После того, как этот лысый хуеплёт начал очищать рыбу от КОЖУРЫ (0:43)-я перестал смотреть. Нахуй тиктокеров, они все долбоёбы. UPD: Ещё на 0:19 "подлёдка-же, да?"...ебаать...Да не, братан, по лету ловили, специально для тебя хранили. Тут же хуле, подлёдка-то редкость, обычно с лодки ловим по открытой воде. ЕБАААТЬ.
Ничего удивительного в вопросе про "подледку" нет. Частенько ловят осенью, еще до ледостава, бросают в ледник, а зимой скидывают на продажу вот таким "ценителям", он ведь все-равно не отличит..
бросают в ледник, а зимой скидывают на продажу вот таким "ценителям", он ведь все-равно не отличит..
Если рыба в чешуе, в вакуумном пакете, после заморозки больше не размораживалась и срок хранения до полугода, то и он не отличит. И ты не отличишь. И никто не отличит. Уж на что нежная и быстро теряющая вкус рыба - хариус - и та после глубокой заморозки в вакуумном толстом пакете потом на вкус чисто как свежепойманная. А уж я ее вкус знаю, всю прошлую осень хариусом баловался.
но у вас то на северах все же проще с ними "общаться"
Зачем? На севере они тихие, спокойные, культурные и вежливые. Как Вы справедливо заметили, кругом тайга и болота, еще медведы всякие, зоны, смотрящие и туда-сюда. Поэтому все живут более-менее мирно и тихо. Случаются иногда эксцессы, но быстро затихают.
Чирок такое себе для строганины. Точнее - вообще не такое. Для колодки норм. Для строганины - нельма,муксун. -60 - где это тело такие температуры нашло? В ЯНАО минус 35 на днях было. И то все охренели. в общем полнейшее фуфло.
Согласен, нельма - идеальный вариант. А вот про мороз -60 - так ведь он и не сказал, что сейчас такой мороз. Он сказал, что рынок даже в -60 работает. И не соврал. Это Якутск, рынок Сайсары - в любые морозы. А в момент съемки на улице минимум 15-20 мороза, весна - по солнышку видно (зимой оно другое совсем). Да и по рыбе сразу заметно: в -50 хрен бы он так её строгал, она даже не деревянная становится, а железная. Надо сначала в относительном тепле минут 10-15 подержать.
И да, строганину без водки только собаки едят (Якутская народная мудрость).
бросают в ледник, а зимой скидывают на продажу вот таким "ценителям", он ведь все-равно не отличит..
Если рыба в чешуе, в вакуумном пакете, после заморозки больше не размораживалась и срок хранения до полугода, то и он не отличит. И ты не отличишь. И никто не отличит. Уж на что нежная и быстро теряющая вкус рыба - хариус - и та после глубокой заморозки в вакуумном толстом пакете потом на вкус чисто как свежепойманная. А уж я ее вкус знаю, всю прошлую осень хариусом баловался.
Чирок такое себе для строганины. Точнее - вообще не такое. Для колодки норм. Для строганины - нельма,муксун. -60 - где это тело такие температуры нашло? В ЯНАО минус 35 на днях было. И то все охренели. в общем полнейшее фуфло.
Согласен, нельма - идеальный вариант. А вот про мороз -60 - так ведь он и не сказал, что сейчас такой мороз. Он сказал, что рынок даже в -60 работает. И не соврал. Это Якутск, рынок Сайсары - в любые морозы. А в момент съемки на улице минимум 15-20 мороза, весна - по солнышку видно (зимой оно другое совсем). Да и по рыбе сразу заметно: в -50 хрен бы он так её строгал, она даже не деревянная становится, а железная. Надо сначала в относительном тепле минут 10-15 подержать.
И да, строганину без водки только собаки едят (Якутская народная мудрость).
Сдаётся мне что Чир и без строгания - весьма неплох
Чир лучше всего холодного копчения, с темным пивком. У него на шкуре жира целый слой, и ахуенно вкусного. Поэтому есть надо непременно со шкурой, то есть без чешуи. Омуль прекрасен в скоросолке, с картошечкой. Хариус великолепен сваренный в молоке с зеленым луком. Или горячего копчения, только начавший остывать. Афрохариус.
А строганина отлично получается из сёмги-серебрянки и нельмы.
И еще, для всех любителей искать червей: чир, нельма, муксун - за 50 лет жизни на Колыме ни разу не видел (и не слышал даже), чтобы в них феноза была или еще что-то.. Царская рыба, не зря так говорят, наверное ?
Сдаётся мне что Чир и без строгания - весьма неплох
Чир лучше всего холодного копчения, с темным пивком. У него на шкуре жира целый слой, и ахуенно вкусного. Поэтому есть надо непременно со шкурой, то есть без чешуи. Омуль прекрасен в скоросолке, с картошечкой. Хариус великолепен сваренный в молоке с зеленым луком. Или горячего копчения, только начавший остывать. Афрохариус.
А строганина отлично получается из сёмги-серебрянки и нельмы.
Рыбий жир только водка растворяет! Больше я тебе ничего не скажу!
Чирок такое себе для строганины. Точнее - вообще не такое. Для колодки норм. Для строганины - нельма,муксун. -60 - где это тело такие температуры нашло? В ЯНАО минус 35 на днях было. И то все охренели. в общем полнейшее фуфло.
Согласен, нельма - идеальный вариант. А вот про мороз -60 - так ведь он и не сказал, что сейчас такой мороз. Он сказал, что рынок даже в -60 работает. И не соврал. Это Якутск, рынок Сайсары - в любые морозы. А в момент съемки на улице минимум 15-20 мороза, весна - по солнышку видно (зимой оно другое совсем). Да и по рыбе сразу заметно: в -50 хрен бы он так её строгал, она даже не деревянная становится, а железная. Надо сначала в относительном тепле минут 10-15 подержать.
И да, строганину без водки только собаки едят (Якутская народная мудрость).
Про кожуру его не хочешь поддержать?
Я сказал то, что сказал. А поддерживать или закидывать дерьмом кого-то (пусть даже этого кузнечика тиктокера) не собирался. Пусть он хоть как это называет - сути это не меняет..
бросают в ледник, а зимой скидывают на продажу вот таким "ценителям", он ведь все-равно не отличит..
Если рыба в чешуе, в вакуумном пакете, после заморозки больше не размораживалась и срок хранения до полугода, то и он не отличит. И ты не отличишь. И никто не отличит. Уж на что нежная и быстро теряющая вкус рыба - хариус - и та после глубокой заморозки в вакуумном толстом пакете потом на вкус чисто как свежепойманная. А уж я ее вкус знаю, всю прошлую осень хариусом баловался.
Поверь - я отличу.
Подледный чир в вакуумной упаковке - такое даже собака есть не станет. Достал из воды, бросил возле лунки, пусть замерзает, потом снова в лунку окунул - глазурь навел - только потом на хранение. Если этого не сделать, будет результат, как в этом ролике - заветренный облезлый экземпляр, вкус такой-же.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com