Педик какой то. Шкуру ободрал, в сухарях обвалял… это не наши!
ладно это, он использует лайм, нахуйя, с окунем и пивом, блядь, лайм....
Вообще не понимаю, зачем рыбу портить лимоном? Ну ни хуя это не вкусно. Кто -то где-то пизданул, что так надо и давай все ебашить, любой цитрус на любую рыбу. Типа толк знают, аристократы.
Панко сухари. Способ чистки древний как говно мамонта. Если он шкуру с головами и плавниками выкинул, то он еблан тиктокерский. На уху её надо, но потом процедить обязательно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Самая офигенная рыба, что я в Туле ловил - толстолоб. Ну помимо щуков, конечно. Режешь на стейки, натираешь солью, морковка, лучёк, мазик и на час в мультиварку на тушение. Вот прям супер получается.
да, мне тоже зашла. не такая жирная, как карп. не такая сухая, как сазан. костей терпимо. башка и хвост на суп, остальное на жарку. либо стейками на сковороде. либо под фальгой в духовке целиком пол-тушки (разрезка вдоль).
Педик какой то. Шкуру ободрал, в сухарях обвалял… это не наши!
ладно это, он использует лайм, нахуйя, с окунем и пивом, блядь, лайм....
Вообще не понимаю, зачем рыбу портить лимоном? Ну ни хуя это не вкусно. Кто -то где-то пизданул, что так надо и давай все ебашить, любой цитрус на любую рыбу. Типа толк знают, аристократы.
С рыбой подают воду с лимоном,чтоб руки мыть,видимо прижился в рецепт и дальше пошло поехало,как глухой телефон
Жарь его в шкуре и не выделывайся, а из подо льда вообще не вскрывай. Будет еще вкуснее. А еще есть мелкий ерш, так из него великолепные шпроты выходят! На Волге под Юрьевцем по вечеру местные бабки на лед выходили с метлами и совками - мешками ершей около лунок собирали. На ночь горшки с ершом в масле со специям ставили в русскую печь а потом тем же рыбакам классную закусь продавали. И с водочкой на кусочек хлеба - отлично эти ершики еще теплые шли.
Мне наверное лет 5 было когда ершей на Волге чем то траванули, оба берега ими было усыпано. С тех пор ершей очень мало стало , а жаль вкусная рыбёшка , хоть и маленькая.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вот не понимаю, как можно рыбу есть с костями, не понимаю и всё...
Они прожариваются, может быть. Уже несколько лет как карася разделываю по какому-то рецепту с ютуба: частые надрезы по спине до хребта. Если карась не крупный (не больше ладони), то спинных костей не остаётся, только хребет и ребра.
вообще не прожариваются и не пропекаются, сколько ни пыталась, любыми рецептами с любой рыбой. Вчера карпа запекала - обплевались. Не судьба, короче.
Цитата (Polyakov @ 12.02.2025 - 03:01)
Вообще не понимаю, зачем рыбу портить лимоном? Ну ни хуя это не вкусно. Кто -то где-то пизданул, что так надо и давай все ебашить, любой цитрус на любую рыбу. Типа толк знают, аристократы.
вот плюс тыща прям Это сообщение отредактировал motya - 12 фев 2025 в 09:51
Берёшь палочку где-то с мезинец толщиной, заостряеш, засовываешь в рот до самого хвоста, держищ за палку и спокойно чистишь. Сам удивился когда показали рыбаки в Астрахани.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Отрезал голову и потрошил, не чистил. Чешуя при варке в бульон не попадала. Бросал в кастрюлю, туда луковицу очищенную, но не резаную и морковки кубиками. Охуеный бульон, как чай сидел пил, в прикуску с черненьким хлебушком
Размещено через приложение ЯПлакалъ
говно испортил рыбу ебучим пойлом и кисляком....окуней обдирать хуета..пошкаблил на с маслом без всякой муки ..тоды корка хрустящая рыбная..а вот эта ебанина для ебалаев блохеров...тфу
Жарь его в шкуре и не выделывайся, а из подо льда вообще не вскрывай. Будет еще вкуснее. А еще есть мелкий ерш, так из него великолепные шпроты выходят! На Волге под Юрьевцем по вечеру местные бабки на лед выходили с метлами и совками - мешками ершей около лунок собирали. На ночь горшки с ершом в масле со специям ставили в русскую печь а потом тем же рыбакам классную закусь продавали. И с водочкой на кусочек хлеба - отлично эти ершики еще теплые шли.
Тоже вокруг собираю ерша, только для ухи. Пару горстей в сетке для первого навара добавляю. Потом уже рыбу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и дальше пошло поехало,как глухой телефон
yaplakal.com