Готовим шурпу


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ТэКа 2 мая 2022 г. в 20:42

Жил бы себе спокойно, нo нет, проснулся • На сайте 13 лет

Цитата (Futurity @ 2.05.2022 - 21:19)

Думал уронет казан в конце!
Но это не шурпа один хуй) у шурпы прозрачный бульон.

И не казан.

Чугунок!

КРТК 2 мая 2022 г. в 20:43

Весельчак • На сайте 10 лет

Цитата (RealVor @ 02.05.2022 - 20:32)

Прозрачный он будет только при условии варки мяса, а не обжаривания, а ведь именно рецепт с обжаркой считается как базовый, хотя кому как нравится пускай так и готовит. Вон есть и плов откидной, и борщ овощной, и шашлык из грибов)

Если после обжарки мяса и овощей залить водой и не давать кипеть, а только тихонечко подпирать то юшка будет прозрачная. И, да, получается каурма шурпа. Я сам только такую делаю. И ещё - после обжарки мяса почти не бывает грязной пены и мясо готовится быстрее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Щпрот 2 мая 2022 г. в 20:49

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата

А начиналось всё вот так

Зачем добавлять лук и моркву, за время кипения эфирные масла из них полностью уходят

Размещено через приложение ЯПлакалъ

DrHaas 2 мая 2022 г. в 20:54

1984 • На сайте 10 лет

В узбе по другому делают.
Но самое главное - с бодуна это блюдо отлично помогает.

Jamazaka 2 мая 2022 г. в 20:55

Ярила • На сайте 9 лет

Я так понимаю шурпой в принципе можно назвать любой суп на основе мясного бульона, типа похлёбка, для меня в казахском варианте это был субпродукт от готовки бешбармака, тоже кст. на любителя, кто баранину любит, тому и зайдёт. Корче вари как хочу, называй как хочу, это не кухня, зато автор спонсоров поблагодарить не забыл

Even13zen 2 мая 2022 г. в 20:56

Шутник • На сайте 5 лет

С молодого барашка и ещё лимон добавить, вообще красота.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Karmin1981 2 мая 2022 г. в 21:03

Хохмач • На сайте 6 лет

Цитата (Щпрот @ 02.05.2022 - 20:49)

Зачем добавлять лук и моркву, за время кипения эфирные масла из них полностью уходят

Чтоб впитали пакость из мяса, я их потом выкидываю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

cobakalist 2 мая 2022 г. в 21:05

Да ебись оно всё • На сайте 8 лет

-4

Блюда русской кухни ваще кто-нибудь готовит, или хачкультура плотно вошла в нашу жизнь?

skomoroh58 2 мая 2022 г. в 21:06

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Hit0kiri @ 3.05.2022 - 00:26)

Цитата (Futurity @ 2.05.2022 - 20:19)

Думал уронет казан в конце!
Но это не шурпа один хуй) у шурпы прозрачный бульон.

Где ты там казан увидел? Это котелок для печки чугунный.

хотел сказать что это баняк. но форма хз какая. то ли ракурс съёмки не тот, то ли это какая-то неведомая хуйня.
вот баняк

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 2 мая 2022 г. в 21:07

~~RealVor~~ 2 мая 2022 г. в 21:07

Пророк • На сайте 10 лет

Цитата (КРТК @ 2.05.2022 - 20:43)

Цитата (RealVor @ 02.05.2022 - 20:32)

В теории при полном контроле над температурой такого можно добиться, но чтобы идеально, как в ресторанах, тем более там котелок вообще в огне стоит, там точно контроля почти не было.

Горий 2 мая 2022 г. в 21:10

Ярила • На сайте 7 лет

Это не шурпа - это хуй знает что ..только не шурпа

skomoroh58 2 мая 2022 г. в 21:12

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (RealVor @ 3.05.2022 - 00:29)

Цитата (Hit0kiri @ 2.05.2022 - 20:26)

Цитата (Futurity @ 2.05.2022 - 20:19)

Думал уронет казан в конце!
Но это не шурпа один хуй) у шурпы прозрачный бульон.

Где ты там казан увидел? Это котелок для печки чугунный.

Тем более опасно было такое тащить...

вот ухват для чугунка/баняка

DatoKartaviа 2 мая 2022 г. в 21:16

Балагур • На сайте 7 лет

Цитата (ЯПR @ 2.05.2022 - 20:22)

Цитата (Futurity @ 3.05.2022 - 00:19)

Думал уронет казан в конце!
Но это не шурпа один хуй) у шурпы прозрачный бульон.

Это хрюшпа

Да, как не назови, а пузырек с прозрачной жидкостью, создаст нужный эффект.

Ростелеком 2 мая 2022 г. в 21:22

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Hit0kiri @ 2.05.2022 - 20:26)

Цитата (Futurity @ 2.05.2022 - 20:19)

Думал уронет казан в конце!
Но это не шурпа один хуй) у шурпы прозрачный бульон.

Где ты там казан увидел? Это котелок для печки чугунный.

"Чугунок", должна ещё быть хрень для переноски - ухват...

никтонезвал 2 мая 2022 г. в 21:23

Весельчак • На сайте 4 года

ээээ, "казан" верни

DOGER 2 мая 2022 г. в 21:24

Ку-КУ, Йопта! • На сайте 13 лет

Котелок. подача материала, хоть картофан не ем перу лет, и сытый, а слюнки потекли! +!

никтонезвал 2 мая 2022 г. в 21:25

Весельчак • На сайте 4 года

в этом "казане" в полевых условиях, даже оливье можно делать

Zokucho 2 мая 2022 г. в 21:30

Ярила • На сайте 10 лет

Это всё что угодно, но не шурпа.

Hedgehog24 2 мая 2022 г. в 21:30

Ярила • На сайте 13 лет

В избе чугунок упал бабке на лобок, и ошпарил ей в трусах лобковые волоса. И самое главное - этонишурпа, блеать!!

Шизоманьяк 2 мая 2022 г. в 21:30

*****ц • На сайте 12 лет

казан не чугунный, дальше смотреть нет смысла

~~Авотужхуй~~ 2 мая 2022 г. в 21:32

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (RealVor @ 2.05.2022 - 20:34)

Цитата (PuZotER2020 @ 2.05.2022 - 20:32)

Цитата (Futurity @ 2.05.2022 - 20:19)

Думал уронет казан в конце!
Но это не шурпа один хуй) у шурпы прозрачный бульон.

Это жареная(каурма) шурпа. Оттого и цвет такой. И лично мне наплевать на цвет, главное - вкус.

Скрытый текст

https://www.iamcook.ru/showrecipe/12710

Ну если совсем занудствовать, то каурма это сухое мясо залитое жиром для его сохранности, так кочевые народы делали, а тут просто жаренная шурпа из свежего мяса

Это ты на Пемикан намекан?

AРЕX 2 мая 2022 г. в 21:33

Рептилоид • На сайте 12 лет

По мне так нажористо. Пох на название, главное чтобы за ушами трещало

никтонезвал 2 мая 2022 г. в 21:38

Весельчак • На сайте 4 года

ещё "казан", минусатор на тебе ещё шанс одну шпалу кинуть

hime 2 мая 2022 г. в 21:44

Хохмяч • На сайте 20 лет

Цитата (cobakalist @ 2.05.2022 - 21:05)

Блюда русской кухни ваще кто-нибудь готовит, или хачкультура плотно вошла в нашу жизнь?

А что тут не русского? Может, ещё от чугуна откажешься или штанов? (я имею в виду сами слова)

Это сообщение отредактировал hime - 2 мая 2022 г. в 21:44

NickelOdeon 2 мая 2022 г. в 21:47

Похуист • На сайте 11 лет

Знакомые узбеки в шурпу сначала макароны бросали и обжаривали. А потом уже мясо и всё остальное.

Это сообщение отредактировал NickelOdeon - 2 мая 2022 г. в 21:47

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11591
0 Пользователей: