Вторичная переработка

Российские магазины начали массово заполнять опасной вторично переработанной молочкой, говорят инсайдеры в ритейле. Именно с этим источники связывают резкое падение цен на сливочное масло — продукт выбран как тестовый для новой схемы, поскольку он один из самых массовых и чувствительных к цене.

Минпромторг фактически дал производителям зелёный свет на так называемую «вторичную переработку» (https://t.me/c/2335446031/2085) — возврат нереализованной молочной продукции обратно в производственный цикл. Речь идёт о товарах с истекающим или уже истёкшим сроком годности, которые после переработки снова попадают на полки под видом обычной продукции.

Источники утверждают, что именно поэтому масло подешевело резко и синхронно по всей стране. Себестоимость такой продукции значительно ниже: используется возврат, списания и переработка остатков. Внутри отрасли это называют «экономикой выживания» — производители и сети пытаются удержать цены любой ценой, даже за счёт качества.

При этом риски для потребителей остаются высокими. Даже после термической обработки в молочной продукции могут сохраняться токсины, продукты распада жиров и опасные бактерии. Регулярное употребление такой еды может приводить к пищевым отравлениям, проблемам с ЖКТ, аллергическим реакциям и накопительному вреду для печени. Однако визуально отличить переработанный продукт от свежего практически невозможно — упаковка и маркировка остаются стандартными.
https://t.me/c/2335446031/2562