Мясо...

По следам темки... https://www.yaplakal.com/forum3/topic3063535.html
Там в панамку напихали, но я сам часто сталкивался с подобными высказываниями. Самое первое от супруги моей, тогда ещё будущей. Она искренне удивлялась когда я на рынке не брал "смотри какое красивое" и собачился с продавцами что с визгом отстаивали свою позицию на мои объяснения которые я направлял в сторону жены своей (отойди на два метра, я не с тобой говорю!)
Эээээээ.... Как человек, 20 лет выращивавший и продававший свиней - вы не там берёте мясо! Свинина (не мьясо свинины), как говядина (не мьясо говядины) или баранина (не мьясо баранины) при жарке НЕ ДОЛЖНО давать неприятные запахи! Уж до чего речная рыба вонючая при разделке, щука та же (тошнит просто), но при жарке оно УЖЕ вкусно пахнет!
Навозный запах это мясо, не выдержаное после забоя... Легко определяется на рынке по лёгким, почти незаметным зеленоватым развода на срезе. Как когда капля бензина разливается по поверхности лужи. То есть свинью забили, вытащили кишки и сразу в машину, на рынок. А её нужно разобрать хотя бы на 5 частей - голова и 4 четверти, а дать остыть 2 часа хотя бы. Парное мясо можно готовить сразу, но не закрывать в куче таких же туш и тащить за пару сотен км. Если везём тушу, значить выдержка 4-6 часов на тушу, на воздухе. Мы это делали ночью, когда нет мух. И как, раз под утро, часа в 4 утра кидаем в машину и на рынок.
Есть ещё один вариант, когда при нагрев МЯСО СВИНЬИ выделяет запах мочи... Тут ещё проще - это кабан, а не боров. Не кастрированный свин. Или после кастрации прошло меньше месяца. Свина кастрировать обязательно! Такое мясо встречается и в колбасах... Особенный каеф когда с утра кинул на сковороду пару кусочков колбаски, туда же лука подкрошил, перца, помидорку и яйцами хочешь залить, а это всё фу как воняет мочой, блядь!!! Фу, блядь!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ