Этот вариант - вычеркиваем!

Цитата (Skrok3 @ 9.12.2021 - 13:02)

Капризного в ней то, что: 1. В посудомойке не помыть - вытащишь уже ржавую; 2. Мыть с "Фэйри" нельзя - смывается масляная пленка, находящаяся в порах металла (да-да, чугун пористый) необходимая для того, чтобы еда не прилипала сильно; 3. Всегда насухо вытирать после мытья; 4. Периодически обрабатывать льняным маслом, чтобы "создать" непригораемый слой. Короче, это почти целая наука. И да, забыл, чугунная сковорода весит под 3 кило. Жена ворчит постоянно.

я только губкой мою без мыла, и минуту просушиваю на плите. Больше ничего делать не надо.
Но пользуюсь только сам, жена такой вес не держит.

Цитата (Skrok3 @ 9.12.2021 - 13:02)

Цитата (pavelkam68 @ 9.12.2021 - 12:31) Цитата (Skrok3 @ 9.12.2021 - 12:29) Пару лет назад перешел на сталь и чугун. С индукцией все отлично дружит. Чугунная сковорода капризна и за ней нужен тщательный уход. Сначала это бесило, но потом привык. Здоровье важнее. Что в ней капризного , что в чугуне вообще капризного? Столетиями как то пользовались и не знали о капризности чугуна В родне вообще куча народа умудрилось умереть от рака, без всяких антипригарных сковородок. Это как в анекдоте про необычайно вредный лед в алкогольных напитках. Капризного в ней то, что: 1. В посудомойке не помыть - вытащишь уже ржавую; 2. Мыть с "Фэйри" нельзя - смывается масляная пленка, находящаяся в порах металла (да-да, чугун пористый) необходимая для того, чтобы еда не прилипала сильно; 3. Всегда насухо вытирать после мытья; 4. Периодически обрабатывать льняным маслом, чтобы "создать" непригораемый слой. Короче, это почти целая наука. И да, забыл, чугунная сковорода весит под 3 кило. Жена ворчит постоянно.

В посудомойке нефиг её мыть. Просто пока она горячая под горячей водой с мочалкой. Потом сверху обтёр, на плиту чуть прогреть чтобы высушить и всё.

Цитата (Skrok3 @ 9.12.2021 - 13:02)

Цитата (pavelkam68 @ 9.12.2021 - 12:31) Цитата (Skrok3 @ 9.12.2021 - 12:29) Пару лет назад перешел на сталь и чугун. С индукцией все отлично дружит. Чугунная сковорода капризна и за ней нужен тщательный уход. Сначала это бесило, но потом привык. Здоровье важнее. Что в ней капризного , что в чугуне вообще капризного? Столетиями как то пользовались и не знали о капризности чугуна В родне вообще куча народа умудрилось умереть от рака, без всяких антипригарных сковородок. Это как в анекдоте про необычайно вредный лед в алкогольных напитках. Капризного в ней то, что: 1. В посудомойке не помыть - вытащишь уже ржавую; 2. Мыть с "Фэйри" нельзя - смывается масляная пленка, находящаяся в порах металла (да-да, чугун пористый) необходимая для того, чтобы еда не прилипала сильно; 3. Всегда насухо вытирать после мытья; 4. Периодически обрабатывать льняным маслом, чтобы "создать" непригораемый слой. Короче, это почти целая наука. И да, забыл, чугунная сковорода весит под 3 кило. Жена ворчит постоянно.

Эх молодежжь, это новомодные "проблемы" , о которых люди не знали вообще каких то пару десятков лет назад ))
В посудомойке не помыть - это конечно трагедия ))
Фэйри , да, как раз и хотел сказать, что не надо ее Фэйри мыть. Просто теплой водой и насухо. Все - больше никаких проблем. Смазывать лучше животным жиром, ибо он меньше склонен окисляться, салом например, опять же, как это и делали уже не одну сотню лет.
PS Еще изредка можно с солью прокалить Не хуже, чем от тефлона будет все отскакивать
Это сообщение отредактировал pavelkam68 - 9 дек 2021 в 13:18

классная тема!! кто знает про опасность алюминия?
а это между прочим самый распространённый материал для приготовления пищи!
я за чугун и стекло. в чугуне приготовил в стекло поместил для дальнейшего разогрева!
если чо у меня чугунная сковородка и казан пропитаны свиным салом

Цитата (Шкрекозила @ 9.12.2021 - 12:49)

Цитата (кукувсь @ 9.12.2021 - 10:36) Цитата (Шкрекозила @ 9.12.2021 - 10:24) Автор видео неграмотный дурачок. Слышал звон да не знает где он. Сюжет от авторов опрыскивания городов, плоской земли, теорий заговора и прочей лабуды. То что упомянутое вещество применяется в производстве не значит, что оно есть в продукте этого производства. В производстве сахара и постного масла используют растворители, щёлочи и кислоты. Некоторые люди на дачах поливают грядки гавном. Значит ли это, - что они едят гавно? "В прошлом мае 200 учёных из различных областей знаний подписали Мадридское заявление, в котором выразили озабоченность производством фторсодержащих веществ, или PFAS, включая и те, что заменили PFOA. Эти соединения подозревают в том, что они принадлежат к большому классу веществ, нарушающих работу эндокринной системы. Эти вещества, в которые входят химикаты, используемые для производства пестицидов, пластика и бензина, влияют на репродуктивную функцию, метаболизм, вызывают рак, проблемы с щитовидкой и нервной системой. За последние пять лет новая волна исследований в области эндокринологии обнаружила, что даже очень малые дозы подобных химикатов могут приводить к серьёзным проблемам со здоровьем. Среди мадридских рекомендаций есть «выпуск ограничения на использование PFAS только при крайней необходимости» и «по возможности избегать продуктов, содержащих и изготовленных с использованием PFAS. Сюда входят предметы, обладающие грязеотталкивающими, водонепроницаемыми и антипригарными свойствами»." Каких 200 ученых? 200 профессоров Фоменко? Я работаю с полимерами, в том числе и для пищевой промышленности. Европейское законодательство очень строго ограничивает применение разных веществ, там целые списки, которые регулярно обновляются и в этом направлении работают целые научные институты. Если доказывают опасность вещества, его сразу запрещают. И повторюсь не всегда использование потенциально опасного вещества в производстве означает наличие этого вещества в продукте. Так же есть санитарные нормы в которых описано: чего и сколько может содержаться там то и там то.

А причем тут полимеры и перфтороктановая кислота? Как ты работаешь с полимерами, если понять не можешь, что перфтороктановая кислота и содержалась в антипригарном покрытии и при нагреве контактировала с пищей
С какими полимерами работаешь?

Цитата (pavelkam68 @ 9.12.2021 - 13:16)

Эх молодежжь, это новомодные "проблемы" , о которых люди не знали вообще каких то пару десятков лет назад )) В посудомойке не помыть - это конечно трагедия )) Фэйри , да, как раз и хотел сказать, что не надо ее Фэйри мыть. Просто теплой водой и насухо. Все - больше никаких проблем. Смазывать лучше животным жиром, ибо он меньше склонен окисляться, салом например, опять же, как это и делали уже не одну сотню лет. PS Еще изредка можно с солью прокалить  Не хуже, чем от тефлона будет все отскакивать

Ну, не такая уж и молодежь. Для меня все эти минусы и не минусы даже. А вот молодежь - это да, они вообще не парятся. Главное чтобы было им удобно. Для них это первоочередное требование.
Это сообщение отредактировал Skrok3 - 9 дек 2021 в 13:21

Цитата (uelfrjd @ 9.12.2021 - 13:17)

классная тема!! кто знает про опасность алюминия? а это между прочим самый распространённый материал для приготовления пищи! я за чугун и стекло. в чугуне приготовил в стекло поместил для дальнейшего разогрева! если чо у меня чугунная сковородка и казан пропитаны свиным салом

Слышал, что он тоже накапливается, если постоянно готовить в алюминиевой посуде. Да посути "антипригарная" сковорода как раз и сделана из люминтия. Сначала ешь PFOA, а потом когда появились проплешины в покрытии, в расход пошел люминий :) Проще уж стальную сковороду купить.
Это сообщение отредактировал Skrok3 - 9 дек 2021 в 13:26

А ну-ка яповские эксперты экологи, кто что думает про посуду итальянского бренда tvs?
Такя же хуета? хотя типа свободна от пфао и прочего

Цитата

Антипригарное покрытие Titan Resistance – это разработанное компанией TVS покрытие со слоем сверхпрочного титана. Оно наносится непосредственно на алюминиевый корпус, подвергнутый пескоструйной обработке, в результате чего на основе частиц, расплавленных при температуре 15.000°C, формируется необычайно твердый слой, гарантирующий 4-х кратное увеличение устойчивости к царапинам. Благодаря этому дно не боится контакта с металлическими предметами и обеспечивает высокую антипригарность, значительно превышающую характеристики обычных антипригарных покрытий.

RM17
niis

Какие то у вас жены хлипкие пошли, чугуняка это ж подготовка в горящей избе и хоботанию коня, эххх , спасибо нащим бабушкам и мамам, они не знали , что чугунную сковородку женщине поднимать трудно .

Цитата (Treker80 @ 9.12.2021 - 13:28)

А ну-ка яповские эксперты экологи, кто что думает про посуду итальянского бренда tvs? Такя же хуета? хотя типа свободна от пфао и прочего Цитата Антипригарное покрытие Titan Resistance – это разработанное компанией TVS покрытие со слоем сверхпрочного титана. Оно наносится непосредственно на алюминиевый корпус, подвергнутый пескоструйной обработке, в результате чего на основе частиц, расплавленных при температуре 15.000°C, формируется необычайно твердый слой, гарантирующий 4-х кратное увеличение устойчивости к царапинам. Благодаря этому дно не боится контакта с металлическими предметами и обеспечивает высокую антипригарность, значительно превышающую характеристики обычных антипригарных покрытий.

Бедная Италия - весь народ наверное пашет 24/7, в какой магазин обувной не зайдешь - вся обувь из Италии, теперь еще и сковродки будут каждой домохозяйке в Россию поставлять , непременно из титана по 1999руб, ЯП не был бы таким наивным Буратиной

Цитата (RM17 @ 9.12.2021 - 13:06)

Цитата (JmOmL @ 9.12.2021 - 09:28) Прежде чем подарить жене на новый год антипригарную сковородку, подумай:  хочешь ли ты быть отравлен  (ну и перспектива быть пришибленным этой же сковородкой также сохраняется) Я эту тему закрыл три года назад. Задолбавшись каждые пару лет покупать антипригарные сковородки взамен тех, у которых вспучилось покрытие, просто купил олдскульную чугунину. Достоинства следующие: 1. Обычно к ней ничего не пригорает. 2. Если уж пригорело, её легко очистить прокалкой на мангале. 3. Создание нового антипригарного покрытия с помощью масла занимает 30 минут. 4. Ресурса скорвородки хватит лет на 200. 5. У жены сил не хватит замахнуться этой сковородкой.

Так-то оно так, но чугуниевая посуда банально неудобна в повседневном использовании.

Если антипригарный сотейник, вок или сковородень моется под теплой водичкой с фейри и содой наравне с тарелками, то помыв казана это целая эпопея - моющим средством к нему не подступишься, а если что-то реально пригорело - в условиях квартиры пользователь беспомощен: нужна металлическая щетка, возможность для прокаливания, в запущенных случаях - болгарка. В чугуниевой посуде не оставишь свежеприготовленное блюдо - за пару часов ему писец настанет. И еще много нюансов.

Умные люди не "закрывают тему", а спокойно используют и то и то. Антипригар - это повседневная готовка, чугуниум - нерядовая затея наподобие блинов, плова, гуся с яблоком в жопе и т.д.

ЗЫ видео интересное, все ждал когда Чапман или Прокопенко выскочат.

Цитата (Skrok3 @ 9.12.2021 - 13:25)

Цитата (uelfrjd @ 9.12.2021 - 13:17) классная тема!! кто знает про опасность алюминия? а это между прочим самый распространённый материал для приготовления пищи! я за чугун и стекло. в чугуне приготовил в стекло поместил для дальнейшего разогрева! если чо у меня чугунная сковородка и казан пропитаны свиным салом Слышал, что он тоже накапливается, если постоянно готовить в алюминиевой посуде. Да посути "антипригарная" сковорода как раз и сделана из люминтия. Сначала ешь PFOA, а потом когда появились проплешины в покрытии, в расход пошел люминий :) Проще уж стальную сковороду купить.

есть нержавей, но яичницу с него вычищать аналогично что на чугуне растопить сало и кинуть лучка что бы не воняло
я вообще фанат чугуна и стекла для микроволновки

Кто дарит сковородки? Моя Ролекс просит.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Маразм.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (MiroGeorg @ 09.12.2021 - 13:51)

Кто дарит сковородки? Моя Ролекс просит.

Я дарю сковородки. Правда, себе.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (niis @ 9.12.2021 - 13:03)

после двух убитых за пару лет тефалей - только нержавейка и чугун, уже 15 лет только так.

С начало 2000х так, как только народ понял что это за тефлоновая хуета. А по началу гонялись за этим, сковородки кастрюльки, вот только дольше года не живут, даже простая эмаль с десяток лет живет и ничего не делается. У моей только на чугуниевых сковородках пироги начали получаца, да и вечные они еще и детям перейдут))

Цитата (Pardsu335 @ 09.12.2021 - 12:16)

Чугуний выбор мастеров!

Все сковородки, в том числе и блинная из чугуна.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Шкрекозила @ 9.12.2021 - 09:49)

Цитата (кукувсь @ 9.12.2021 - 10:36) Цитата (Шкрекозила @ 9.12.2021 - 10:24) Автор видео неграмотный дурачок. Слышал звон да не знает где он. Сюжет от авторов опрыскивания городов, плоской земли, теорий заговора и прочей лабуды. То что упомянутое вещество применяется в производстве не значит, что оно есть в продукте этого производства. В производстве сахара и постного масла используют растворители, щёлочи и кислоты. Некоторые люди на дачах поливают грядки гавном. Значит ли это, - что они едят гавно? "В прошлом мае 200 учёных из различных областей знаний подписали Мадридское заявление, в котором выразили озабоченность производством фторсодержащих веществ, или PFAS, включая и те, что заменили PFOA. Эти соединения подозревают в том, что они принадлежат к большому классу веществ, нарушающих работу эндокринной системы. Эти вещества, в которые входят химикаты, используемые для производства пестицидов, пластика и бензина, влияют на репродуктивную функцию, метаболизм, вызывают рак, проблемы с щитовидкой и нервной системой. За последние пять лет новая волна исследований в области эндокринологии обнаружила, что даже очень малые дозы подобных химикатов могут приводить к серьёзным проблемам со здоровьем. Среди мадридских рекомендаций есть «выпуск ограничения на использование PFAS только при крайней необходимости» и «по возможности избегать продуктов, содержащих и изготовленных с использованием PFAS. Сюда входят предметы, обладающие грязеотталкивающими, водонепроницаемыми и антипригарными свойствами»." Каких 200 ученых? 200 профессоров Фоменко? Я работаю с полимерами, в том числе и для пищевой промышленности. Европейское законодательство очень строго ограничивает применение разных веществ, там целые списки, которые регулярно обновляются и в этом направлении работают целые научные институты. Если доказывают опасность вещества, его сразу запрещают. И повторюсь не всегда использование потенциально опасного вещества в производстве означает наличие этого вещества в продукте. Так же есть санитарные нормы в которых описано: чего и сколько может содержаться там то и там то.

Чувак ты как те ученые и работники из этого ролика, уже публиковали на япе его https://www.youtube.com/watch?v=_HbEl-2n5AQ
Они не находили ничего вредного или чегото плохого. Куча отмазок, пока фанатик не доказал, что вред не просто есть, а он колосальный инанесен всему миру.
Прагматики схавтили его лозунг и на борьбе заработали лямы бабла, создавая новые проблемы.


Радон, морфий, солнцезащитные очки без ультрафиолетового фильтра, радиационные ванны и можно еще кучу найти материалов и средств которые сейчас даже школьник знает что вредно, но раньше было популярным средством. Откатимся в глубь эпох и вау свинцовые трубы, посуда(ученые того времени тебя бы подняли на смех рассказывай ты про вред свинца, его отложений и выода только черерз 50 лет). Ртуть в средневековье охуенное средство с борьбой против рака(и реально помогало, пациент быстрее загибался от него чем от рака). А какую только хрень бабы себе в глаза не закапывали или не натягивали на себя модные шмотки пропитанные отравой ради модного цвета. про это можно почитать в книге Жертвы моды. Опасная одежда прошлого и наших дней.
Еще кому эта тема интересна https://document.wikireading.ru/hvHNV0Yzf5 главное помним, что для создание этого загрязнялось окружающая среда(особенно актуально любителям путешествовать старой Европой и восхищаться их чистотой. А на самом деле хер пойми сколько тут радиации и свинца с ртутью в каждой щели).

Ладно тогда все были дураки и невежи. И вот только сейчас ты самый умный и не можешь заблуждаться. Вот сказал безвредно, значит все безвредно.

Хотя даже строй материалы уже начинают вызывать опасения так популярные недавно. https://realty.rbc.ru/news/5c017efc9a794716be48fe68
Ой бля и новая одежда может хуету иметь https://www.kommersant.ru/doc/1757303 или http://cafb.asia/ru/article/804/ и не только проблема с материалом но и фроме вред https://ivona.ua/amp-page/moda-i-krasota/mo...ashemu-zdorovju

Цитата (pavelkam68 @ 9.12.2021 - 12:31)

Цитата (Skrok3 @ 9.12.2021 - 12:29) Пару лет назад перешел на сталь и чугун. С индукцией все отлично дружит. Чугунная сковорода капризна и за ней нужен тщательный уход. Сначала это бесило, но потом привык. Здоровье важнее. Что в ней капризного , что в чугуне вообще капризного? Столетиями как то пользовались и не знали о капризности чугуна В родне вообще куча народа умудрилось умереть от рака, без всяких антипригарных сковородок. Это как в анекдоте про необычайно вредный лед в алкогольных напитках.

Потому что рак не могут до сих пор лечить.

Цитата (uelfrjd @ 9.12.2021 - 13:46)

Цитата (Skrok3 @ 9.12.2021 - 13:25) Цитата (uelfrjd @ 9.12.2021 - 13:17) классная тема!! кто знает про опасность алюминия? а это между прочим самый распространённый материал для приготовления пищи! я за чугун и стекло. в чугуне приготовил в стекло поместил для дальнейшего разогрева! если чо у меня чугунная сковородка и казан пропитаны свиным салом Слышал, что он тоже накапливается, если постоянно готовить в алюминиевой посуде. Да посути "антипригарная" сковорода как раз и сделана из люминтия. Сначала ешь PFOA, а потом когда появились проплешины в покрытии, в расход пошел люминий :) Проще уж стальную сковороду купить. есть нержавей, но яичницу с него вычищать аналогично что на чугуне растопить сало и кинуть лучка что бы не воняло я вообще фанат чугуна и стекла для микроволновки

Под яичницу своя сковородка нужна, вот моя прелесть, люминь! И не пригорает ниче ни когда.


Это сообщение отредактировал SilverKraken - 9 дек 2021 в 14:11

Цитата (tserg @ 9.12.2021 - 10:26)

Я все отравленные антипригарные сковородки уже выбросил. Остались только неотравленные антипригарные сковородки. И вообще нас всю жизнь химией травят: Заставляют пить диоксид водорода, а пищу посыпают хлоридом натрия

Оксид диводорода, если уж точным быть.

чугун же наше всё, жёны одобряют. и да, вроде меняли состав или пиздёж?
Это сообщение отредактировал Keks789 - 9 дек 2021 в 14:37

товарищи, ща сковородки чугун какие хорошие в продаже?

Что характерно, вещества, которые образуются при пригорании пищи гораздо канцерогеннее, чем все эти тефлоны. А уж какими жуткими канцерогенами на этом фоне являются копченые продукты !!!
Кстати, пользуясь случаем, люблю рыбки закоптить. Особенно селедочка копченая хороша!

ПТФЕ покрытия (тефлон) ,абсолютно безвредны. Дезинформацию по поводу вреда их на организм , распространяют организации и корпорации , заинтересованные в продаже посуды с недолговечными т.н. керамическими покрытиями. Био , эко и т.д. Это такое же враньё , как сказка о пользе керамических ножей , или вреде микроволновых печей .