Сбор и чистка гребешка

Пришел на службу в отряд ПДСС, молодой лейтенантик, первый выход в море, смотрю на все с выпуклыми глазами, хуле боевые пловцы !!??!!
Стали по островом Путятин, у скал "кекуры 5 пальцев", там бухточка чудесная. Начались спуски пловцов. Меня у борта катера старослужащие наебали "О смотрите тащ чо там такое?" я наклонился за борт, ну меня под коленки и выбросили за борт. Поднимаюсь по трапу а мне уже дают плафон с чистейшей морской водой и разрезаный огромный гребешок с пятаком мышцы. Выпиваю плафон и закусываю сырым гребнем. Такой реальный, замечательный вкус, помню до сих пор.
А уж потом были и гусиные лапки (раковины похожи на лапу гуся) и (осьминоги и крабы - этих надо варить в морской воде минут 3-4 не больше) и трепанги и ежи

Цитата (Военмор @ 31.05.2022 - 20:42)

Пришел на службу в отряд ПДСС, молодой лейтенантик, первый выход в море, смотрю на все с выпуклыми глазами, хуле боевые пловцы !!??!! Стали по островом Путятин, у скал "кекуры 5 пальцев", там бухточка чудесная. Начались спуски пловцов. Меня у борта катера старослужащие наебали "О смотрите тащ чо там такое?" я наклонился за борт, ну меня под коленки и выбросили за борт. Поднимаюсь по трапу а мне уже дают плафон с чистейшей морской водой и разрезаный огромный гребешок с пятаком мышцы. Выпиваю плафон и закусываю сырым гребнем. Такой реальный, замечательный вкус, помню до сих пор. А уж потом были и гусиные лапки (раковины похожи на лапу гуся) и (осьминоги и крабы - этих надо варить в морской воде минут 3-4 не больше) и трепанги и ежи

что тут скажешь.
круто блин

Цитата (Daimond1984 @ 31.05.2022 - 20:08)

он про крабов и рыбу говорил, ни разу не слышал про морепродукты. может прозевал что

Да, про крабов и рыбу был разговор, ещё он что-то про количество креветок говорил. Но нужно отдать должное, больше чем съест не берёт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гребешок Сахалина… какой класс под водочку с лимончиком

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В большом Камне мы ловили и живыми ели гребешка. Но только шайбы, то есть тело. Мантию и гонады выбрасывали. Сначала непривычный вкус, но потом как распробуешь - супер.
Больше живых нигде не ел.
А еще помню, во времена оные, когда бартер процветал, нам зарплату мороженным гребешком дали (не всю, но что то много получилось). Коробка - 10 кг. Где хранить - хер его знает. Раздавал родне.
Но в общем - гребешок вещь. Кто не пробовал - однозначно советую.

Подписан на него, очень много интересных видосов

Цитата (Paratruper @ 31.05.2022 - 21:13)

Подписан на него, очень много интересных видосов

Поставлю зелень ,чтобы потом вернуться,как гребешков наловлю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ух как после этих морепродуктов стоит,как часовой!

Цитата (Swamperr @ 31.05.2022 - 19:50)

А на выезде полицаи примут. За браконьерство. А гребешок, сцука, вкусный

Ловили мы этого гребешка под Мурманском.Не особо он мне понравился. Но сытный, да. Из ракушек пепельницы делали. Но на нём я заработал за восемь месяцев без напряга и с регулярными заходами в Тромсё кучу баксов, которых хватило на покупку дома.Самый лучший рейс был в моей рыбацкой карьере.И это я ещё рядовым был. Командиры заработали ещё более лучше)))

Я тоже подписан. Рассказывает и показывает интересно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сколько его было выловлено и сьедено... Да ещё и морские ежи...Трипанг...
Приморье - Находка

Цитата (Daimond1984 @ 31.05.2022 - 20:05)

Цитата (Swamperr @ 31.05.2022 - 19:50) А на выезде полицаи примут. За браконьерство. А гребешок, сцука, вкусный если немного и для себя, нет никаких вопросов. например в одно рыло можно увезти 10 крабов за сутки. с гребешком думаю схожая история, но он ни разу об этом не говорил, значит спокойно(если для себя).

Вот нормы для любительской ловли на Сахалине

Главное не закусывать им спиртное = деньги на ветер. Гребешок фильтр

Цитата (Sav4er @ 31.05.2022 - 19:54)

От 2000 до 3500 руб/кг в магазине. Вкусный наверно.

Ага, ходит по берегу, деликатесы собирает. А уважаемые люди прибыль теряют. Вангую запрет приближения к берегу моря в иных местах, кроме специально предназначенных пляжей, во имя всеобщей безопасности и борьбы с браконьерством.

Самые вкусные гребешки и устрицы в Приморье и на Сахалине. Я люблю сырые есть, прям у моря… наловил и тут же сыт после купания . Есть вот фотка, ёжики, ловил в Приморье где то на русском… завидую белой завистью… как хочется на ДВ…

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обожаю морепродукты!
Я как-то на Сахалине был, пошёл в магаз и купил себе:
Каракатицу слабосолёную
Нерку филе
МолОки лососевые в горчичном соусе
Ну и какой-то салат и хлеб.
Сижу, ем - хорошо! Но начинает мне это надоедать, не пойму почему.
Осенило: картохи бы! Вот без неё прям никуда...

А ещё, увидев бабу на видосике, вспомнил их сахалинскую землячку

Охуенно, чуть ли не впервые посмотрел такое длиное видео и на одном дыхании! Гребешков захотелось)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гребешки вкусные, но много не съешь. Сытный очень.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не пробовал сие кулинарное яство, а что он приготовил из пятоков?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как же я люблю это дело!!!!
Рецепт: на подсолнечном масле поджариваем лук, как обычно. По пропорции к гребешку - большая луковица на 5-6 гребешков. Как лук станет прозрачным, туда же чеснок - минут 3-4 ещё доводим до кондиции, лук не должен быть сухим, как только лук и чеснок готовы - кусочек сливочного масла туда же , граммов 50, можно побольше, и бросаем туда гребешки. Минуты 2 готовим, мешаем, потом накрываем крышкой и выключаем плиту. Под крышкой ещё минуты 3-4, но чтоб не стал гребешок резиновым, он должен быть нежным. Это блюдо подают к спагетти, из спагетти на терелке делается типа гнездо и туда внутрь эту красоту. К этому блюду соус - чеснок измельчить, в соусник смешать чеснок, соевый соус, майонез. Чтоб не сильно жидкое - столовая ложка соевого соуса на 2 майонеза. Приятного аппетита!
П.С. Всё готовить не на самом сильном огне, меньше среднего, чтоб не попалить и не обрезинить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Завидую дальневосточникам.
Какие деликатесы едят!
Но климат на Сахалине - ну его нАкуй.
Служил на Тихоокеанском флоте. Знаю...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Люблю Рябченкова. Один из немногих каналов, которых я готов рекламить.

Эх, было дело.... В порядке вещей.))) В камере в холодильнике и гребешок и креветка и рыба. Теперь только воспоминания))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Бабминтон @ 31.05.2022 - 21:46)

Как же я люблю это дело!!!! Рецепт: на подсолнечном масле поджариваем лук, как обычно. По пропорции к гребешку - большая луковица на 5-6 гребешков. Как лук станет прозрачным, туда же чеснок - минут 3-4 ещё доводим до кондиции, лук не должен быть сухим, как только лук и чеснок готовы - кусочек сливочного масла туда же , граммов 50, можно побольше, и бросаем туда гребешки. Минуты 2 готовим, мешаем, потом накрываем крышкой и выключаем плиту. Под крышкой ещё минуты 3-4, но чтоб не стал гребешок резиновым, он должен быть нежным. Это блюдо подают к спагетти, из спагетти на терелке делается типа гнездо и туда внутрь эту красоту. К этому блюду соус - чеснок измельчить, в соусник смешать чеснок, соевый соус, майонез. Чтоб не сильно жидкое - столовая ложка соевого соуса на 2 майонеза. Приятного аппетита! П.С. Всё готовить не на самом сильном огне, меньше среднего, чтоб не попалить и не обрезинить.

сначала читал твой рецепт и аж сердце забилось, ну как так то, столько времени.
и когда прочел до конца успокоился.
но это опытное блюдо(для бывалых), новички явно спалят.
к твоему последнему еще сливок замешать, что бы бешамелька морепродуктовая вышла, вообще топ, но и так супер)))