Сушёных ел. Тот же жёлтый полосатик почти, только размером немного побольше. Была невдалеке от дома когда-то пивнуха, где были экзотические закуски. Лягушиные лапки там же впервые попробовал.
Это сообщение отредактировал combatunit - 25 ноя 2024 в 09:22
Ингредиенты: - столовая горчица - 1/4 стакана - легкий майонез - 2 ст. л. - чеснок (измельченный) - 2 зубчика - пряный уксус - 1 ч. л. - петрушка (нарубленная) - 2 ст. л. - лук-порей - 2 шт. - топинамбур - 2 шт. - морковь - 2 шт. - оливковое масло - 1 ч. л. - пиранья (филе) - 4 шт. (по 100-120 г. )
Ремулад - соус на основе майонеза. Обычно в него добавляют маринованные огурчики, каперсы, петрушку, зеленый лук, горчицу и анчоусы. Приготовить настоящий ремулад непросто. Вот облегченная версия этого соуса: В небольшой посуде смешайте майонез, горчицу, чеснок, уксус и петрушку.
Разогрейте духовку до 200С. Очистите лук-порей от корешков и внешних листьев, ополосните холодной водой и нарежьте тонкой соломкой длиной по 5 см. Почистите морковь и топинамбур и тоже нарежьте соломкой. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Положите лук-порей и потушите 3 минуты до мягкости. Добавьте топинамбур и морковь, потушите еще 3-4 минуты. Снимите сковороду с огня. Положите куски рыбного филе в неглубокую форму для запекания, поверх рыбы равномерно распределите соус ремулад, затем овощи. Накройте форму фольгой и запекайте 15-20 минут. Перед подачей к столу украсьте рыбу ломтиками лимона.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com