Этого мастера по IP найду

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
яЧук 11 окт. 2023 г. в 21:18
Несмеяна  •  На сайте 10 лет
3
Цитата (sysop666 @ 12.10.2023 - 01:44)
Сахара вдвое меньше использую. Иначе слишком "сладковато" как по мне.
Тару пластиковую использую (тапками не кидать - не ведро, а контейнер маленький).

сахар вообще не использую, противоестественно для меня сладкий привкус в рыбе. Учитывая что сахар в данном случае используется как стабилизатор, для плотности рыбы, вместо сахара стопка коньяка, или виски или джина. Джин даже предпочтительнее, можжевельником отдает. Рыбка, посоленная со спиртным, плотненькая, режется ровно
Aprele 11 окт. 2023 г. в 21:27
Хохмач  •  На сайте 6 лет
2
Я кижуч почти так же делаю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
sysop666 11 окт. 2023 г. в 21:40
Юморист  •  На сайте 10 лет
1
Цитата
Рыбка, посоленная со спиртным, плотненькая, режется ровно

Надо попробовать!
Jeg 11 окт. 2023 г. в 21:44
Циник  •  На сайте 13 лет
0
Где 100 грамм? Ты все испортил.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Damirof 11 окт. 2023 г. в 21:45
Шутник  •  На сайте 6 лет
0
Цитата (stasidze @ 11.10.2023 - 21:06)
да впизду плеер опять не кажет. вчера вроде еще двшал. а сейчас только крутит.

у тебя мегафон?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Airae 11 окт. 2023 г. в 21:45
Ярила  •  На сайте 2 года
1
Я ещё листок лаврушки крошу в смесь соли и сахара. Пища богов, океан витаминов

Размещено через приложение ЯПлакалъ
advmaster21 11 окт. 2023 г. в 21:51
Весельчак  •  На сайте 8 лет
3
Испортил бутер какой-то замазкой из пальмы с мелом...
zhivaz 11 окт. 2023 г. в 21:51
Весельчак  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (zhak1 @ 11.10.2023 - 20:21)
А чего он шёпотом? Прячется от домашних?

Там за кадром еще поллитра в наличии. Разбудишь кого - или на хвост упадут, или жена орать начнет. Весь смачный ночной дожор под рюмашку в итоге пиздой накроется. Ночной дожор тишину любит и уединение)

Это сообщение отредактировал zhivaz - 11 окт. 2023 г. в 21:51
kipro 11 окт. 2023 г. в 21:53
Шутник  •  На сайте 17 лет
1
вчера только такое же делал, только около суток выжидаешь, можно еще укроп мелко нарезанный к соли добавить, не успокоитесь, пока все не сожрете
ФэтФрумос 11 окт. 2023 г. в 21:55
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (DJAKS @ 11.10.2023 - 21:27)
За семгу зелень. И на сёмгу зелень!

И белый перец.
Fleck97 11 окт. 2023 г. в 22:02
Шутник  •  На сайте 6 лет
1
На кило рыбки 40гр. соли и 20 сахара.
Tempa 11 окт. 2023 г. в 22:03
Ярила  •  На сайте 5 лет
2
Такую рыбку да на этот кислый невкусный хлеб. Эх, дилетант.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
sandrelo 11 окт. 2023 г. в 22:04
Приколист  •  На сайте 12 лет
3
бля. в конце жуёт и говорит одновременно. убить готов за это!
PITBRIT 11 окт. 2023 г. в 22:21
Old School  •  На сайте 20 лет
11
Цитата (zhak1 @ 11.10.2023 - 20:21)
А чего он шёпотом? Прячется от домашних?

Точно

Этого мастера по IP найду
svp14 11 окт. 2023 г. в 22:33
Балагур  •  На сайте 3 года
0
как то не закончена сцена

Размещено через приложение ЯПлакалъ
MrRIP 11 окт. 2023 г. в 23:12
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
за 12 часов можно просолить такой толстый кусок рыбы? И чтоб всех гельминтов и их яйца убило?
Oleggka 11 окт. 2023 г. в 23:20
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (KU4KUDUK @ 11.10.2023 - 20:24)
Я 1 к 1 солю и одну неделю. Кто не пробовал тот не жил.

Что 1 к 1?
Килограмм соли на килограмм рыбы? )
barsukpavel 11 окт. 2023 г. в 23:40
Балагур  •  На сайте 3 года
-4
Кто такое плюсует? Нейросетка как всегда с хуйней и непонятным заголовком.
HerMayor 12 окт. 2023 г. в 00:03
Ярила  •  На сайте 7 лет
2
Приехал лет 10-12 назад в Ухту, силим с местными (заказчиками) в ресторане, ну приносят рыбу семгу соленую, и еще разной. Беру кусок семги и на хлеб кладу, а мне местный говорит- не доедаете?)) не позорь говорит нас, ешь по нормальному. Нормально это просто без хлеба.
П.С Кстати, после поездки больше не покупал красную рыбу в магазине. Присылают с Коми дикую семгу, правда сейчас и ценник конский, но раз в год беру один «хвост» к НГ

Размещено через приложение ЯПлакалъ
HerMayor 12 окт. 2023 г. в 00:05
Ярила  •  На сайте 7 лет
3
Солю просто семгу. Разделываю на стейки, потом на кусочки (аля коробок спичечный) солю крупной солью и по контейнерам. Без сахара и прочей шляпы

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Госцарь 12 окт. 2023 г. в 00:11
Ярила  •  На сайте 9 лет
-2
Цитата (KU4KUDUK @ 11.10.2023 - 20:24)
Я 1 к 1 солю и одну неделю. Кто не пробовал тот не жил.

1 кг рыбы к 1 кг соли, 1 ложку столовую с горкой сахара, добавляю укроп и лимонный сок (натуральный), на 3 дня в холодильник и на выходе просто объедение!

Это сообщение отредактировал Госцарь - 12 окт. 2023 г. в 00:14
Оглоед 12 окт. 2023 г. в 00:43
Юморист  •  На сайте 12 лет
-1
Это совсем слабосоленая .

С тем же рецептом солю 36- 48 часов . Соль испльзую морскую , крупную .
Нормальная рыба лишней соли не возьмет , и после этого времени не чувствуется сахар .

Но на вкус и цвет , как говорят ...
Dzl 12 окт. 2023 г. в 01:44
Ярила  •  На сайте 8 лет
8
Цитата (Госцарь @ 12.10.2023 - 00:11)
1 кг рыбы к 1 кг соли, 1 ложку столовую с горкой сахара, добавляю укроп и лимонный сок (натуральный), на 3 дня в холодильник и на выходе просто объедение!

Круто, подержи мое пиво!
Я, значит, беру так смело грамм 200 рыбы, засыпаю пятью килограммами соли и чайной ложкой сахара, добавляю паприку, гвоздику, корицу, лук, перец, чеснок, анис, ананас, лимон, ванильное мороженное, куриный кубик, томатный сок(кипяченый с уксусом 17часов) и на три недели убираю в духовку. На выходе меня отпускает и вот...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Dzl 12 окт. 2023 г. в 01:49
Ярила  •  На сайте 8 лет
-2
Цитата (Оглоед @ 12.10.2023 - 00:43)
Это совсем слабосоленая .

С тем же рецептом солю 36- 48 часов . Соль испльзую морскую , крупную .
Нормальная рыба лишней соли не возьмет , и после этого времени не чувствуется сахар .

Но на вкус и цвет , как говорят ...

Ага, всем известно что мясо нормальной мертвой рыбы, сука, умное и само знает чем и сколько мариноваться. А чё не на неделю, как там выше кулинар советует???

Размещено через приложение ЯПлакалъ
47см 12 окт. 2023 г. в 02:04
Ярила  •  На сайте 7 лет
3
Цитата (Dzl @ 11.10.2023 - 20:39)
Цитата (KU4KUDUK @ 11.10.2023 - 20:24)
Я 1 к 1 солю и одну неделю. Кто не пробовал тот не жил.

Попробуй год солить!!!

Вообще-то на ДВ солят рыбу 40 дней, затем вымачивают по вкусу, ну или как сейчас модно, вымораживают предварительно. Но это тоже не за один день происходит. И вопрос тут не в том, просолится мясо рыбы или нет, а в паразитах, которые очень любят красную рыбу и не только еë, за сутки посола они не убиваются, а всего лишь приобретают пикантный вкус. А внешне не определишь, есть паразиты или нет, червяков не всегда видно, а яйца их тем более. Так что можно и сырую рыбу есть, только отравишься

Это сообщение отредактировал 47см - 12 окт. 2023 г. в 02:10
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 21033
0 Пользователей:
Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

 
 



Активные темы






Наверх