Там абсолютно та же вероятность. Нет на рынке колхозном колхозников. Ему некогда этим заниматься. Те же перекупы, с той же вероятностью попасть на говно.
У вас в Москвах может и нет колхозников на рынке , а у меня в городишке есть , и я их в лицо знаю лично ! Так что не свисти. А ещё на авитах и в местных пабликах продаётся .Сам так продавал в том году гусятину и утятину . ПС : свинину беру в местной сети "Равис "ибо там чёткая вырезка .Воды и прочего геля не наблюдается .
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я даже не помню, когда я брал в обычном магазе мясо, я его за еду не воспринимаю. Беру уже лет 10 в маленьком местном магазинчике - там тушки привозят и там же разделывают. Хорошее мясо. Но куриное филе там всегда привозное и оно да - кинул пожарить, а оно не жарится, а варится.
Это сообщение отредактировал nifulko - 10 янв 2025 в 10:40
Не заливай, был на разорившейся птицефабрике, там убойном цеху иньектор на 300 игл стоял.
Завод по убою и переработке птицы состоит из нескольких цехов: цех убоя, цех потрошения, цех охлаждения, цех разделки и цех упаковки. Если на заводе все это делали в одном цеху, то это просто перекупы, которые покупают тушки у больших заводов и занимаются такой херней. Работаю 15 лет на заводе по убою и переработке. От торговых сетей прилетают претензии даже за криво нанесенные термочеки на упаковку, а уж за выделенную сверх нормы влагу в упаковке с "монолитом" (это когда замораживается по 10-15кг в одной упаковке) прилетают денежные штрафы.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вообще-то это процесс накачивания рассола. Окорок так быстрее проваливается чем когда просто в рассоле под гнётом лежит. А про влагоудерживающий гель - это чьи-то фантазии
Цитата
Tarakan Какой блин гель! Это маринад. Можно вымачивать несколько часов, а можно за минуту замариновать.
Шприцуют все. Вопрос только чем и насколько сильно наглеют. Это что касается заморозки. Ровно как и с молоком. Бодяжат все. Кто-то качественным сухим молоком и смесями из Европы, а кто-то непонятными субстанциями из Китая. Вопрос только в относительной добросовестности производителя.
Как выше писали - с охлажденкой такое не прокатит. Вытечет.
А что касается молока - лучше куплю бодяжное известного, проверенного производителя, чем "свежее парное, только что из под коровки" у непонятной бабушки-божий-одуванчик на рынке, так как не знаю, что это за бабушка и чем она кормит свою коровку.
Не все. Свинина продаваемая большими кусками в "МАЯКе" (Красноярск) - не шприцуется.
Не заливай, был на разорившейся птицефабрике, там убойном цеху иньектор на 300 игл стоял.
Так вот и разорились видимо. Птицефабрика понятие растяжимое. Если какие армяне скинулись и купили, то результат вполне предсказуем. Молкие фабрики не могут выйти ни на сети, ни на мясные заводы. Остаются только схемы, как я озвучил - купить, шприцануть и продать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ни разу не видел. Зато слышу от каждого второго. А ещё у каждого знакомого есть друг, работающий на пивоварне, который утверждает что пиво делают из порошка
Поживешь подольше-увидишь побольше
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Настоящая тушка курицы - должна быть синей. Это же химический процесс. Но его можно подправить впрыснув в курицу каких то химикатов. Чтобы на прилавке привлекательней было.
Покорми её кукурузой или луковой шелухой перед забоем и будет тебе красивая жёлтая курица. Сейчас гарантия качества продукта, только в одном случае, когда сам себе её производишь. Всё остальное лотерея.
В зависимости от прихоти производителя в мясной отруб или тушку можно закачать до 200% от первоначального веса.
В качестве наполнителя - чаще всего влагоудерживающий пищевой гель,который активно выходит из мяса при высокой температуре.
Поэтому кинув такое аппетитный кусок на сковородку,покупатели часто получают небольшой кусочек мяса с стакане непонятной жижи и довольную улыбку производителя,пересчитывающего полученные финансы....
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com