вишня, в идеале виноградная лоза), то после прогорании коры, огонь копоти не дает, можно так жарить, в верхней части огня.
В этом году на шашлыка, когда угли неожиданно подошли к концу, пришлось последнею порцию мяса доводить на огне из яблоневого сухостоя.

фраза понравилась,
- надо смазать масло что бы попа не погасла
ох и папа )))
за идею зелень

Это сообщение отредактировал MrShmid - 16 июн. 2016 г. в 10:46

ТСу - респект и уважуха.

Тиим молодец! Вот мои "медали" :))

Привет тебе от Sashaaista, если читаешь:)))

Это сообщение отредактировал Sashaaist - 16 июн. 2016 г. в 10:51

красавец!