Тест на внимательность от ресторана

Цитата (Rvnlgd @ 26.05.2021 - 09:04)

Лонг-дринк подразумевает большое количество льда. Пока вы пьете его не спеша, лёд тает.

кому ты это объясняешь тут люди кроме как в шашлычке царской водки по праздникам не пробовали ничего

Человечина
DSHBil
самые умные что ли? идите деградировать уже, такой видос испортили

Это спецом сделано, смотри количество напитка в порции.

Коктейль "ЛОХ". Платишь за фирменный лед

Увидел кусок льда и уже в шоке он.
Слабый нынче мужик пошел

Лёд - хлеб бармена!))

Уже давно известно
Лед и пена-деньги бармена

Как будто что-то другое производят бля по ГОСТу...... Теперь нихуя никто не контролирует пищевое и иное производство.... Все же возмущались искренне, что при совете садили на 10 лет, если булочки не по ГОСТу...... Правильно делали..... Только открою вам секрет, сажали не за нарушение ГОСТа как всякие Гордоны гандоны освещают в массы, а за обыкновенное хищение гос. имущества...... И к сведению отдельных..... За хищение предусматривалась вообще бля смертная казнь! Так что всё делалось абсолютно правильно! И на 50 лет надо было сажать пидорасов. Сейчас любое производство это способ спиздить..... Чем же блеать бармен то отличается? Сэкономил, спиздил...... Вся ебанная страна только так и зарабатывает, сэкономил, спиздил..... Чему блеать удивляться то? Можно блеать подумать все сука мягкие и пушистые кругом, аж шерстью сука захламили всё...... Я бы с удовольствием вернул прежние требования ГОСТа и наказание за кражу тоже..... Мне вообще поебать скольких растреляют, отправят на 10 лет или конфискуют нахуй всё имущество....... Страна расслабилась в конец..... И нехуй тут ебальники удивлённые делать...... Как там говорил пидор объясняя на котах? Если вам скажут, что народ сам во всем виноват, не верьте, виновато только государство...... Хуй там плавал, виноваты все, а его размышления это размышления обычного еврея, всегда винящего во всем только государство...... Каждый прикладывпет свои усилия, чтобы превратить и без того гниющую страну ещё и в мерзко смердящий остаток от страны

клевые пальчики!

Для малограмотных попробую объяснить в чём прикол. Про выход блюда в меню уже писали. Теперь про лёд. В коктейлях, а особенно алкогольных всегда так. Бокал должен быть существенно больше чем объём напитка и засыпается льдом по максимуму. Чем больше льда тем он медленнее будет таят не обводняя напиток и не портя вкус и тем сильнее он будет охлаждать напиток и бокал. Быдляки всегда считают что им обязаны подать поллитра коктейля с маленьким кубиком льда, но это будет тёплая моча которую невозможно пить.
P.S. сомневающиеся сходите посмотрите ролики как профессиональные бармены готовят коктейли.

Цитата (FreeZzzz @ 26.05.2021 - 10:13)

Для малограмотных попробую объяснить в чём прикол. Про выход блюда в меню уже писали. Теперь про лёд. В коктейлях, а особенно алкогольных всегда так. Бокал должен быть существенно больше чем объём напитка и засыпается льдом по максимуму. Чем больше льда тем он медленнее будет таят не обводняя напиток и не портя вкус и тем сильнее он будет охлаждать напиток и бокал. Быдляки всегда считают что им обязаны подать поллитра коктейля с маленьким кубиком льда, но это будет тёплая моча которую невозможно пить. P.S. сомневающиеся сходите посмотрите ролики как профессиональные бармены готовят коктейли.

Добавлю немного занудной физики. Помещенный в теплую жидкость лед принимает от нее тепло и тает, а жидкость при этом охлаждается. Скорость таяния льда прямо пропорциональная площади его поверхности, через которую идет теплообмен и разнице температур (закон Ньютона — Рихмана). Соответственно, если натолкать в стакан мелко колотого льда, то напиток охладится быстрее, но в него попадет больше воды. Если же запихать брусок, то охлаждение будет не таким быстрым, но и разбавление будет не таким сильным.

Просишь принести лёд отдельно от коктейля. Прозит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (DSHBil @ 26.05.2021 - 01:27)

водку? теплую? паленую? из мыльницы? канеш буду!

...в подъезде в 3 часа ночи

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лёд и пена друг бармена

Размещено через приложение ЯПлакалъ

невнимательный должен выпив не заметить ледышку во весь стакан? Или надо её заметить до выпивания? В обоих этих случаях, за это пойло уже заплачено.

Цитата (melentiy @ 26.05.2021 - 09:35)

Чтобы такой фигни не было, я всегда и везде все напитки заказываю без льда... Элементарно.

тебе принесут. Только скажут (или не скажут) что объём напитка будет меньше ожидаемого тобой стакана. И к сожалению так сделают в 99% заведений, включая дорогие. Мне так не делали только там, где водичка + сиропчик стоят 500 р.

Но тут ладно, лонг айланд который, говорят, что должен быть 150 мл. Я алкоголь не пью, потому не знаю.

А вот лимонады? Они тоже должны быть 150 мл в 500 мл стакане с кучей кубиков льда? Так что на один глоток? А именно так их делают и подают. Если заведение нормальное, то могут принести без льда. Если конченое, то принесут порцию меньше.

А о чём говорит закон? А в законе говорит о следующем:
если в меню указан лёд в коктейле или лимонаде, то лёд могут приносить в напитке. Если не указан, то обязаны принести целую порцию напитка (только мало кто так сделает). Лёд в кубиках - это охладитель. А в смузи или фраппе - это часть напитка. Без него смузи просто не получится. А лимонад - запросто.

Далее, согласно требованиям в любом блюде или продукте (на задней стороне этикетки) ингредиенты указывают в последовательности прямо пропорционально их массе в блюде. От большего к меньшему. Т.е. если льда много, то он должен идти первым. А если мало - последнем.

В меню я видел, что лёд указывается в конце, значит его должно быть меньше даже, чем сиропа для лимонада.

Это сообщение отредактировал artivenom - 26 мая 2021 г. в 11:53

Цитата (DSHBil @ 25.05.2021 - 23:40)

в меню указан обычно объем напитка/вес порции. Соответствует? какие проблемы? В шоке он блять.

Слушай, математик, а сильно будет отличаться объём и вес напитка в котором 80% льда, от объёма и веса напитка в котором 20% льда?

Цитата (BaalBes @ 26.05.2021 - 12:54)

Цитата (DSHBil @ 25.05.2021 - 23:40) в меню указан обычно объем напитка/вес порции. Соответствует? какие проблемы? В шоке он блять. Слушай, математик, а сильно будет отличаться объём и вес напитка в котором 80% льда, от объёма и веса напитка в котором 20% льда?

Сильно. Более того, если этот лёд растопить и залить в стакан как воду, то объём напитка будет меньше, чем если туда положить лёд. Потому что вода при замерзании расширяется и занимает больший объем.

Цитата (олдбич @ 25.05.2021 - 23:42)

и в чём фокус?эта фишка со льдом во всех забегаловках....я никогда например не заказываю напитки со льдом в том же маке,потому что получается покупка льда по цене лимонада.

В маке стоит розливочный аппарат, хоть со льдом хоть без объем одинаков!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (DSHBil @ 25.05.2021 - 23:40)

в меню указан обычно объем напитка/вес порции. Соответствует? какие проблемы? В шоке он блять.

Просто кто-то прогуливал физику в школе. Если соответствует рецепту, то его шок это его проблемы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Fuks4Spb @ 26.05.2021 - 12:59)

Цитата (олдбич @ 25.05.2021 - 23:42) и в чём фокус?эта фишка со льдом во всех забегаловках....я никогда например не заказываю напитки со льдом в том же маке,потому что получается покупка льда по цене лимонада. В маке стоит розливочный аппарат, хоть со льдом хоть без объем одинаков!

Именно. Более того, можно попросить без льда и никто не принесёт пол стакана.

Цитата (Davlad @ 26.05.2021 - 13:05)

Цитата (DSHBil @ 25.05.2021 - 23:40) в меню указан обычно объем напитка/вес порции. Соответствует? какие проблемы? В шоке он блять. Просто кто-то прогуливал физику в школе. Если соответствует рецепту, то его шок это его проблемы.

Что такое рецепт? Это собственноручно выдуманная хотелка повара или бармена. На любое возмущение скажут, что у нас такой рецепт: да, на 10 грамм напитка тонна льда. И чё? Поэтому рецепт - это ни о чём. Клиент не должен быть введён в заблуждение. Лёд это не ингредиент, лёд это часть процесса охлаждения. Вот сироп, например варят. Но никто огонь в ингредиенты не добавляет. Мороженое охлаждают. Холод ото льда туда тоже никто не добавляет.
Поэтому указывать должен объём напитка, а не стакана или льда. Всё иное - наебалово. И это все прекрасно знают.

Это сообщение отредактировал artivenom - 26 мая 2021 г. в 12:10

Лёд и пена - хлеб бармена!

Кому-то залупу на воротник, а кому-то стеклянный хуй в стакан.

Как же не наебать то.