Копальхеном!
Копальхен — опасный деликатес северных народов (чукчей, эскимосов, ненцев), представляющий собой ферментированное мясо (обычно оленя, моржа или тюленя). Блюдо готовится путем длительного квашения под прессом, имеет крайне резкий запах и смертельно опасно для непривычного человека из-за высокого содержания трупного яда.
Основные факты:
Приготовление: Выбирают жирного оленя, не кормят его несколько дней, затем удушают (чтобы мясо не испортилось от адреналина), топят в болоте или земле под прессом, оставляя ферментироваться на несколько месяцев.
Употребление: Нарезают тонкими ломтиками и едят в небольших количествах, часто запивая чаем.
Опасность: Содержит трупный яд (кадаверин, путресцин), нейротоксины, которые вызывают паралич и остановку дыхания у людей, не адаптированных к такой пище с детства.
Назначение: Это экстремальная пища, позволяющая выжить в условиях голода или при отсутствии доступа к свежему мясу.
ПыСы У Ломачинского рассказ есть такой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
yaplakal.com