Рис немножко сырой. И жёлтой моркови не хватает. Сейчас жёлтую морковь почти везде можно найти. Ну херня, завтра хорошо разогреть и рис „дойдёт“ Вот одно не пойму откуда такая, мода пошла - казан переворачивать!?! У меня такие казаны - просто так их не покрутишь
Там же весь кайп! - эту рисовую кашу, как тут говорят - слоями раскладывать! Сначала слой риса, на рис слой лука и моркови, затем слой мяса. И маковку втыкается две-три головки чеснока которые томились в зирваке.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
С друзьями были в Ташкенте в 88 году вроде... И решили с одним товарищем попробовать "настоящего узбекского плова". Ну типа в Ташкенте плов для туристов!
Ну отехали от Ташкента немного. На дороге стоит такой тент - шесть палок воткнутых и сверху материя натянута. Сбоку типа печки кирпичной, казан, все дела... Заказали плов. Приносят. Порция большая. Но - рис, куски сала брутально порезанные, такие дюйм на дюйм и зеленые стручки какого-то растения, типа горох или фасоль. Мяса ни крупинки. Ну чё - сами хотели, идиоты Съели уж, раз деньги заплачены.
Главное для меня, чтобы изюм не положили. Ну вот не люблю я плов с изюмом, совсем.
Вот, кстати, зря. Но тут изюм изюму рознь. Я делал и с изюмом и с черносливом. Приятный запах придает, а есть его оттуда, как вареный чеснок есть. Гадость противная! А один раз попался длинный желтый изюм, с кислинкой явной. С ним плов вся семья схомячила, я аж сам офигел, как же вкусно этот изюм в плове получился. А потом он пропал куда то. И такой изюм я потом раза два - три в ашане и глобусе встречал, но тогда не до плова было.
С друзьями были в Ташкенте в 88 году вроде... И решили с одним товарищем попробовать "настоящего узбекского плова". Ну типа в Ташкенте плов для туристов!
Ну отехали от Ташкента немного. На дороге стоит такой тент - шесть палок воткнутых и сверху материя натянута. Сбоку типа печки кирпичной, казан, все дела... Заказали плов. Приносят. Порция большая. Но - рис, куски сала брутально порезанные, такие дюйм на дюйм и зеленые стручки какого-то растения, типа горох или фасоль. Мяса ни крупинки. Ну чё - сами хотели, идиоты Съели уж, раз деньги заплачены.
а вот плов без риса. это мы с другом решили, хотим плов а рис не хотим
Так весь секрет! В приготовлении риса! А мясо можно курицей или кроликом или олениной (как в соседней теме) заменить. Мясо разное - рис один.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
4 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Съели уж, раз деньги заплачены.
yaplakal.com