Вместо сувид использую мультиварку. Принцип схожий, цена на порядок меньше. Результат отличный. Медальоны из телятины в вакууме, на 51градус в течении 40-50 минут и можно жарить
Никогда ,нет НИКОГДА не слышал "в кухне" ! В доме, в квартире, в комнате ,в спальне,ванной , но НА кухне !
А "в кухне" -это про рецепты и ингридиенты. Пример: в китайской кухне, в итальянской, во французской и т.п. Это сообщение отредактировал Poluboks - 15 июн 2026 в 20:46
Вакууматор валяется без дела, не знаю, зачем он нужен, ну на долгое хранение там допустим петрушки всякие заморозить
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У меня масса всякой техники кухонной. И самая бестолковая купленная вещь это аэрогриль. Даже фритюрницей раза 4 пользовались. Самая полезная, кроме чайника и микроволновки это мультиварка.
Ну каждому своё. У родителей есть всё. Но ничем не пользуются. В аэрогрили пытались готовить - не зашло. Короче по итогу грибы только в нём сушили. А сейчас и сушить перестали. Купили морозильную камеру отдельную. Всё храним замороженное - грибы, ягоды, зелень. Но это ещё вопрос места. Они в деревне у них до фига.
Мультиварка. Одна знакомая прям балдела. Я пробовал опять же у родителей - ну я и на плите индукционке так же могу приготовить. Ну единственное пару раз печь хлеб пробовал. Вроде там поравномернее пропекается чем в духовке. Но дело в том что свой хлеб надо есть сразу иначе он становится дубовым. А я один живу и сразу не заточу буханку.
Остальное описывать и не буду. Вообще пылится по ящикам.
Короче как стал жить один - мне достаточно плиты (причём без духовки) и микроволновки. Ну ещё есть тостер. Купил и не пожалел. Пользуюсь 3-4 раза в неделю.
Ну вот тут выше камрад написал про дегидратор и вяленное мясо. А я в общем люблю вяленное мясо и рыбу. Даже не под пиво а просто пожевать как жвачку.
Кто может посоветовать чего? Глянул на одном маркетплейсе. Разброс от 1,5 тыс до 100 тыс. Ну 100 это я так понимаю промышленные.
Если тыс за 3-4 взять норм? Или нормальные всё таки дороже?
я часть той силы что вечно хочет зла • На сайте 16 лет
0
У меня на кухне комбайн есть, режет, натирает, есть блендер и чоппер, в зависимости от ситуации их использую, микроволновку для того чтобы быстро что то нагреть, готовлю всё на газовой плите и в духовке. Мультиварка стоит уже кучу лет в упаковке, так ни разу и не использовалась. Иногда использую миксер производства ГДР, где есть все насадки, которые заменяют любую кухонную технику. Ну и специальные ручные тёрки имеются, чтобы волнообразно нарезать овощи, их обычно применяю для нарезки картошки. Бывшая жена забрала всю бытовую технику при разводе: хлебопечку, пароварку, фритюрницу, и остальное. Но вот как раз без этих девайсов вполне обхожусь духовкой и сковородкой.
Это сообщение отредактировал tursun33 - 15 июн 2026 в 21:15
Ваккуматор весчь, тестомес штука дюже нужная, соковыжималка так себе, есть но пользуюсь раза 3-4 раза в год, аэрогриль так себе тудым-сюдым. Блендеров с кучей насадок 3 штуки, нахрен покупаю сам не знаю Мясорубка электрическая еще есть, пользуюсь не часто но ручной ипал тово рота мясо крутить Это сообщение отредактировал drmolekulo - 15 июн 2026 в 21:17
Мультиваркой жена пользуется только для приготовления каши-это удобно правда. Но ради этого ее покупать-это бред. Кофемашина стоит (подарок жене от детей), посмотрел раз как ее мыть после приготовления и понял, что ну ее нахер. Поеду в июле на рыбалку, и хочу освоить казан, купил небольшой на 6 литров, вместе с кастрюлей и крышкой. Буду осваивать плов и чебуреки! Вакуматор тоже прикупил, чтобы судака сразу на стейки и в морозилку по порциям. И еще куплю б/у мясорубку на рыбалку, буду готовить щучьи котлеты и сразу морозить. Все барахло на рыбалке в лодке оставлю, потому что возить не имеет смысла.
Пришел такой заёбаный после работы и начал вакуумировать после аэогриля .Мясорубка,ибо котлеты сам делаю,нож хороший,и блендер мороженое тоже сам делаю.Остальное из его списка будет просто стоять или один раз в год испльзоваться.Я когда то на повара учился без вот этого всего.
Я тоже в 2005-м получил диплом повара. С 2007-го им и работаю. Ебал я в рот дома ещё с ваккуматорами и су-видами возиться. Мне этого и на работе хватает.
Кстати, желающие приобрести су-вид, имейте ввиду, электроэнергии он жрет ну очень нехуёво.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
1. Мясорубка электрическая. С функцией тёрки, шинковки и набивки колбасок. Нужна раза 2-3 в месяц. Правда колбаски так и не набивал ни разу.
2. Электросушилка. Вещь! С мая по октябрь практически не выключается: травки-листочки для чая или специй, овощи, фрукты, ягоды, грибы - постоянно есть чему сушиться.
3. Блендер. Может полгода стоять без дела, но в какой-то момент понимаешь, что он просто необходим.
4. Скороварка. Офигенная вещь, когда готовишь бульоны и супы - даже самое жёсткое мясо становится мягким. Незаменимая вещь при приготовлении холодцов и подобных продуктов.
5. Дистиллятор. Вот вообще в каждом доме необходимая вещь, как мне кажется.
Это сообщение отредактировал Уфимский - 15 июн 2026 в 21:41
Вакууматор - классная вещь, очень помогает сохранять продукты в заморозке, при этом они не теряют влагу, что в морозилке - обычная история. Не обмораживаются, и текстура продуктов хорошо сохраняется. Самый лучший пример - когда покупается хорошее мясо на стейки (говорю конкретно про США, так как живу тут) - берется большой кусман в оптово-розничном магазе типа Costco, много и дорого, но в пересчете на цену/вес получается сильно дешевле. Расфасовывается, и в морозилку. Даже через год (нетипичный случай конечно, как правило, сьедается раньше, но один раз нашли у себя в морозильнике забытый кусман ангуса, который пролежал год почти) - мясо сохраняется идеально. Рыба также, срок хранения поменьше, но тоже полгода спокойно пролежит.
Реально стоящая вещь. И не так уж и дорого он стоит, к слову.
Насчет всего остального - уже дело вкуса и потребностей. Аэрогриль щас почти в каждой более менее нормальной духовке и даже микроволновке есть (у меня такая), сувид - весьма спорно. Как по мне - херня редкостная, больше выебонов, чем реальной разницы.
Планетарный миксер - бесспорно нужен, если с тестом любишь возиться и есть место для его хранения.
Каждому свое, дорогие товарисчи.
Поддерживаю каждое слово. Использую аэрогриль, встроенный в микроволновку только для приготовления картошки фри (из полуфабриката). Добавлю то, что не показано, но я сам использую - хлебопечка, рисоварка и йогуртница. В рисоварке прекрасно гречка варится, йогуртница используется редко, по настроению, а хорошая хлебопечка - если к ней правильно подстроиться и выработать правильный рецепт - выдает прекрасный хлеб, который в магазине не купишь. Единственная возня с хлебопечкой - там все меряется с точностью до грамма, но результат того стоит.
Тэкс...Посмотрим что стоит у меня в кладовке на полочке в ряд. :) Дегидратор - летом сушу грибы, зелень, смесь морковь+пастернак+корневой сельдерей+корни петрушки. Мясо сушу, рыбку (вот корюшки по весне засолила-насушила). Мультиварка - постоянно в использовании. Плюс вакууматор - завакуумировали и в мультю на режим мультиповар - сувид не нужен. Да и в морозилке все в вакуумных пакетах. Планетарный миксер (с полным комплектом насадок) - вот этот для всего - тесто замесить, мясо перемолоть, колбасок наделать, лапшу нарезать, белки взбить, всякое натереть для сушилки итд. Аэрогриль (аэрофритюр) - мы вдвоем с мужем, дети уже давно живут отдельно. Сделать две порции рыбы в фольге в нем гораздо проще, чем целую духовку ради них греть. Картошка-фри - не вопрос, только без моря масла. Однозначно нужен и постоянно в работе. Медленноварка, она же slow cooker. Лучшие холодцы, вареный язык, мясо долгого томления - все в ней. От хлебопечки отказались - хорошая вещь, но бока на ней наесть - как нефиг делать. Свежий горячий хлебушек... Его можно много ухомячить :) Мелочевку типа погружного блендера, он же электровенчик, маленького блендера для небольших порций (когда планетарный доставать и мыть лень) и прочих маленьких помощников перечислять не буду. Самое бесполезное, что стоит в дальнем углу - оптигриль Тефаль. Вот это реально нужно пару раз в год (в лучшем случае). Микроволновку выбирала прямо чтобы все в ней было. В итоге - в ней только разогревается либо быстро оттаивает. Нафига другие функции - не знаю, не пользовалась. Бутербродница, она же мини-гриль, она же вафельница - завист от накладок. Тоже в работе. Иной раз просто перекусить - горячие бутеры, вафли из пюре, кабачков с сыром. Компактная и для двоих самое то. Шнековая соковыжималка - летом работает без устали. Зимой - витаминчики из свекольно-яблочного сока с кусочком имбиря. Еще из нее замечательный жмых для драников. PS ой, забыла - сифон или как его назвать, где больщой баллон с газом и бутылку в него ставишь. Давно уже магазинную газировку не покупаем - в сауну пошли, загазировали воду из-под крана (да, тут такая вода, что ее можно прямо так пить, даже без фильтра). Хочешь со вкусом - сиропов на выбор - от энернетиков до фанты. От чайника отказались - купили хот-спот (кажется так называется) - выставляешь сколько тебе надо в миллилитрах и с какой температурой. Все. И нет бессмысленного нагревания целого чайника для заваривания одной чашки чая. И кофеварку заменили френч-прессом и медной туркой.
Это сообщение отредактировал JLu - 15 июн 2026 в 22:01
Сколько разного говна было... даже какие-то микро сковородки, я даже не помню на кой черт они якобы понадобились)) Часть продали, часть раздали, часть в подвале. Остались кухкомбайн и маленький блендер. А из нужных ещё посудомойка , микроволновка, чайник и не помню как называется, фигня, которая в раковине всякое говно измельчает.
Фигня. Реально нужны хороший блендер (майонез), хороший ручной миксер (как минимум, картофельное пюре), планетарный миксер если занимаешься выпечкой, по идее ещё дегидратор неплохо себя зарекомендовал. А остальное - нормальная плита с духовкой
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вакууматор обязательно...и пакеты нормальные с пупырками. Хотя можно и гладкие освоить с небольшими премудростями
вакууматор надо нормальный - для гладких пакетов
Цитата (nikolkas @ 15 июн 2026 в 18:43)
Раскрой плиз. Хранится дольше? Места меньше? В чем смысл постоянного использования взамен завернуть в пленку? Интересно честно
к примеру, в плёнке рыбу ты долго в качественном виде не сохранишь, всё равно контакт с воздухом есть. Мороженая будет отдавать влагу, если жирная - то ещё и окисляться - "ржаветь", малосол типа хариуса или сига терять вкусовые качества. Котлеты из налима/щуки опять же... Вяленая рыба без вакуума пересохнет опять же. С мясом то же: взял лосиную ногу - за неделю не сожрёшь, а за полгода херня на выходе. Грибы - белые/подосиновики - сейчас не варю, а пакую в вакуум и в морозилку. Потом из пакета в кипяток - хрустящие, как свежие. Жинка осенью полуфабрикаты готовит типа перца фаршированного и т.д. До лета лежат нормально.
Это сообщение отредактировал УЧК - 15 июн 2026 в 22:18
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
10 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com