Оджахури.

странно выглядит "картофан до полуготовности" на четвертой картинке, но результат однозначно вкусный должен быть

Цитата (PeleMeShOk @ 14 сен 2026 в 13:01)

а помидоры почему пропустил??

Пробовал и с помидорами. Они много сока дают, по мне не очень. Отказался от помидор в этом блюде.

Цитата (fima3 @ 14 сен 2026 в 13:05)

Цитата (zvuk @ 14 сен 2026 в 12:48) Кладем в казан мясо и порезанный острый перец. Все хорошо обжариваем, но до полуготовности. Как говорится, запечатываем мясо. Что-то судя по фоткам ты его запечатывал,запечатывал,но так и не запечатал )))))

Да и килограмма там нет!

Цитата (mcccllls @ 14 сен 2026 в 13:10)

Цитата (fima3 @ 14 сен 2026 в 13:05) Цитата (zvuk @ 14 сен 2026 в 12:48) Кладем в казан мясо и порезанный острый перец. Все хорошо обжариваем, но до полуготовности. Как говорится, запечатываем мясо. Что-то судя по фоткам ты его запечатывал,запечатывал,но так и не запечатал ))))) Да и килограмма там нет!

Значит на рынке обманули. У них на весах показывало 1,05 кг.

Вкусное блюдо. Недавно готовил, правда на плите.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не любитель я поэтапного приготовления блюд, тем более в казане. Вот совсем не любитель.
Поэтому я предпочитаю жаркое, когда последовательно все закидываешь в казан, а не занимаешься вот этим туда-сюда, только посуду пачкать.

Или есть замечательное блюдо "ленивых хозяек" - когда в казан слоями укладываешь курдюк, мясо, овощи, посыпая слои солью, перцем и специями, потом закрываешь крышкой и ставишь на медленный огонь. После того, как все готово, то содержимое казана переворачиваешь на широкое блюдо - ляган. Все овощи пропитываются соками и жиром (на дне же курдюк был, там жир в несильно больших количествах). И все это посыпаешь зеленью. Готово.

Цитата (Faermen2011 @ 14.09.2026 - 13:00)

Заебатая картошка с мясом! А... . Это аджахури? Ну пусть так.

Это потому что специй там, ложек 10, потому аджахури😂
Размещено через приложение ЯПлакалъ

топору допа пришла, топорище соскакивает с рукояти
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mcccllls @ 14 сен 2026 в 17:00)

Я тут надысь в свч свинину "запечатанную в казане" разогревал! Пиздануло так, что всё нутро в мясных нитках было! Сверху мясо было накрыто глубокой миской! ХЗ почему так сильно хлопнуло!? Теперь боюсь, грею по 1 минуте, потом ещё включаю.

Подкину тебе фобию: может пиздануть в тот момент, когда вытаскиваешь. У меня так яйцо пашет взорвалось. Так что жди ещё минуту.

Помидорки прям туда наверное действительно лишнее. Лучше уж свежие вприкуску или салатиком.

Цитата (zvuk @ 14 сен 2026 в 12:46)

Решили мы тут с женой на даче

Со своей женой? Или на дачах чью-то другую жену кормил?

Цитата (RomzesXIII @ 14 сен 2026 в 13:07)

Цитата (zvuk @ 14 сен 2026 в 12:46) зелень (у меня кинза) Цитата (zvuk @ 14 сен 2026 в 12:46) специи (я взял кориандр молотый Не сомневаюсь что очень вкусно, но кориандр это семена кинзы, так на всякий случай.

семена кинзы дают один вкус, а зеленая кинза - другой.

Вместе они хорошо дополняют друг друга

Цитата (Faermen2011 @ 14 сен 2026 в 13:00)

Заебатая картошка с мясом! А... . Это аджахури? Ну пусть так.

Во во, вроде картошка с мясом пожарили а оно аджахури оказывается))

Можно заморочиться и расширить рецепт до Дамлямы.

А-а-а-а-а вон оно как называется.

Мясо с овощями в казане. Грузинское блюдо. Наверное из-за кинзы и еще каких то специй. Запишу.

P.S. А че не "Дымляма" (Узбекское блюдо). Овощей нехватило и баклажан. АХАХАХА . Че там еще по кухне напоминает мясо с овощами.

P.P.S. Иди нахуй минусатор. Любите вы громко пиздеть а готовить нихуя.
Это сообщение отредактировал NightKnight - 14 сен 2026 в 14:10

блюдо вкусное, но делаю по сталинскому рецепту из ютуба

этаниоджахури.

Цитата (zvuk @ 14 сен 2026 в 12:46)

Решили мы тут с женой на даче заточить что-нибудь вкусненькое на ужин.

Подскажите, на сколько литров казан? И не ржавеет ли?

Цитата (mcccllls @ 14.09.2026 - 13:00)

Я тут надысь в свч свинину "запечатанную в казане" разогревал! Пиздануло так, что всё нутро в мясных нитках было! Сверху мясо было накрыто глубокой миской! ХЗ почему так сильно хлопнуло!? Теперь боюсь, грею по 1 минуте, потом ещё включаю.

Ставишь 50-80% от мощности и чуть больше времени. Не пизданет и более равномерно прогреется.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если кинзу и другие специи заменить на зиру, то получится казан-кабоб)))

Ну... для любителей добавлять кинзу во все блюда в аду отдельный котёл есть!))) Но скажите, вы правда так любите лук? Жареный, варёный и проч? Ну жареный лук это же гадость!!!

А ещё в казане очень вкусный попкорн получается, лёгкий, воздушный. Очень рекомендую. Друзья вначале скептически относились к моим предложениям его приготовить, пока не попробовали. Теперь когда с детьми приезжают - обязательная программа.