Солим сырые грузди

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) 1 [2] 3 4   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
OrdoXenos 10 сен. 2023 г. в 21:20
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Мало укропа как то,мало.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
DедМороz 10 сен. 2023 г. в 21:21
Юморист  •  На сайте 4 года
3
А теперь вопрос вы когда чеснок в грибы добавляете то ощущаете в самих грибах вкус чеснока,правильно нет,тоже самое с солёными огурцами,спрашивается зачем чеснок добавлять в грибы и солёные огурцы? то ли дело хрен
YOrick 10 сен. 2023 г. в 21:23
Ярила  •  На сайте 19 лет
4
Цитата
Соли не жалеем говорит, ага, потом в рот не вломишь, вымачивать придётся. Это не сало, соль тут надо строго дозировать, меньше будет - стухнут, больше - усолишься.

Дура она. 50гр соли на кило груздей. Веками уже отлажена мера. Две чайные ложки.
Вот таких недавно засолил, а у бабы осиновый груздь. Вкусная штука, но как бы не совсем прям супер вариант.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Солим сырые грузди
DemaГОГ 10 сен. 2023 г. в 21:24
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
Цитата (DедМороz @ 10.09.2023 - 23:21)
А теперь вопрос вы когда чеснок в грибы добавляете то ощущаете в самих грибах вкус чеснока,правильно нет,тоже самое с солёными огурцами,спрашивается зачем чеснок добавлять в грибы и солёные огурцы? то ли дело хрен

чеснок очень сильный консервант
YOrick 10 сен. 2023 г. в 21:27
Ярила  •  На сайте 19 лет
5
Цитата (DemaГОГ @ 10.09.2023 - 21:24)
чеснок очень сильный консервант

Консервант не чеснок, а соль и молочная кислота.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
DедМороz 10 сен. 2023 г. в 21:29
Юморист  •  На сайте 4 года
5
Цитата (DemaГОГ @ 10.09.2023 - 21:24)
Цитата (DедМороz @ 10.09.2023 - 23:21)
А теперь вопрос вы когда чеснок в грибы добавляете то ощущаете в самих грибах вкус чеснока,правильно нет,тоже самое с солёными огурцами,спрашивается зачем чеснок добавлять в грибы и солёные огурцы? то ли дело хрен

чеснок очень сильный консервант

семена горчицы,хрен это действительно природные антисептики и консерванты,а с чесноком всё прокиснуть может и плесенью покрыться проверено 150 раз
AirFan 10 сен. 2023 г. в 21:33
Ярила  •  На сайте 9 лет
7
Цитата (YOrick @ 10.09.2023 - 21:23)
Цитата
Соли не жалеем говорит, ага, потом в рот не вломишь, вымачивать придётся. Это не сало, соль тут надо строго дозировать, меньше будет - стухнут, больше - усолишься.

Дура она. 50гр соли на кило груздей. Веками уже отлажена мера. Две чайные ложки.
Вот таких недавно засолил, а у бабы осиновый груздь. Вкусная штука, но как бы не совсем прям супер вариант.

50 гр соли это две СТОЛОВЫЕ ложки!
DemaГОГ 10 сен. 2023 г. в 21:34
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
Цитата (DедМороz @ 10.09.2023 - 23:29)
Цитата (DemaГОГ @ 10.09.2023 - 21:24)
Цитата (DедМороz @ 10.09.2023 - 23:21)
А теперь вопрос вы когда чеснок в грибы добавляете то ощущаете в самих грибах вкус чеснока,правильно нет,тоже самое с солёными огурцами,спрашивается зачем чеснок добавлять в грибы и солёные огурцы? то ли дело хрен

чеснок очень сильный консервант

семена горчицы,хрен это действительно природные антисептики и консерванты,а с чесноком всё прокиснуть может и плесенью покрыться проверено 150 раз

Существуют консерванты и менее привычные – например, чеснок или острый перец. Во многих продуктах с выраженным острым вкусом и ароматом содержатся фитонциды - вещества, сдерживающие или вовсе прекращающие развитие бактерий, спор и прочих микроорганизмов. Достаточное содержание фитонцидов и в луке, хрене, горчичных зернах и можжевеловых ягодах.

прокисает и плесенью покрывается, думаю, не из-за чеснока

Это сообщение отредактировал DemaГОГ - 10 сен. 2023 г. в 21:35
YOrick 10 сен. 2023 г. в 21:35
Ярила  •  На сайте 19 лет
0
Цитата (AirFan @ 10.09.2023 - 21:33)
50 гр соли это две СТОЛОВЫЕ ложки!

Мейби, не помню точно. Я весами пользуюсь. Помню точно, что две ложки, а вот каких, хз))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
maxel 10 сен. 2023 г. в 21:38
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Все детство солил со смородиновыми листьями. Бабушке быстро надоело возиться с моими почти ежедневным груздями, она и научила. Пришёл из леса, почистил и добавил в банку. Всего дня 3 и можно к столу)
Аэробдом 10 сен. 2023 г. в 21:40
Приколист  •  На сайте 4 года
-4
Норм, только такие лопухи солить - себя не уважать. Но если на безрыбье, то пойдет.

Это сообщение отредактировал Аэробдом - 10 сен. 2023 г. в 21:45
descent52 10 сен. 2023 г. в 21:42
Приколист  •  На сайте 6 лет
7
Как раз нынче черных груздей набрал, пока вымачиваются)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Солим сырые грузди
DemaГОГ 10 сен. 2023 г. в 21:42
Ярила  •  На сайте 6 лет
3
Цитата (maxel @ 10.09.2023 - 23:38)
Все детство солил со смородиновыми листьями. Бабушке быстро надоело возиться с моими почти ежедневным груздями, она и научила. Пришёл из леса, почистил и добавил в банку. Всего дня 3 и можно к столу)

не гони)
всегда сырой засол 40 дней и бабушки и дедушки это знали)
горячий можешь на следующий день есть, опята маринованные тоже
но сырой ждать надо
Чатланен 10 сен. 2023 г. в 21:44
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (DemaГОГ @ 10.09.2023 - 21:02)
не вижу листьев смородины и дуба
а так все правильно)

без хрена?
DemaГОГ 10 сен. 2023 г. в 21:47
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
Цитата (Чатланен @ 10.09.2023 - 23:44)
Цитата (DemaГОГ @ 10.09.2023 - 21:02)
не вижу листьев смородины и дуба
а так все правильно)

без хрена?

а видео до конца смотрел?
хрен там есть
DemaГОГ 10 сен. 2023 г. в 21:52
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
эх, без груздей я в этом году, одно, пятое, десятое(
вся надежда на опята и рыжики
делать буду, запилю, критикуйте)
Figaro71 10 сен. 2023 г. в 21:57
Приколист  •  На сайте 10 лет
4
Цитата (6yxou @ 10.09.2023 - 21:07)
Очень скептически отношусь к пластиковой таре, тем более, когда ты погружаешь туда на длительный срок продукты питания, в которых будет идти химическая реакция. Стекло, эмаль, дерево. Анодированный алюминий, на худой конец. Но не пластик.

Селедку, хамсу, кильку, огурцы, помидоры на рынках все в пластиковых ведрах хранят и продают. Никто еще не умер))
krovel74 10 сен. 2023 г. в 21:57
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (DemaГОГ @ 10.09.2023 - 23:04)
Цитата (lifesaver @ 10.09.2023 - 23:02)
Соли не жалеем говорит, ага, потом в рот не вломишь, вымачивать придётся. Это не сало, соль тут надо строго дозировать, меньше будет - стухнут, больше - усолишься.

ничего страшного, 10-15 минут вымачиваешь меняя воду и все норм)

Вкус уже не тот будет .

Это сообщение отредактировал krovel74 - 10 сен. 2023 г. в 21:58
DemaГОГ 10 сен. 2023 г. в 22:02
Ярила  •  На сайте 6 лет
1
Цитата (Figaro71 @ 10.09.2023 - 23:57)
Цитата (6yxou @ 10.09.2023 - 21:07)
Очень скептически отношусь к пластиковой таре, тем более, когда ты погружаешь туда на длительный срок продукты питания, в которых будет идти химическая реакция. Стекло, эмаль, дерево. Анодированный алюминий, на худой конец. Но не пластик.

Селедку, хамсу, кильку, огурцы, помидоры на рынках все в пластиковых ведрах хранят и продают. Никто еще не умер))

сектанты "пластик это вред" тебя не поймут
DemaГОГ 10 сен. 2023 г. в 22:04
Ярила  •  На сайте 6 лет
1
Цитата (krovel74 @ 10.09.2023 - 23:57)
Цитата (DemaГОГ @ 10.09.2023 - 23:04)
Цитата (lifesaver @ 10.09.2023 - 23:02)
Соли не жалеем говорит, ага, потом в рот не вломишь, вымачивать придётся. Это не сало, соль тут надо строго дозировать, меньше будет - стухнут, больше - усолишься.

ничего страшного, 10-15 минут вымачиваешь меняя воду и все норм)

Вкус уже не тот будет .

абсолютно тот, все давно испытано, проверено, съедено и выпито
если не согласны, то протокол испытаний в студию)
Тангут 10 сен. 2023 г. в 22:05
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Завидую. У нас уже 2 года полный неурожай и груздей, и волнушек....
ru33zin 10 сен. 2023 г. в 22:06
Хохмач  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (YOrick @ 10.09.2023 - 21:23)
Дура она. 50гр соли на кило груздей. Веками уже отлажена мера. Две чайные ложки.
Вот таких недавно засолил, а у бабы осиновый груздь. Вкусная штука, но как бы не совсем прям супер вариант.

У тебя мокрый груздь,а на видео белянка сухой

Размещено через приложение ЯПлакалъ
SeaCat 10 сен. 2023 г. в 22:09
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Соль такая же, только недавно закончилась. Соль-Илецкая. В Риге покупал, в маленьком магазине возле дома.
DemaГОГ 10 сен. 2023 г. в 22:12
Ярила  •  На сайте 6 лет
2
Цитата (SeaCat @ 11.09.2023 - 00:09)
Соль такая же, только недавно закончилась. Соль-Илецкая. В Риге покупал, в маленьком магазине возле дома.

она у вас не под санкциями чтоль?)
Иван81 10 сен. 2023 г. в 22:13
Балагур  •  На сайте 13 лет
0
Всё хорошо, кроме посуды!
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 10986
0 Пользователей:
Страницы: (4) 1 [2] 3 4  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

 
 



Активные темы






Наверх