Жареный елец от Панда Саха

Цитата (Boooking @ 17.02.2024 - 21:53)

Оказывается елец это не только город, но и рыба семейства карповых. Мне б такую сейчас к пиву...

Ну по вкусу так себе рыбёшка,хотя у всех фломастеры разные...

молодец. всегда со своими песиками делится!

Вкусно то как! Пойду сожру чего-нибудь ..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ledchik74 @ 17.02.2024 - 21:54)

Клёво на улице готовить))) кухню отмывать не надо

Только ноги мерзнут и харя

Я надрезы чаше делаю, что бы косточки наверняка прожарились

Размещено через приложение ЯПлакалъ

он же МОХТИК.
Деликатес!

Это сорога

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А дома не судьба была поесть, обязательно на улице?

Цитата (Domatsu @ 17.02.2024 - 22:08)

Ну и надо помнить, что елец сибирский (мохтик, мегдым и прочие местные названия) - это описторхозная рыба, поэтому прожарка должна быть качественная.

Это зависит не от рыбы, а от реки и бассейна.
Это надо не помнить, а знать.
А не с умным ебальником нести чушь подобную в массы.

Это сообщение отредактировал Айболит30 - 18 фев. 2024 г. в 08:20

А чего в одну харю тиснется, бурили вроде втроём.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Похоже, что там лёд 1.5-2 метра.

Цитата (Boooking @ 17.02.2024 - 21:53)

Оказывается елец это не только город, но и рыба семейства карповых. Мне б такую сейчас к пиву...

Ты хотел сказать, не только рыба, но и город?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Boooking @ 18.02.2024 - 01:53)

Оказывается елец это не только город, но и рыба семейства карповых. Мне б такую сейчас к пиву...

Более того. Город назван в честь рыбы.

Одесса -мать!
Елец-всем ворам отец!

А есть точный адрес этого гуру еды!

Всегда хочется его снеди !

Цитата (denisuk1 @ 18.02.2024 - 12:01)

Это сорога

У сороги глаза красные, потому что она бухает постоянно.
А здесь это елец, или по нашему - чебак.
Хотя там и сорожка проскакивала.

Жил когда в Сибири его чебаком называли. Но очень на плотву похож. Вкусный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У него 2 сына,бабу не видел.

А летом он как ест?!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Айболит30 @ 18.02.2024 - 10:17)

Цитата (Domatsu @ 17.02.2024 - 22:08) Ну и надо помнить, что елец сибирский (мохтик, мегдым и прочие местные названия) - это описторхозная рыба, поэтому прожарка должна быть качественная. Это зависит не от рыбы, а от реки и бассейна. Это надо не помнить, а знать. А не с умным ебальником нести чушь подобную в массы.

В первую очередь способность заражаться описторхозом зависит от вида рыбы, и уже во вторую от водоёма, в котором описторхоз может быть, а может и не быть.

Вы как-то сможете проверить, есть ли в конкретном экземпляре описторхоз или нет? И если сможете, то сделаете это с каждой рыбёшкой?

Поэтому "с умным ебальником и несу чушь", про то, что рыба, которая может быть подвержена заражению, должна быть приготовлена так, чтобы убить заразу.
Если не нравится прожарка, то рыбу можно заморозить на срок зависящий от температуры и размера. Того же ельца я держу в морозилке 40 дней перед засолкой - это перестраховка, но я лучше чуть подожду, чем буду лечится.

Цитата (OmonRa1982 @ 18.02.2024 - 18:36)

Жил когда в Сибири его чебаком называли. Но очень на плотву похож. Вкусный.

Да тут как бы в Сибири, на Оби если, и плотву сибирскую и ельца одинаково чебаком зовут. Считается типа, что это одна рыба. Для меня помню лет двадцать назад откровением было узнать, какая рыба рядом со мной водится по мнению ученых. Так как сроду не думал, что тут елец есть или плотва. Оказывается есть.

Цитата

Ну по вкусу так себе рыбёшка,хотя у всех фломастеры разные...

Вкуснее корюшки жареной или нет?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (OmonRa1982 @ 18.02.2024 - 16:36)

Жил когда в Сибири его чебаком называли. Но очень на плотву похож. Вкусный.

Люди всё подряд чебаком называют, что опознать не могут, но по факту чебак - это плотва, мохтик(или мегдым) - елец сибирский, оба из карповых. Визуально отличаются, по поведению тоже, если плотва предпочитает кормление в медленной воде, то елец наоборот предпочитает быстрое течение.

Наконец нормальный рецепт, а то тягомотина с описанием жарки мальвы в каталонском птичьем масле заебала.

Цитата (Domatsu @ 18.02.2024 - 14:40)

Цитата (Айболит30 @ 18.02.2024 - 10:17) Цитата (Domatsu @ 17.02.2024 - 22:08) Ну и надо помнить, что елец сибирский (мохтик, мегдым и прочие местные названия) - это описторхозная рыба, поэтому прожарка должна быть качественная. Это зависит не от рыбы, а от реки и бассейна. Это надо не помнить, а знать. А не с умным ебальником нести чушь подобную в массы. В первую очередь способность заражаться описторхозом зависит от вида рыбы, и уже во вторую от водоёма, в котором описторхоз может быть, а может и не быть. Вы как-то сможете проверить, есть ли в конкретном экземпляре описторхоз или нет? И если сможете, то сделаете это с каждой рыбёшкой? Поэтому "с умным ебальником и несу чушь", про то, что рыба, которая может быть подвержена заражению, должна быть приготовлена так, чтобы убить заразу. Если не нравится прожарка, то рыбу можно заморозить на срок зависящий от температуры и размера. Того же ельца я держу в морозилке 40 дней перед засолкой - это перестраховка, но я лучше чуть подожду, чем буду лечится.

А хули там про "конкретный вид рыбы" рассуждать, если она тоже из карповых?
Ты правда хрень несешь, верно отмечено.