Работал у меня корешок в мясном цеху, фарши-хуярши и сякое производили. Он рассказывал, что после смены все помоешь, выключаешь и домой. Утром все врубает, а там писк стоит. Ну и пох, что надо помыть, говорит. Начинает делать свою работу. Фирму я эту помню и после его рассказа перестал покупать фарши и полуфабрикаты всякие. Давно это было, надеюсь сейчас за это ебут.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну да, корейку и шею на колбасу)) Была передача лет 8 назад, там показывали как ее делают. Конвейер, по которому едут куриные головы, лапки, какие то шкуры животных и всякая непонятная херня, все перемалывается в пыль что даже не понятно что это было. Вот из этого и делают.
Пиздаболы, в студенческие годы работал на колбасном заводе. Я лично снимал шкурку с просроченной колбасы, которая шла потом в переработку и добавлялась в новую колбасу.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Они пластиковую оболочку коптят, я правильно понимаю?
Вы, наверное, будете удивлены, но существует масса искуственных оболочек со всякими разными характеристиками. Конкретно в этой видяшке -
Цитата
Vector SKV Однослойная дымопроницаемая оболочка Предназначена для производства всех видов полукопченых, варено-копченых и вареных колбас, вырабатываемых по технологиям, включающим копчение (обжарку с дымом), а также вареных ветчин цилиндрической формы, для паштетов, зельцев, творога, плавленых и копченых сыров.
СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА:
Высокая проницаемость для дыма; позволяет придать изделиям вкус и аромат копчения, способствует образованию корочки копчения; Высокая эластичность (переполнение на 12-14%); Высокая механическая прочность; Отличная адгезия, предотвращающая появление бульонно-жировых отеков; Прекрасная счищаемость с готового продукта; Минимальные потери веса при термообработке и хранении; Высокая термостойкость; Стабильность калибра; Микробиологическая инертность (оболочка инертна к воздействию бактерий и плесневых грибков; Увеличенные сроки хранения готовой продукции: (до 30 суток – вареные колбасы, 45 суток – полукопченые, варено- копченые колбасы).
Но да - нахера коптить докторскую - непонятно. А так ребята молодцы - всё по технологии. Посмотрел их каталог продукции - очень всё вкусно. Это Приднестровье, если что.
Бгг. А минуса-то за что? За насильственное расширение кругозора недалеких индивидуумов? :)
Это сообщение отредактировал aalm - 24 апр 2025 в 08:20
Было бы хорошо если бы не было так плохо... Это наверно единственный мини завод который скоро не вывезет продавать колбасу дешевле сырья и производства
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Издеваются над работягами, один уклоняется, другого заставляют в зубах таскать, и это то что показали. Боюсь представить, что там за кадром происходит.
Это сообщение отредактировал Сальтисон - 24 апр 2025 в 08:06
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Чего только нет на свете..
yaplakal.com