Че я учудил: готовил плов на мангале, дрова горели. поставил топиться курдючный жир и отошел на 5 минут. Когда я вернулся из под крышки казана в стороны херачило пламя как у дракона. Кое-как снял казанок, он еще с минуту извергал огонь, потом потух. Весь жир сгорел к херам. Хорошо у меня был еще жир и со второй попытки мы сделали плов, и еще хорошо не стал заливать водой иначе бы спалил всю дачу
Че я учудил: готовил плов на мангале, дрова горели. поставил топиться курдючный жир и отошел на 5 минут. Когда я вернулся из под крышки казана в стороны херачило пламя как у дракона. Кое-как снял казанок, он еще с минуту извергал огонь, потом потух. Весь жир сгорел к херам. Хорошо у меня был еще жир и со второй попытки мы сделали плов, и еще хорошо не стал заливать водой иначе бы спалил всю дачу
Я как-то глинтвейн на газовой плите делал. И перед окончанием процесса закрыл кастрюльку крышкой на минутку. Крышку снял, естественно, до выключения конфорки. Въебало знатно - аж фильтрА из зонтика над плитой повылетали. Но на качество глинтвейна это никак не повлияло. ))))
Ебальник, как ебальник... А парнишка молодец, не сдается, если че то он инвалид, канал у него в тик-токе, прикольно про деревенскую жизнь рассказывает...
Плов из курицы? Ладно, но мясо не поджарилось, короче по традиции это не плов. Я Узбекский вариант предпочитаю. На дровах. И с соответствующими специями.
Ебальник, как ебальник... А парнишка молодец, не сдается, если че то он инвалид, канал у него в тик-токе, прикольно про деревенскую жизнь рассказывает...
Насколько я знаю, плов по готовности не перемешивают. Остается послойным
Плов не перемешивают по одной простой причине - мясо и рис накладывают раздельно. Можно заказать порцию с двойным мясом. Часто - с "топпингом" в виде казы и перепелиных яиц. Если под конец дня рис в чойхоне остаётся - его раздают нищим.
Свой покажи, а то как бы тут полъ ЯПа в дурку не отъехало от увиденного.
Простите, кто вас надоумил такую бородку, нечто среднее между вахабитской и боцманской, отрастить? В сочетании с дисконтом - видео Агонь, я щитаю. Плов готовлю примерно также.
Это сообщение отредактировал Бойцоваямышь - 14 авг 2022 в 21:26
Я сегодня просто с луком/морковью/специями и томатной пастой потомил говядину, предварительно отдельно обжаренную. Ну а потом внезапно добавил гречки — типа мясо по—купечески получилось, объедение! (Томилось долго)
Для чего и почему этот рецепт? Для первого раза что Ютубе что титок рецептов хороших много.что хотел сказать ? Возьму средней паршивой готовки плов и попробую приготовить, в итоге плов огонь?или что? Пы.сы. сорян и без обид.
Насколько я знаю, плов по готовности не перемешивают. Остается послойным
Плов не перемешивают по одной простой причине - мясо и рис накладывают раздельно. Можно заказать порцию с двойным мясом. Часто - с "топпингом" в виде казы и перепелиных яиц. Если под конец дня рис в чойхоне остаётся - его раздают нищим.
а можно перемешать, если я для себя готовлю и не в чайхане? а если яйца куриные? а если это вегплов?
Цитата
короче по традиции это не плов. Я Узбекский вариант предпочитаю. На дровах. И с соответствующими специями.
и это, вопрос знатоку узбекского плова, avebersek а дрова от саксаула? а каков возраст дерева?
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 14 авг 2022 в 22:34
Проголодался, что ле? ------------------------------------- Последнее время делаю "ленивый" плов в скороварке. Тушеное заранее и закрытое по банкам различное мясо - в посудину, туда де все "пловные" ингредиенты, на 15 минут под давлением, и 15 минут для того, чтобы дошло всё. И всё. Можно сразу после 15 минут готовки, но рису не хватает времени пропитаться ароматами. И да, ленивый я.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com