Разделываем курочку


Страницы: (7) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

DavidGoliaf 3 дек. 2022 г. в 22:22

Ярила • На сайте 7 лет

Класс! Надо запомнить и делать как он, мастер.

Ромаhjvfhjvf 3 дек. 2022 г. в 22:34

Хохмач • На сайте 11 лет

ну его нах, я с таким ножичком себе по запаре руки разделаю.....))))))

aldima 3 дек. 2022 г. в 23:06

Приколист • На сайте 11 лет

Ножик не проблема. Опыта не хватит, даже при наличия такого ножика.

Steklomoy 3 дек. 2022 г. в 23:06

Весельчак • На сайте 11 лет

Хирург, походу. У меня пальцы в кучке уже лежали бы с таким ножом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Pafnuti 3 дек. 2022 г. в 23:08

Ярила • На сайте 18 лет

Цитата (badr555 @ 3.12.2022 - 19:03)

Пох на курочку, где взять такой ножичек?

Как говорится, права купишь, ездить не купишь.

kuzzzma 3 дек. 2022 г. в 23:10

Хочу спросить. • На сайте 11 лет

Цитата (4awd @ 03.12.2022 - 19:11)

Аккуратные и точные движения.
У меня так не получается, хоть и опыт есть.
По осени, когда поголовье курятника сокращаю. Пока 10 шт оприходуешь - упаришься.

"Оприходуешь"... я извиняюсь, что Вы имели в виду...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Циник101 3 дек. 2022 г. в 23:11

Шутник • На сайте 8 лет

Такой номер пройдет только с промкой, какую нибудь несушку или петуха, которые полгода по двору бегали так легко не разделаешь...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эра14 3 дек. 2022 г. в 23:15

Приколист • На сайте 5 лет

Самое вкусное и вырезал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ksm198 3 дек. 2022 г. в 23:19

Шутник • На сайте 10 лет

Ножик скорее всего Victorinox для профиспосльзования, заточку держат отлично у меня есть такой по случаю, использую только сам по мясу ибо собирать пальцы близких так себе занятие.Я сейчас не дома. Прилечу в среду и могу фото выложить очень сильно похож.

Это сообщение отредактировал ksm198 - 3 дек. 2022 г. в 23:25

~~zaporo4ka~~ 3 дек. 2022 г. в 23:24

Хохмач • На сайте 12 лет

. Если 1 2 или 10 курей то норм а если надо штук 300-400 за3 4 часа разобрать тонужен обвалочный нож - он более лёгкий и предназначен как раз для таких работ

Это сообщение отредактировал zaporo4ka - 3 дек. 2022 г. в 23:25

beback 3 дек. 2022 г. в 23:52

Ярила • На сайте 16 лет

Дайте ему деревенскую спортивную курицу. Заебётся разделывать.

Wickerman 3 дек. 2022 г. в 23:53

Ярила • На сайте 8 лет

Какой хороший обвальщик!
Ножик тут второстепеннен, чувак анатомию птички знает наизусть.

~~trsw~~ 3 дек. 2022 г. в 23:53

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (badr555 @ 03.12.2022 - 19:03)

Пох на курочку, где взять такой ножичек?

Нах он нужен, ему ж все равно, курицу или пальцы резать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

julij20 3 дек. 2022 г. в 23:53

Юморист • На сайте 10 лет

-1

Может и Викс,но мне кажется,Tramontina.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Gremlin555~~ 3 дек. 2022 г. в 23:57

Хохмач • На сайте 11 лет

Цитата (julij20 @ 3.12.2022 - 23:53)

Может и Викс,но мне кажется,Tramontina.

Есть специальный у Трамонтины, для обвалки. У него форма лезвия на конус. У меня есть такой, им кур и свинину, если на кости и расчекрыживаю.
То, что на фото немного не то.

CLer 3 дек. 2022 г. в 23:58

Ярила • На сайте 13 лет

Ммм..! Завтра нафигачу котлет-по-киевски

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Tudum~~ 3 дек. 2022 г. в 23:58

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (TorpedoNN @ 3.12.2022 - 21:55)

Цитата (AVIcrak @ 03.12.2022 - 19:07)

Если присмотреться - ни одна кость под нож не попала.
Это профессиональный скилл, приобретённой на фабрике после года работы.
Качество ножа тут вторично, важно правильно прикладывать силу.

У меня почему-то разделка тушки выглядит как результат направленного взрыва. Практики наверное мало.

Всё верно. У меня два ножа с Ганзы для кухни. Целевые. Один из них обвалочный. Жена, по первой вся в пластырях ходила. Главное - не дрочить, а работать ножом.

Уф, деревянная ручка. Это нормально для кухни?

~~Gremlin555~~ 4 дек. 2022 г. в 00:01

Хохмач • На сайте 11 лет

Цитата (beback @ 3.12.2022 - 23:52)

Дайте ему деревенскую спортивную курицу. Заебётся разделывать.

Ой, да легко. Сколько угодно. Суставы у то неё не не кевларовые же.

Гвоздодер 4 дек. 2022 г. в 00:09

Юморист • На сайте 4 года

Самое вкусное отмёл в утиль...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~kvaribobrik~~ 4 дек. 2022 г. в 02:05

Ярила • На сайте 13 лет

Минут 15 уходит на разделку курицы. Годящки, крылышки, хребты + филе с бедер и грудки. Как ни надрачивал ножи, но такой остроты не удавалось добиться.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

PITBRIT 4 дек. 2022 г. в 02:22

Old School • На сайте 20 лет

Цитата (badr555 @ 3.12.2022 - 19:03)

Пох на курочку, где взять такой ножичек?

Dexter-Russell boning knife + там разные номера , выбираешь по длинне и тд, но с белыми ручками, сделан в Америке,стоит копейки,качество охуенное ,сталь отличная ,у меня плоский без острия, я пользую его по замироженному мясу и иногда по помидорам,сведён в ноль,заточен в бритву ,ради интереса проверил сколько держится заточка без правки,брил волос с месяц,помидоры пластал 5 , советую.

nikolaysm1 4 дек. 2022 г. в 02:50

Ярила • На сайте 12 лет

По сути делаю тоже самое только медленее 🙃

Размещено через приложение ЯПлакалъ

osp 4 дек. 2022 г. в 03:28

Ярила • На сайте 18 лет

Острота ножа имеет значение, но если я так буду с костей мясо срезать мне жена суп сварит без мяса))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

osp 4 дек. 2022 г. в 03:32

Ярила • На сайте 18 лет

Цитата

Ой, да легко. Сколько угодно. Суставы у то неё не не кевларовые же.

Да вот и фик там. Я недавно полудикую свинку разделывал...управился сильно быстрее чем с обычной(фермерский, домашней и т.п. которые мало двигаются) а эти по небольшому грязевому болотцу гуляют, да и в целом не ограничены в пространстве, жрать только в одном месте. Да, мясо суше и сала поменьше, но разделка в разы быстрей

Размещено через приложение ЯПлакалъ

RVstrax 4 дек. 2022 г. в 03:55

Ярила • На сайте 15 лет

Цитата (Wikez @ 3.12.2022 - 19:03)

Помимо ножа, тут и опыт разделки виден

я так и обычным разделываю )))

чел просто знаком с куриной анатомией и на опыте
ничего сверхъестественного в ноже не заметил

режет по местам суставов и курица охлажденная

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 19989
0 Пользователей: