Вода у нас, на Ближнем Востоке, нужна всем. ))) Не будем о политике.
---------------
С женой давненько спорили о вкусе. Утверждала, что кальмары вкуснее каракатиц. Ок. Принял пари, приготовил тех и других (сабид надо чуть дольше варить/жарить). Итог -- по вкусу не отличила, а у меня появился новый роллер за 450 шек. )
За зиму вылавливаю от 100 до 170 кг кальмаров и каракатиц (сабид). Сабиды не очень красивые, и очень тупые. В случае схода кидаешь блесну в место схода -- сабида снова хватает. А кальмары красивые, сильные и умные. Этих кальмаров поймал на самодельные блесны.
сильные, умные и вкусные
Размещено через приложение ЯПлакалъ
О да! Особенно свежевыловленные. От мороженных резко отличен вкус.
На лето делаю заготовки -- отвариваю 5 мин, делаю фарш, по пакетикам вакуумным и в морозилку. Жена летом с них котлеты жарит, салатики всякие. Самый вкусный -- самый простой. Фарш кальмара, лук репчатый, яйцо варенное. )
А осьминогов готовлю сам. Для гостей -- каждому по маленькому. А если лень, то шинкую и на сковородку. )))
А в каких пропорциях салатик? Чет прям захотелось попробовать! Заранее спасибо бро!
...кальмары происходят либо из Беларуси,либо из Московской области
А что тут странного? Москва - порт пяти морей, и это не считая того что тут три крупных речных порта (Южный, Северный и Восточный), так ещё есть несколько мелких, через которые осуществляется транспортировка пассажиров и грузов. Ну а с учётом того, что когда-то пиндосы собирались доставить излишки своей демократии в Минск при помощи своего 6 флота, так и с Белоруссией не всё однозначно...
О да! Особенно свежевыловленные. От мороженных резко отличен вкус.
На лето делаю заготовки -- отвариваю 5 мин, делаю фарш, по пакетикам вакуумным и в морозилку. Жена летом с них котлеты жарит, салатики всякие. Самый вкусный -- самый простой. Фарш кальмара, лук репчатый, яйцо варенное. )
А осьминогов готовлю сам. Для гостей -- каждому по маленькому. А если лень, то шинкую и на сковородку. )))
А в каких пропорциях салатик? Чет прям захотелось попробовать! Заранее спасибо бро!
С удовольствием поделился бы, бро, но готовит жена. Мое дело поймать и почистить. На глаз -- на литровую тарелку одна луковица большая и 4 яйца. ------------
Еще немного об отличии кальмаров от каракатиц. Кальмар всегда стреляет черной порцией чернил точно в лицо, если поднимать на уровень примерно полтора метра. Сабида дурная разбрызгивает чернила во все стороны. )))
----------------
Попробую, хотя писатель из меня никакой, ощущения коротко описать.
После работы душ, снасти готовы всегда, хватаю рюкзак рыболовный и на море. 10-12 минут если не торопясь. Наступает вечерняя зорька (шкия по нашему). Море слегка волнуется, закуриваю, выбираю блесну -- это важно, кальмар не различает цвета считается, но думаю, что прекрасно различает. Спин лайт, монолеска, ролер около 2000. Забрасываю, веду не торопясь (это очень важно),иногда до дна, иногда рывками. Главное -- изобразить блесной больную рыбку. Затем слышно резкий всплеск, рывок, спин изгибается дугой и адреналин резко вверх. Начинаешь вываживать. Главное -- не тормозить, вдоль берега пусть гуляет, но в глубину не пускать. Подтягиваю, подсак всегда под рукой, в подсак завожу, отцепляю блесну и полощу прямо в подсаке, пока плюется чернилами. Кальмаров и каракатиц в ведро/пакет, осьминогов в пакет и завязать сильно -- убегают даже через маленькую дырочку.
мне маленькие нравятся, как в Камбодже жарят на палочках.
Согласен. Очень вкусно, если не пережаривать. Максимум 3-5 минут на углях.
А мешочки чернильные складываю в морозилку, потом раздаю любителям. Иногда делаю с "чернилами" тесто. Получается обычное по вкусу, но очень черное. Гости бывают в шоке. )))
мне маленькие нравятся, как в Камбодже жарят на палочках.
Согласен. Очень вкусно, если не пережаривать. Максимум 3-5 минут на углях.
А мешочки чернильные складываю в морозилку, потом раздаю любителям. Иногда делаю с "чернилами" тесто. Получается обычное по вкусу, но очень черное. Гости бывают в шоке. )))
вообще, есть у ученых сомнения насчет земного происхождения осьминогов и иже с ними кальмаров и каракатиц, типа и днк отличается и рнк и всё остальное не как у людей
Затем слышно резкий всплеск, рывок, спин изгибается дугой и адреналин резко вверх. Начинаешь вываживать. Главное -- не тормозить, вдоль берега пусть гуляет, но в глубину не пускать. Подтягиваю, подсак всегда под рукой, в подсак завожу, отцепляю блесну и полощу прямо в подсаке, пока плюется чернилами.
Чотко я так щуку вываживаю, только что в подсаке не полощу
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com