Что значит термин мехобвалка на пакетике с котлетками

Цитата (leivfy @ 22.12.2024 - 03:17)

Принцип прессовой соковыжималки. Всегда эта обвалка на производствах использовалась. Вот тут подробней. Кто подскажет почему ни с ютуба ни с рутуба не лезет видео в япфайлы?

У вас же получилось вставить видео. И да, с ютьюба не кажет, а с рутьюба- кажет.

Цитата (fredbov @ 22.12.2024 - 03:51)

Высокое содержание кальция, калогена, микроэлементы из костного мозга только вот не за те деньги

калоген сами ешьте!

Португальский звук. Знать надо!

Цитата (VitekG @ 22.12.2024 - 06:34)

Мясо механической обвалки. Все полуфабрикаты из него. От котлет до нагетцей. И до колбасы.

Нихрена себе! Выглядит не аппетитно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (00eugene00 @ 22.12.2024 - 07:53)

Нихрена себе! Выглядит не аппетитно.

Поэтому полуфабрикаты покупать не стоит. Особенно, если логически подумать - даже на "элитных" производствах есть отходы. И они куда-то деваются.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (00eugene00 @ 22.12.2024 - 05:38)

Я непонел. Что это вообще? Где? Прчему так? 🤷🏻

А везде так!
В ваших заграницах тоже

Мехобвалка, так и хочется сказать мухобойка чтоб котлеты отбивать.

Мне пофиг. Ничего ужасного не вижу.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Еще есть кожа куриная... ,птичья короче . Из китая,в коробках,там даже свинину привозили оттудова-сало,корейку,грудинку,я тогда удивлялся ,2005 год,около.

В кутере перетирают до пастообразного состояния и в фарш колбасный добавляют . Вонища жженных,паленых перьев стояла тогда в цеху, выходил на улицу ,противный запах для меня.Работал около года в небольшом колбасном цеху.

Колбасу стараюсь не есть,не из за мех.обвалки и кожи, а из за химозы всякой,которую туда сыпали из мешков,ну там типа удержателей влаги и еще чего я не знаю.Работал коптильщиком.

пельмени магазинные вообще не ем, из за свиных голов,обвальщик говорил-работаю в пельменном цехе,обваливаю свиные головы.Зачем? Так из них потом пельмени. Ая то думаю,чо меня тошнило после как поем их.Ну и перестал это есть,лучше просто хлеб поесть.
Помню в 16 лет начал есть банку тушенки,ну тогда еще в СССР-не смого доесть,наелся.А тут оголодал на даче,сьел,вроде норм тушенка,голод сбил,но не обьелся,так заморил червячка
Это сообщение отредактировал Инородец - 22 дек 2024 в 08:38

С первого видео ТС на долго отбил желание к сосискам из птицы...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (xxDimiDxx @ 22.12.2024 - 07:17)

С переездом в деревню 1.5 года назад я забыл что такое колбаса и покупные котлеты и пельмени

Об этом и в городе можно забыть...причем по разным причинам...веганство, отсутствие денег, присутствие до хрена свободного времени, чтобы делать колбасу самому и прочее...прочее...прочее
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сложно понять как относиться. С одной стороны- чистое мяско вкуснее, а с другой, например, мне врач сказал употреблять натуральный коллаген в виде хрящиков и холодцов. Я а не люблю грызть хрящики, да и холодец тоже приедается. Пью коллаген в капсулах, а хз из чего его сублимируют. Так что вот такое вот может и вариант. Если в него конечно не трясут немытыми головами и не лезут руками без перчаток. А это уже никак не отследить.

Российское изобилие на полках-это вот такие отходы из куриной мехобвалки. Кости тоже идут на ура, перетираются в порошок. Несушки отнесли свои яйца и на колбасу целиком.
Рисуем название "халяльная колбаса" и жрите.

СССР кормил своих граждан по ГОСТам, с наличием говядины и свинины 95% и более в колбасе.

Ну и что? Тебе что, говна добавили в котлету? Мышечная ткань и хрящики так вообще полезны.

Мне хирург так и сказал, когда с кучей переломов выписывал домой: помимо высококонцентрированных таблетированных витаминов, покупай курячьи лапы, поросячьи клешни и жри всё это без остатка.

Цитата (Awers17 @ 22.12.2024 - 08:56)

Мои коты такой фарш индюшиный не едят, они же не люди, хрен заставишь.

Моя теща и тесть в 80-х годах собрались отдохнуть на юге.
Сказали своему сыну - корми кота и уехали.
Вернулись через 3 недели и увидели картину - любимый кот грызет с аппетитом сырую картофелину.

Цитата

Российское изобилие на полках-это вот такие отходы из куриной мехобвалки. Кости тоже идут на ура, перетираются в порошок. Несушки отнесли свои яйца и на колбасу целиком. Рисуем название "халяльная колбаса" и жрите. СССР кормил своих граждан по ГОСТам, с наличием говядины и свинины 95% и более в колбасе.

Я забыл по причинам другим. Тут купить мясо дешевле и живность выращена не на химии. Сестра с мужем держат быков, пару двойных коров и иногда свиней. Ну и я присоединился, купил в прошлом году телёнка, в этом порося на сало. Хотя два месяца назад четверть заднюю покупал, 16кг за 3500₽,но там сала было мало, мясной откорм был.

Упс. Не тому ответил
shura22 отвечал🙄
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ни чего плохого в этом нет, ресурсы нужно использовать до конца.

Цитата (Чтотонетак @ 22.12.2024 - 09:31)

Ни чего плохого в этом нет, ресурсы нужно использовать до конца.

Это если ты хозяин производства, а нам то это говно употреблять зачем?

Цитата (VitekG @ 22.12.2024 - 06:34)

Цитата (00eugene00 @ 22.12.2024 - 05:38) Я непонел. Что это вообще? Где? Прчему так? 🤷🏻 Мясо механической обвалки. Все полуфабрикаты из него. От котлет до нагетцей. И до колбасы.

сиськи, письки и хвосты

Цитата (ГеоЭкоСервис @ 22.12.2024 - 07:32)

Цитата (leivfy @ 22.12.2024 - 03:17) Принцип прессовой соковыжималки. Всегда эта обвалка на производствах использовалась. Вот тут подробней. Кто подскажет почему ни с ютуба ни с рутуба не лезет видео в япфайлы? У вас же получилось вставить видео. И да, с ютьюба не кажет, а с рутьюба- кажет.

Не в сообщение, а в ЯП-файлы.
В другой теме пытался с ютуба вставить, чтоб всем было видно(у меня-то работает), тоже ниФИГА.


Это сообщение отредактировал leivfy - 22 дек 2024 в 09:55

Цитата

Что значит термин мехобвалка на пакетике с котлетками

На колбасе тоже пишут.

Цитата (annnika @ 22.12.2024 - 08:33)

Сложно понять как относиться. С одной стороны- чистое мяско вкуснее, а с другой, например, мне врач сказал употреблять натуральный коллаген в виде хрящиков и холодцов. Я а не люблю грызть хрящики, да и холодец тоже приедается. Пью коллаген в капсулах, а хз из чего его сублимируют. Так что вот такое вот может и вариант. Если в него конечно не трясут немытыми головами и не лезут руками без перчаток. А это уже никак не отследить.

Делай обычное желе из обычного пищевого желатина. Это полностью натуральный продукт. Вываренные и высушенные копыта, головы, уши, хвосты и шкура.

Я делаю себе обалденный десерт. Творог перетираю со сметаной, потом добавляю желатин - получается первый слой.

Вторым слоем - протертые в блендере ягоды с медом и тем же желатином.

А что все так накинулись на сей процесс? Я, когда делаю куриные колбаски-гриль, занимаюсь примерно тем-же, только ножиком. В итоге курица утилизируется полностью - кости на бульон (с нескольких курей очень он хорош получается), всё остальное - на фарш (красное мясо на крупой решетке, белое и шкура\жир - на самой мелкой) плюс воды процентов 10, мускат, специи какие захочется, сыра можно покрошить, травок там всяких. Результат - сочные (при укусе прям "взрывается" во рту) и очень вкусные колбаски, не постесняюсь сказать, премиум сегмента колбаски - сравнивал со всем, что можно было купить.
И это - из банальной магазинной курицы.
А вы говорите - шкура.

И что?
Автор видео впервые узнал что такое переработать мясо так, что останется не утилизированным только "последний вздох скотины"?
Или что в фарш идет не вырезка? Ну фарш из вырезки и шеи только телеповара делают. Все нормальные люди делают из того, что не пошло на отбивные.

Цитата (Pogano @ 22.12.2024 - 03:39)

Берешь барана, засовываешь его в этот станок, вылезет 3 палки колбасы

Если, с бараном ошиблись, засовывают 3 палки колбасы и включают реверс.
Вылезет баран, которого засунули в станок не в ту смену.
Главное, не ошибиться с палками. Чтобы не появился баран с пятачком.