Главная » Разделы » Лента » Видео

Ханум- ленивые манты

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

valerobus 12 июл 2026 в 12:36

Ярила • На сайте 11 лет

Лучше не лениться и сделать нормальные манты🙂

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Serega174174 12 июл 2026 в 12:36

Юморист • На сайте 8 лет

Этаниплоф!

0001 12 июл 2026 в 12:37

Ярила • На сайте 12 лет

Ханум очень вкусный! Если прямыми руками и из свежих продуктов сделан! Даже если там мясо-лук 50 на 50

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Славик2 12 июл 2026 в 12:39

Ярила • На сайте 11 лет

А моя тёща в виде огромных вареников, размером с чебурек, делает.

КОРОВКИН 12 июл 2026 в 12:48

Жирный троль • На сайте 11 лет

Цитата (buduma @ 12 июл 2026 в 12:15)

Свекровь очень вкусно такое делает. У меня такое тесто не получается. Кто знает секрет, поделитесь

А че со свекрухой не разговариваешь?

Если из обычной муки то добавь три яйца и главный секрет это долгое вымешивание теста с силой. Месили даже ногами, тесто комком в три пакета и ногами разминаешь, опять в комок и так раз 7.

Попробуй из муки твердых сортов, вкус обалденный но месить так же долго и с силой.

AGB 12 июл 2026 в 13:36

Хохмач • На сайте 10 лет

Прочитал Ленивые менты))

Зингельпупер 12 июл 2026 в 13:43

Винтажный газогенератор • На сайте 11 лет

Цитата (Alex88 @ 12 июл 2026 в 18:50)

мде... манты - это бульон с мясом в тесте, если что, а не сухой фарш в блине

Это лазанья по-восточному! Надо только добавить красный соус болоньезе и белый соус бешамель

Зингельпупер 12 июл 2026 в 13:51

Винтажный газогенератор • На сайте 11 лет

Цитата (КОРОВКИН @ 12 июл 2026 в 19:48)

главный секрет это долгое вымешивание теста с силой. Месили даже ногами

Индийская кухня?

Bashibuzuck 12 июл 2026 в 14:18

"Всё пройдёт, и печаль, и радость"(c) • На сайте 7 лет

Цитата

У нас в семье тоже принято делать полностью закрытые манты. Мясо с луком 50/50 по весу. Сочные получаются и мне это нравится. Где то делают частично открытые манты, но вроде во время готовки добавляют через открытую часть кусочек масла, компенсируя сочность.

Ну и такие "рулеты", что на видео ел не раз - вкусно один фиг и холодными мне на утро понравились :)

Это Ханум, вообще отдельное блюдо, к мантам никакого отношения, кроме варки на пару, не имеющее. В некоторых регионах Казахстана Ханум называют "татарскими мантами", интересно что думают об этом в Татарстане?😁 Скорее всего это как с карточной игрой "армянский дурак", очень популярной в Казахстане, и вообще не известной в Армении😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ

prom51 12 июл 2026 в 17:49

Весельчак • На сайте 11 лет

Цитата (Alex88 @ 12 июл 2026 в 11:50)

мде... манты - это бульон с мясом в тесте, если что, а не сухой фарш в блине

Сударь, вы не правы!

Barkas1981 12 июл 2026 в 19:31

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (bombzinski @ 12.07.2026 - 12:34)

В Ташкенте чаще называют хоним. Это не ленивые манты. Это - рулет из теста с фаршем. С мантами объединяет то, что готовится на пару. Манты чаще едят с катыком, а хоним с томатным соусом.

Манты едят с водкой!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

vitrevers 12 июл 2026 в 20:17

Ярила • На сайте 9 лет

у меня на ужин сегодня как раз манты с мясом и с тыквой(отдельно) и пара пигодей... остатки былой роскоши)))

Hihiker 12 июл 2026 в 21:53

Ярила • На сайте 2 года

Этаниплов

MariXuana 12 июл 2026 в 22:19

Иностранный Агент • На сайте 12 лет

Я ещё проще делаю – покупаю лепёшки для врапса, на них фарш, кручу рулетики и в мантоварку.
На скорую руку, без возни с тестом – просто отлично.

Это сообщение отредактировал MariXuana - 12 июл 2026 в 22:19

zabagaduk76 13 июл 2026 в 00:10

Ярила • На сайте 9 месяцев

Диетическая пища. Обжарочки бы добавить. Или обжарить фарш немного...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ValeDer 13 июл 2026 в 00:14

Grammar • На сайте 17 лет

Цитата (Кандалакша @ 12 июл 2026 в 11:52)

Ханум называется.

Спасибо, кэп. Это написано в названии темы, в названии видео, но, все равно - спасибо!

EasypeasyL 13 июл 2026 в 08:29

Приколист • На сайте 1 год

У казахов такое называется либо Орама либо жутанан...

AleXXX82 13 июл 2026 в 08:41

Деградирую • На сайте 10 лет

Обычные манты проще сделать. ))

Globuolortod 13 июл 2026 в 08:42

Ярила • На сайте 10 лет

Всем кто воротит нос скажу

МантЫ - это манты.
Ханум - это ханум.

Это две разные вещи агрегатного состояния тестамяса

ТриТыщиТри 13 июл 2026 в 08:47

Ярила • На сайте 4 года

ЯП лучше сыра с помидоркой добавил и в духовку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

БУХАРЕСТЪ 13 июл 2026 в 08:52

Ярила • На сайте 11 лет

Ну да, и весь сок нахуй 😬

Размещено через приложение ЯПлакалъ

akcakal 13 июл 2026 в 08:53

Подниматель пингвинов • На сайте 12 лет

Жена делает такие, с картошкой, луком, маслом, укропом, мясом и тыквой. Только полукольцами, есть удобно целиком, резать не надо и сок не течёт.

АндрейНовакА 13 июл 2026 в 09:07

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (gutallin @ 12 июл 2026 в 12:21)

Цитата (PaintBallMan @ 12 июл 2026 в 11:51)

в мантах обязательно должен быть СОК. Иначе - это не манты.

Всё верно.
Только вот последнее время большая часть мантов (хинкалей, бууз и пр.) рвётся в процессе варки. Не знаю почему.

Начинаешь есть, а с бульоном только один из пяти-шести.

Так что рецепт пригодится, думаю.

тесто должно быть плотным/жестким, долго вымешиваться. в идеале- в муку яйцо выбивается вместо воды. и месить минут 30(больше лучше).

руки от такого замеса отваливаются. потому- большинство кипяток льют в муку, и по быстрому вымешивают. получается быстро и тонко, но рвется почти все. а то, что целое- бульон водянистый.

если на кипятке делать тесто, то лучше такие хинкали/пельмени подсушить и в морозилку. в подсушенном тесте хоть как то бульон держится.

пс. по идеи, из муки с высоким содержанием глютена получше тесто будет. но не пробовал.

sahaha 13 июл 2026 в 09:13

Весельчак • На сайте 1 месяц

Цитата (MARIK778 @ 12.07.2026 - 11:59)

На днях ещё ленивее видел. Там фарш в кусочки багета клали и на сковородку 🤦🏻

Лё Манты

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Zerkalo2010 13 июл 2026 в 09:30

Ярила • На сайте 12 лет

Подозреваю, что раскатать такой листик теста было не просто

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3 993
0 Пользователей: