Нужен совет: что делать с мясом?

Кстати вот писал что поругался с отцом, поехал за матерью отдали часть шашлыка, ебашу в микроволновке, можно было на сковороде но я заебался плиту мыть


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если мясо еще не пропало можно заморозить, через недельку-другую на мангал.
Сочность конечно поубавится, но если правильно пожарить, то будет практически незаметно.

А альтернатив мясу на углях (тем кто его любят) ИМХО нет.
Высокая температура с теплоотдачей + дымок делают свое дело, никакая электро-шашлычница/духовка/сковородка такого эффекта не даст, проверено.

А если устроит просто второе из мяса, то можно из него любое второе приготовить, то что оно мариновалось под шашлык, хуже его не сделает.

Если понравилось на сковородке, я бы замутил по мотивам шаурмы:
мясо пожарить, мелко порубить
мини-багет надрезать и раскрыть, внутри промазать поверхность жидким томатным соусом
на дно слой маринованнного репчатого лука и морковки по-корейски
сверху слой мяса и полить жидким томатным соусом

Но есть это нужно сразу, на завтра не оставлять, не разогревать ибо будет совсем не то.

Цитата (ХулиПедрович @ 10 мая 2026 в 05:56)

Мне хронически не везёт. Намариновал мясо для шашлыка, стандартно лук, перец, соль, и совсем чуток уксуса. А тут каждый день ливни. В наличие есть веранда под крышей и электроплита, хорошая. Пару раз пожарил на сковородке, в целом вполне съедобно. Но осталось ещё. Может, кто подскажет ещё какие варианты вкусной утилизации есть? К мангалу под дождь не пойду. Рассматриваю вариант заморозить до лучших времён. Можно так делать? Ни разу не пробовал.

Знаешь почему тебе "не везёт"?
Потому что ты нагрешил уксусом в мясо.
Так тебе и надо.
Выкинь теперь всё.
Или бомжам отдай.

Цитата (Апельсиняя @ 10 мая 2026 в 09:06)

Можно потушить.

А если у него огнетушителя нет?

я бы (в подобной ситуации) прокрутила бы с луком вместе на самой крупной решетке в мясорубке (или порубить ножом если есть время и подходящий нож). Плюс зелень нарубленная - кинза, риган, петрушка. Потом наделать котлетки-чевапчичи и в духовку.

Шашлык в дождь вкуснее.

Вам нужно электрошашлычницу приобрести. Практически, как на мангале будет. Тоже поначалу относился со скепсисом.

Далее: покупаем туристический тент с двумя опорами. Это великолепная вещь первой необходимости. Две палки втыкаются в землю,на них вешается тент, далее растяжками натягивается.

Кстати, почему у вас нет зонта?

Я бы уже давно пожарил всё на мангале и съел. Сухой и довольный.

Духовки тоже нет? Там тоже можно пожарить, поддон только под шампура, застеленный фольгой поставить. Дымно будет, конечно. Это тоже решаемо. Можно пылесосом дым в форточку отсасывать.

Цитата (Леев @ 10 мая 2026 в 06:15)

лучше сходи к мангалу несмотря на дождь. Не сахарный, не растаешь. зря что-ли мясо покупал , трудился , готовил шашлык

Он похоже килограмм 15 замариновал)

У меня электродуховка с аэрогрилем. Мясо или на шампурах или на решётке. Внизу противень, куда всё капает. Туда же кладу деревяшку, для дымка.

Цитата (Provirtus @ 10 мая 2026 в 06:32)

Цитата (MrsManson @ 10 мая 2026 в 08:31) Всё решаемо Жарил под зонтом, норм.

Ага
С понтом под зОнтом, а сам - под зонтОм

Цитата (Мышшшь @ 10 мая 2026 в 19:20)

Цитата (ХулиПедрович @ 10 мая 2026 в 05:56) Мне хронически не везёт. Намариновал мясо для шашлыка, стандартно лук, перец, соль, и совсем чуток уксуса. А тут каждый день ливни. В наличие есть веранда под крышей и электроплита, хорошая. Пару раз пожарил на сковородке, в целом вполне съедобно. Но осталось ещё. Может, кто подскажет ещё какие варианты вкусной утилизации есть? К мангалу под дождь не пойду. Рассматриваю вариант заморозить до лучших времён. Можно так делать? Ни разу не пробовал. Знаешь почему тебе "не везёт"? Потому что ты нагрешил уксусом в мясо. Так тебе и надо. Выкинь теперь всё. Или бомжам отдай.

Елы-палы. Спасибо за идею. Это ж какой охуительный стартап получается. Теперь я могу брать деньги за то, чтобы при засухе вызвать дождь!

Хохма в тему. Собирались с друзьями, шашлык был на мне. Сделал с уксусом. После жарки под пивасик зацепились языками с одним, он мне жарко доказывал, что с уксусом ни в коем случае нельзя. На мой закономерный вопрос, а чо он хавает так, что за ушами трещит, ответить не смог, он вообще не понял, что шашлык был на уксусе.
Это сообщение отредактировал ХулиПедрович - 11 мая 2026 в 01:31

Цитата (Евгневий @ 10 мая 2026 в 20:44)

Кстати, почему у вас нет зонта?

Потому что мясо я уже заморозил и замутил чкмерули. Рекомендую, кстати, очень примитивный и быстрый рецепт, и при этом офигенно вкусно.

Но тут надо понимать, уксус подходит только к шее. Для других вариантов мяса не годится.

А если отварить, заипенить супец залупец.
Если программа в телефоне глючит, я его перегружаю.Если с мясом лень возиться, я его тушу на воде. :)

Я, кстати, замораживал маринованное мясо, т.к. поездка на дачу накрылась.

Через 2 недели разморозил в холодосе и пожарил. Отлично все получилось - так же сочно и вкусно.

В специи и в сушилку.
С режимом 40* - 55* -75*С(10мин)
И в любой момент как чипсы будет что пожевать.

Цитата (ХулиПедрович @ 11 мая 2026 в 00:52)

Цитата (Мышшшь @ 10 мая 2026 в 19:20) Цитата (ХулиПедрович @ 10 мая 2026 в 05:56) Мне хронически не везёт. Намариновал мясо для шашлыка, стандартно лук, перец, соль, и совсем чуток уксуса. А тут каждый день ливни. В наличие есть веранда под крышей и электроплита, хорошая. Пару раз пожарил на сковородке, в целом вполне съедобно. Но осталось ещё. Может, кто подскажет ещё какие варианты вкусной утилизации есть? К мангалу под дождь не пойду. Рассматриваю вариант заморозить до лучших времён. Можно так делать? Ни разу не пробовал. Знаешь почему тебе "не везёт"? Потому что ты нагрешил уксусом в мясо. Так тебе и надо. Выкинь теперь всё. Или бомжам отдай. Елы-палы. Спасибо за идею. Это ж какой охуительный стартап получается. Теперь я могу брать деньги за то, чтобы при засухе вызвать дождь! Хохма в тему. Собирались с друзьями, шашлык был на мне. Сделал с уксусом. После жарки под пивасик зацепились языками с одним, он мне жарко доказывал, что с уксусом ни в коем случае нельзя. На мой закономерный вопрос, а чо он хавает так, что за ушами трещит, ответить не смог, он вообще не понял, что шашлык был на уксусе.

Обычно не про уксус, а собачатину такие истории.

Цитата (ХулиПедрович @ 10 мая 2026 в 10:25)

Цитата (dimas2022 @ 10 мая 2026 в 10:13) Нашёл проблему тоже мне. Звонишь друзьям, они приезжают с ящиков водки. И всё нет тазика шашлыка. И вообще похер какая там погода.  Но сегодня поздно, завтра рабочий день. Ещё раз повторю, ходить в мокрой одежде при +8 такое себе удовольствие.

Я тебе секрет открою, только никому не рассказывай.
Полиэтиленовые дождевики в фикс-прайсе стоит копейки. И сделай уже навес над мангальной зоной, жопа ленивая

странная канеш ситуация
дом с верандой, а мангал в огороде складной из фикс-прайса что ли?

Цитата (motya @ 11 мая 2026 в 11:01)

странная канеш ситуация дом с верандой, а мангал в огороде складной из фикс-прайса что ли?

Чего странного? Не разжигать же мангал на деревянной террасе.

В казане к стенкам прилепить можно. На трубе есть рецепты. Или в духовке в стеклянных банках. Пробовал и так и так делать. Или просто казан-кебаб сделать. Лучше мангала нет конечно. Но вкусно в любом случае.

Цитата (ХулиПедрович @ 12 мая 2026 в 14:49)

Цитата (motya @ 11 мая 2026 в 11:01) странная канеш ситуация дом с верандой, а мангал в огороде складной из фикс-прайса что ли? Чего странного? Не разжигать же мангал на деревянной террасе.

странно, что навеса над мангалом нет
у всех есть, а у тебя нет

хотя я б и под зонтом пожарила

ЯП запёк в духовке наверное, тем более не так сильно видимо и шашлык хочешь, если дождь препятствием является)
Это сообщение отредактировал ZzZzz - 12 мая 2026 в 15:07

Цитата (ZzZzz @ 12 мая 2026 в 15:06)

ЯП запёк в духовке наверное, тем более не так сильно видимо и шашлык хочешь, если дождь препятствием является)

Ну в целом да. После нескольких дней шашлыка под дождь уже не тянет. Тем более чкмерули зачотный, и очень простой в приготовлении.
Это сообщение отредактировал ХулиПедрович - 12 мая 2026 в 15:30