Как правильно выбрать мёд

Кто будет на таких шоу, спросите про ячейки Беннара у горца

Пошел проверять! =)
Мужику респект!

Цитата (Zagid @ 9.12.2016 - 18:32)

Абхазия) Был как раз на этой пасеке недавно))) Не верьте всему, что ссут вам в уши торгаши, ребятки))) Про "память мёда" - это байка, в которую верят достаточно многие пасечники, а торговцы умело используют)

подтверждаю на каждой точке такие проверочки.
ИМХО - хуита.

ag3nt

Это сообщение отредактировал BAHDAJI - 9 дек. 2016 г. в 22:52

Цитата (Slava101919 @ 9.12.2016 - 18:37)

помню в начале мая зашёл на рынок а там уже продают мёд в жидком виде,обратил внимание продавца,что настоящий мёд застывает ещё в октябре-ноябре и в начале мая свежего жидкого мёда быть просто не может так как пчёлы в это время только просыпаются на что продавец стал уверять что это какой то особенный майский мёд,долго ржал

Мед не застывает,он кристаллизуется,но если год дождливый мед остается жидким долгое время.Если мед оставить в сотах, а откачать непосредственно перед продажей он будет жидким.

В рамках экскурсии на озеро Рица, отдыхающие посетили единственную в своём роде в Абхазии, пасеку. где им провели мастер-класс и продали мёд по курортным ценам. Экскурсоводы в теме и доле.
Такие пасечники от Ейска до Пицунды пасут в сезон курортников. Особенно любят "бздыхов" (курортник) с северов.

Это сообщение отредактировал jackill81 - 9 дек. 2016 г. в 23:23

Господа пчеловоды, объясните мне одну вещь. Я раньше у деда с пасеки покупал мед, он почему-то застывал отчетливыми кубическими формами, мед просто потрясающий на вкус, дед умер, сейчас покупаю мед, но он застывает сплошной массой, и вкус не тот. Почему так?

Предки держали на даче, 6 соток, с одной стороны глубокий овраг, семей 5-8 пчел, ну когда как.
Это ж, весь пиздец, ребята. Рядом промзона, через овраг они не летают, как отцветут сады, собирать негде и становились пчелы - зверями, жалили всех в радиусе 3х участков. Все соседи купили сетки на бошки, иначе нехуй делать на участке.
Так это я к чему? А, вспомнил, так вот предки, за лето по несколько мешков сахара этим гадам скармливали.
Делается специальная кормушка, наливается сахарный сироп и ставиться в улей. По необходимости пополняется. А пчелы делают из него "МЕД".
А, то глаза квадратные: - я пасечник! Как туда сахар запихать? Ни разу ... Не поверю...
А все, что высрала пчела - МЕД!
И пох.й, что сироп ложками хуярила, не выходя из улия - МЕД!

Забыл добавить, в советское время на кондитерскую фабрику приходила патока, пчеловоды ведами таскали и прекрасно разбавляли, и хрен отличишь.

Это сообщение отредактировал Parad21 - 10 дек. 2016 г. в 00:22

Цитата (СтарыйХ @ 9.12.2016 - 20:03)

Купил натуральный мед у знакомого пасечника. Мед засахарился. Я его в банке прогрел до 40-45 градусов пока он не стал жидким (в зависимости от количества меда уходит несколько часов). Мед уже стоит ДВА года в жидком состоянии и не засахаривается больше, специально оставил для проверки! Никогда о таком не слышал - попробовал сам. Мед храню в темноте в шкафу при комнатной температуре. Кто не верит - попробуйте, если интересно, уже несколько раз делал так. При прогреве с такой температурой, вроде, с медом ничего отрицательного не происходит. Вкус, каким был вначале, такой и сейчас, через два года. Тапками не кидайтесь, никого не заставляю это делать, просто рассказал о своем скромном опыте

Вполне легальная процедура. Даже по жестким нормам ЕЭС допускается нагрев не более 50 гр. Рекомендуется 40. В пчеловодческих магазинах продается соответствующее оборудование.

Цитата (Dmitry035 @ 10.12.2016 - 00:08)

Цитата (Slava101919 @ 9.12.2016 - 18:37) помню в начале мая зашёл на рынок а там уже продают мёд в жидком виде,обратил внимание продавца,что настоящий мёд застывает ещё в октябре-ноябре и в начале мая свежего жидкого мёда быть просто не может так как пчёлы в это время только просыпаются  на что продавец стал уверять что это какой то особенный майский мёд,долго ржал Мед не застывает,он кристаллизуется,но если год дождливый мед остается жидким долгое время.Если мед оставить в сотах, а откачать непосредственно перед продажей он будет жидким.

Разный мёд засахаривается в разное время.
Подсолнечник быстро.
Каштановый, акация - не засахаривается.
У меня сейчас разнотравье с большим содержанием синяка обыкновенного, до сих пор течёт, хотя откачан в конце августа, но уже, правда, загустевать начал.

Это сообщение отредактировал ruslan3967 - 10 дек. 2016 г. в 00:26

Вышел покурить. Достал из шкафа рамку. Мед, красавец золотарниковый, потек. Не засахарился ещё. Хорошо.

Цитата (beekeeper @ 10.12.2016 - 03:29)

Очень быстро кристаллизуются меда с крестоцветных растений (Это те, цветок которых имеет 4 лепестка - гречиха, подсолнечник, горчица, рапс).

Да уж, "на каждого мудреца довольно простоты!"

Вижу очередного "успешного" менеджера. На следующий день у него запланированы курсы тренингов "как стать успешным". Знал таких людей. Они готовы родную мать предать, ради карьеры

Тема была бы точнее , если бы название было: Как правильно продавать мед! )
"Друзья, мои Вы входите в ту часть людей, которые видят настоящий мед" эпик )

нехуй его выбирать ,у мамы пасека ,я его просто ем

Попробуем как-нибудь

Раз уж начали делиться ассоциациями, которые навевает этот продавец, вот мои 5 копеек :)

Цитата (FrauQ @ 9.12.2016 - 19:11)

иногда все-таки пчелы "делают неправильный мёд") несколько лет назад литров 5 меда брали у друзей семьи и по совместительству соседей по деревне. так мед до конца мая в жидком состоянии простоял, потом мы его все-таки доели. что было это- хз, но 100% не бодяженый ничем(наливали прямо в день сбора из крутилки), ну если только пчелы сами расбодяжили))

Это называется падевый мед, т.е из всякого говна. Тополиная клейковина и тд и тп, у соседа перехерачили пчёлки 20 кг маргарина (нашли в сарае), чего с него получилось он подлец не сказал...

пасечники научили простому экспресс методу в свое время. берем каплю меда и размазываем по салфетке. если промокает (делается прозрачной) , значит мед ненастоящий, с водой.

Если кто помнит раньше был химический карандаш макнул в мёд если не растворяется хороший мёд. Не знаю сейчас выпускают такие.

Цитата (Дигитапер @ 9.12.2016 - 18:39)

Цитата (Slava101919 @ 9.12.2016 - 18:37) помню в начале мая зашёл на рынок а там уже продают мёд в жидком виде,обратил внимание продавца,что настоящий мёд застывает ещё в октябре-ноябре и в начале мая свежего жидкого мёда быть просто не может так как пчёлы в это время только просыпаются  на что продавец стал уверять что это какой то особенный майский мёд,долго ржал Показателен "мёд" в магазинах. Никогда не засахарится. Круглый год жиденький.

Взял вчера в магните 250 грамм меда-"акациевый". В твердом состоянии.

Как человек, проведший на пасеке все свое детсво, дам простой и надежный совет, как выбирать мед. По вкусу. Если вы мед попробовали, и у вас из ощущений во рту единственное - сладко - то не берите. Мед должен нравится по вкусу именно вам, у него есть аромат, который вы должны почувствовать. Эсли вы этого не чувствуете - не берите.

ЗЫ. Еще пара советов. У меда не должно быть кислинки от слова совсем. Разливать только в абсолютно сухую тару. Иначе скиснет моментально.

Это сообщение отредактировал michmike - 10 дек. 2016 г. в 10:08

В этом году купил в женском монастыре, рядом с местом, где провел свои последние годы Георгий Романов в Абастумани (Грузия).
Цена была не из дешевых. Монашки больше двух литровых банок продать не смогли - сказали, что осталось для самих. Мед вкусный.
Тестированием не занимался.
верю в людей - сомневаюсь, что человек, делающий для себя, будет наебывать окружающего.

П.с. Кстати, кто будет в Грузии осенью, постарайтесь приобрести вино, которое делают при монастырях. Все остальное вино на продажу в Грузии покажется еще тем пойлом.

WB2016

Цитата

человек, делающий для себя, будет наебывать окружающего.

ах ты жук, грузинских монашек окружил!

Всем поделившимся опытом огромное спасибо, не знал.

Недавно стал варить инвертный сахар для сахарной браги. Потом перегоняю. Суть не в этом.

То, что получается имеет запах фруктов и немного цветов и консистенция, как у майского меда. Да и цвет желтоватый. Когда первый раз попробовал, то кинулся к банке с медом, который нам подарили не помню кто. Так мое варево получилось вкуснее!

Кто хочет, может попробовать: на 1 кг сахара 450 мл воды, вскипятить и на медленном огне поварить минут 10-15. Добавить 5 гр. лимонной кислоты и поварить еще минут 30-40.

Все, "мед" готов!

Смысл в том, что кислота рубит сахар на фруктозу и глюкозу, вроде как-то так.

Это сообщение отредактировал LemmyKilmist - 10 дек. 2016 г. в 10:26

Вот читаю тут вас всех пчеловодов и чем дальше в каменты, тем меньше понимаю - ТАК КАК, МЛЯ, ПРОВЕРИТЬ МЕД ПРИ ПОКУПКЕ? Кто-нибудь может внятно расписать в одном абзаце?