Поперек надо хуячить, а на видео вдоль точат))) Ну и наждачка- сомнительное.
Что не так с наждачкой? Я уже много лет точу на ленточной шлифмашинке, отлично получается!
С наждачкой все так. Но на шлифмашине движение идет поперек лезвия, а здесь вдоль. Что делает данный метод колхозом и хуйней. С таким же успехом можно по точильному камню ножичком пошоркать.
Поперек надо хуячить, а на видео вдоль точат))) Ну и наждачка- сомнительное.
вы еще скажите, что роликовые, столь популярные точилки, РК губят. Вас рукастые заклюют. И видево, с нарезкой бумаги, выложат.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я точу обычной болгаркой и лепестковым кругом. Занимает пол минуты, хватает на долго. А это дрочилово с ножебрейками и затачивать его 17 лет, как Монте Кристо, нахуй в хозяйстве не нужно. Нож должен резать продукты. Резать людей, гвозди, рельсы, для этого давно изобрели другие инструменты.
Для простых кухонных ножей более чем достаточно, но нож за 10 т.р. я бы к примеру точить не стал. И попробуйте вместо лепестковых дисков насадку липучек и круги из наждачной бумаги. Я на дня топор точил, остался в восторге - лучше лепестковых
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Для любителей писать про камень. Чтобы хорошо, красиво и качественно наточить нож на камне (а не просто для порезать колбасы), нужен во- первых хороший камень (и как правило не один), а во- вторых, и самое главное, главное - навык. А это не один год дрочки. Камень со временем стирается, его нужно выравнивать, а на таком точиле а -ля Лански ровную кромку с одинаковым углом сделать проще всего.
Это сообщение отредактировал sazzz1 - 12 апр 2024 в 12:42
Ну наточить кухонный нож это, как я понимаю из камментов, целая наука? Да у половины экспертов тутошних, на кухне тупые ножи. У 90% ножи на кухне максимум 5 тр комплект. И точить их надо просто регулярно. Практиче ски через день, если ты ими пользуешься и все эти тонкости и примочки нафиг не нужны. Взял брусок, угол на глаз, вжик, вжик и нож режет нормально. Это дрочево с "!правильной" заточкой не понимаю.
Не поверишь, но из десятка ножей на моей кухне магазинских аж один. И тот советский обвалочный, на мясокомбинате был. Всё остальное - самодел из разных сталей. Разных размеров и углов заточки. Для удобства применения. Большинство из углеродки, требует внимания чтоб не окислились. Но в вопросе долговечности остроты кромки - камни года три уже сухие, пауки там живут. Достаточно лёгкой правки на керамическом стержне от изолятора термопары. Жена порой боится в руки брать, можно порезаться и не заметить.
я сажал (да и сейчас остались) на клей. и под груз. никаких волн и складок. ровненько.
правда потом приходилось ножом снимать.
камень тяжелее и водить им проще. а наждачкой нужно вертикальное усилие примернять. это неудобно
я понял так: в качестве заточки - разницы нет
в количестве геморроя - камень выигрывет
Я когда подтачиваю третьей ходкой около 1000 зернистости, я просто на камень клду эту наждачку и получается ровно. Но тут смысл этого аппарата в самом главном - поддержание постоянного угла заточки
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Жена порой боится в руки брать, можно порезаться и не заметить.
Меня это всегда удивляло, нахрена простой кухонный нож делать настолько травмоопасным? Мы не профи в нарезке продуктов, вероятность неправильных действий, которые могут привести к порезу или более неприятной травме огромна.
Если вы не режете продукты круглые сутки, то обычной точилки даже для дорогого кухонного ножа более чем достаточно. Эстеты могут научиться пользоваться мусатом, но в любом случае на кухне не нужен нож, который на лету режет папиросную бумагу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com