Этого мастера по IP найду

Мм! Вкус спесыфиссский !!! Ты мене уважяещ , я тебе уважяю! Ми с тобой — уважяемые люди!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аффтару респект!!!
Но вот в Минске я такую сёмужку с тартаром на драник накладывал. Попробуйте, друзья, и вы ох... как впечатлитесь!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Barkas1981 @ 12.10.2023 - 19:17)

Ну йобанарот, а чё в сухомятку ешь!

Стопка за кадром...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так и солим, только соли к сахару, 3 к 1. Это семгу. Сутки и можно трескать. Хариуса выловил почистил посолил и лопать. Вчера сига подсолил по рецепту семги, забыл чет, ну утром бутик с хлебом, маслом и слабосоленным сигом зайдёт на ура.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (уставший @ 11.10.2023 - 20:25)

Поставил бы на работающую стиральную машину. От вибрации посол ускоряется. Буквально, 40 минут и готово! Диффузия жеж! Физика 4 класс обычной советской школы

Я этих спецов посола измеряющих соль и сахар ложками, шлю на Хуй. У вас блядь весов нет штоль.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я чуть слюной не захлебнулся.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (XDB @ 11.10.2023 - 20:38)

Хз, я обычно лимон и петрушку добавляю прям когда солю На вкус и цвет

Лимон её переварит нахер, будешь есть белые тряпки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всё по классике , кроме нескольких нюансов! Все эти сыры ,намазки - от лукавого .
Белый батон , сливочное масло , свежесолёный лосось и … репчатый лук !!!
Завтрак , с большой кружкой чая ,сладкого ,с лимоном и бутерами со свежесолёным лососем …
А если вечерний перекус - то охлаждённая !!! водочка и бутики по выше описанному .
Обожаю !!!

Цитата (AndreyRu @ 12.10.2023 - 15:23)

Вот так правильно...

Лучок сверху просто необходим ! Попробуй . Уверен ,не пожалеешь !

Домашний тиктокер

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (zhak1 @ 11.10.2023 - 20:21)

А чего он шёпотом? Прячется от домашних?

Чтобы голодные зомби не услащали.

Не фигово ЯПовцы живут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я примерно так же засаливаю, но чуть сушеного укропа добавляю, и чуть молотого черного прям капельку.

Цитата (Ingection @ 12.10.2023 - 16:22)

Цитата (JaneS @ 12.10.2023 - 18:16) Что бы глисты в жопе не завелись нужно солить или морозить 2 недели минимум. Справедливо для речной рыбы. А сёмга к нам и так приходит люто мороженная с месяц из Чили, хуле измену ловить.

Неправда. В России испокон веков ловили красную рыбу. Ту же сёмг, как сейчас модно называть, дикую, как будто есть домашняя. И если кто-то и покупает рыбу только в супермаркетах и чилийскую, то Россия велика, в ней достаточно регионов, где красную рыбу не считают за деликатес, обычный продукт местного происхождения, который может себе позволить даже ленивый. И вот тут эти рекомендации важны

Цитата

А, пардон я фарель живую делаю

Садист!!!
:)

3 части соли
1 часть сахара
1,5 части водки или самогона
0,5 части перца черного

рыбу обмазать и сложить слоями. Поместить под небольшой гнёт. В принципе, через 2 часа уже готова, но мне нравится чтобы часов 10 хотя бы постояла. После просолки куски промыть, помокнуть салфетками и при помощи кисточки обмазать маслом.

upd: у нас рыба только мороженая, так что приходится перед засолкой растаивать. Форель очень нежная и при растаивании может превратиться в кашу от любого неосторожного движения. Горбуша тоже довольно мягкая, кета- немного держится. Чтобы не угробить рыбу, не нужно её полностью растаивать, подержине немного при комнатной температуре, чтобы отошла только кожа, а мясо остальсь замороженным. Как вариант- промыть в слегка теплой воде. Так удастся снять шкуру и разделать рыбу, не помяв её.

Это сообщение отредактировал Bootsmann - 16 окт. 2023 г. в 09:37